У цій публікації ми хочемо полегшити вам вибір чаю. Дві найважливіші речі, з яких слід почати в цьому випадку:

ефект

1. У ЯКІЙ МИ СТАНІ
2. У якій державі ми хочемо бути.

Це пов’язано з тим, що окрім індивідуальних смаків та уподобань, чай дійсно впливає на організм, і про це варто знати і враховувати при виборі чаю. Беручи наш поточний стан як вихідну точку та формулюючи мету, ми можемо використовувати чай, щоб впливати на свою психічну свіжість, пильність та теплоту наступним чином.

Енергетичний ефект кожного виду чаю в китайській медицині

Аніко переклав відповідну частину традиційних китайських спецій та трав для нас. Виходячи з цього, зауважте, що не випадково часи, що переброджуються, падають краще в холодну погоду.

ОНОВЛЕННЯ: бродіння - це хімічний процес, при якому органічна речовина розщеплюється під дією ферменту. Як правило, це відбувається з використанням/присутністю бактерій або дріжджів, що призводить до значної зміни фізичних та хімічних властивостей речовини (запаху, кольору, смаку, складу). http://www.vilaglex.hu/Lexikon/Html/Fermenta.htm

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ (绿茶)
неферментований чай
має охолоджуючий/охолоджуючий ефект
наприклад: Xi Hu Long Jing, Liu A Gua скоро, Bi Luo Chun, Xin Ming Mao Jian

ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ (红茶)
високоферментований чай
ступінь бродіння 80-90%
має зігріваючий/нагрівальний ефект
наприклад: Цзінь Цзюнь Мей, Цимен Хонг Ча, Чжен Шань Сяо Чжун, Дехонг Гун Фу

ЧАЙ WULONG/OOLONG (乌龙茶/青茶)
частково ферментований чай
ступінь бродіння 10-70%
нейтральний ефект
пл.: ​​тіе гуань інь, да хонг пао, фен хуан дан кон, хуан цзінь гуй

ЖОВТИЙ ЧАЙ (黄 茶)
злегка ферментований чай: 10-20%
має прохолодно-нейтральний ефект
наприклад: Jun Shan Yin Zhen, Meng Ding Huang Ya, Huo Shan Huang Ya

БІЛИЙ ЧАЙ (白茶)
слабо ферментований: менше 10%
охолоджуючий, схильний до холоду
наприклад: бай хао інь чжень, гонг мей, бай му дан

HEI CHA/PUERH ЧАЙ (普洱茶/黑茶)
повністю ферментований чай: 90-100%
має нагрівальний ефект
Наприклад: Хей Мао Ча, Лю Бао Ча, Сянь Цзянь Ча (Хунані Пуер), Пуер Сан Ча (волокнистий Пуер)

Результати тесту на кількість кофеїну перевірені в 39 видах чаю

Teaguardian визначив вміст кофеїну в 39 видах чаю на підставі результатів спільного дослідження Тайванського медичного університету та Тайванського чайного експериментального інституту, а також даних з інших джерел. Умови експерименту: 1 г чайного листя, залитого водою 100 ° C, замочують протягом 30 хвилин. (Нижня шкала на діаграмі показує значення мг.)

Зверніть увагу на зелені чаї на малюнку. Сільське повір’я, що зелені чаї містять менше кофеїну:) До речі, жасминові перлини дають дуже міцний відвар, але завдяки своєму смаку він здається ніжним і нешкідливим.

Згідно з дослідженням:
1. Частково правдою є те, що ОБРОБКА відіграє роль у кінцевій кількості кофеїну та швидкості всмоктування. Відповідно, вміст кофеїну в БІЛЬШЕ ФЕРМЕНТОВАНИХ чаях вище, і він легше засвоюється з більш пухкого зв’язку.

2. Однак це перекривається тим фактом, що деякі чайні культури, АЛЬФИ та породи мають більшу кількість кофеїну, і на них може навіть впливати МІСЦЕ, умови збирання, висота та інші погодні умови.

Огляд вмісту кофеїну в різних напоях

Я обвів крапку. Звичайно, мета не в усіх пити чай, але було б добре:) Мета - побачити та порівняти вміст кофеїну в чаї в його контексті.

Що добре?

Вам не обов’язково бути генієм аналітиків даних, щоб побачити сезонність споживання чаю, або ми можемо сказати, що улун може бути хорошим вибором холоднішого вечора, оскільки він нейтральний з точки зору відчуття тепла і низький вміст кофеїну: ) Але також варто розгадати, який ефект це може мати.