Секрет не в підрахунку калорій, а в тому, як знати, як їх вибрати. Отже, основа a дієта від схуднення до вживання менше їжі та проведення довгих годин у тренажерному залі - не найкраще рішення, якщо ви хочете схуднути і не пускати кілограми. Беручи до уваги, що зараз людей, що страждають ожирінням, більше, ніж 30 років тому, чи міг би такий підхід бути помилкою дієтичних режимів, що проводились до цього часу?

винен

У цьому сенсі дієтолог-дієтолог Лаура Сааведра Казанова, консультант клініки Псіко Салуд, запевняє, що теорія енергетичного балансу, яка вважає, що всі калорій вони однакові, не враховується метаболічна реакція, яка відбувається в нашому організмі залежно від їх походження: "Походження калорій має велике значення, майже стільки, скільки їх кількість", наполягає фахівець. Однак вживання хімічних продуктів не повинно бути причиною збільшення надмірної ваги. Насправді Сааведра вважає, що слова "природні, екологічні та без консервантів" використовуються для того, щоб, як він пояснює, "демонізувати звичайні продукти, не маючи жодних доказів того, що вони шкідливі для здоров'я, а тим більше викликають ожиріння".

Але тоді, чи нормально, коли вага змінюється на різних етапах життя? Не зовсім. Як зазначає фахівець, "великі коливання ваги на різних етапах життя відображають зміни звичок, чого не рекомендується і слід уникати. Насправді, будь-яка зміна способу життя повинна здійснюватися помірковано і поступово, щоб досягти успіху і підтримується в довгостроковій перспективі ". Іншими словами, ваги як ізольованого параметра недостатньо для оцінки харчового статусу людини. Найважливіше, нагадує Сааведра, - оцінити склад тіла, який визначає цю вагу, в середнє значення жиру і м’язової маси.

Збільшення надмірної ваги не може бути зумовлене лише появою на ринку нових продуктів, оскільки існує набагато більше факторів, що впливають на масштаби: спосіб життя, стрес, спосіб розваг, концепція фастфуд..З цього приводу клінічний психолог Серджо Гарка Морілла вважає, що найбільшою проблемою, яку представляють сучасні харчові звички, є їх взаємозв'язок із задоволенням: "Їжа - це задоволення, винагорода для почуттів. Не просто механізм виживання. Галузь, яка знає, що продавати харчовий продукт, який ви повинні винагородити людину, найменше - це харчова цінність ".

Однак Гарсія стверджує, що ці надзвичайно суперечливі стосунки з їжею є наслідком "обезогенного середовища", в якому ми живемо. Іншими словами, від надмірної кількості їжі та стимулів, які спонукають нас постійно їх вживати. І найгірше, застерігає він, - це психосоціальні наслідки ожиріння: "Люди, які страждають ним, відкидаються і піддаються дискримінації, мають більше емоційних та поведінкових проблем, а також схильні страждати від іміджу свого тіла та розвивати розлади особистості".

Щоб бути здоровим і не набирати вагу з роками, вам не потрібно їсти менше. Ми повинні добре харчуватися. І для цього вам не потрібно дивитись ні на телебачення, ні на рекламу, ні на коробки з продуктами. Головне - вибирати їжу, якомога свіжішу, без додавання цукру, і їсти їх раціонально, збалансовано і коли ви голодні. І, як деякі кажуть, "Не їжте нічого, чого б не їла ваша бабуся".