Чорниця: енергія 136 кДж, вода 88 г., вуглеводи 6 г., клітковина 5 г., білки 1 г. і жири 1 гр.

Англійська назва - Чорниця. Наукова назва - Vaccinium myrtillus. Їстівна частина становить 99%.

Мовні дескриптори (тезаурус харчової мови) „Журавлини“: журавлина; відсутність поверхні контакту з їжею; напівдомашні або напівдикі; фрукти або фруктові вироби; фрукти; їжа для дорослих; насіння або сухофрукти; фрукти та фруктові продукти; лікування не застосовується; без використання методу консервації; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; спосіб приготування не застосовується; без використання упаковки/пакувального середовища.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

32 кілокалорії на 100 грамів чорниці надходять з таких джерел: 8% білка, 76% вуглеводів і 16% жиру.

СКЛАД БОРНИЦИ В 100 ГРАМАХ ЇДОБОЧОГО ПОРЦІОНУ:

ПРОКСИМАЛІ:

1. 135 675 кілоджоулей енергії, загалом.
2. 87,8 грам води (вологи).
3. 0,625 грам білка, загалом.
4. 0,6 грама жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

1. 6,05 грама вуглеводів.
2. 4,9 грама клітковини, загальна дієта.
3. 0,032 грама сахарози.

Чорниця багата на ВІТАМІНИ 8 різними:

1. 22 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
2. 1921 міліграм еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
3. 0,09 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
4. 0,06 міліграма вітаміну B-6, усього.
5. 0,02 міліграма рибофлавіну.
6. 0,02 міліграма тіаміну.
7. 10 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
8. 5,7 мікрограма еквівалента ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.

Чорниця багата на МІНЕРАЛИ з 9 різних:

1. 78 міліграмів калію.
2. 13 міліграм фосфору.
3. 10 міліграм кальцію.
4. 2,4 міліграма магнію.
5. 1 міліграм натрію.
6. 0,74 міліграма заліза, усього.
7. 0,131 міліграма цинку (цинку).
8. 1 мікрограм йодиду.
9. 0,1 мікрограма селену, загальний.

"Журавлина" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).

• Вода з кабачків 95 г, енергія 72 кДж, вуглеводи 2 г, білки 2 г.
• Шоколадна плитка, тип енергії Марса 1899 кДж, вуглеводи 66 г, жири 18 г, вода 7 г, білки
• Оливкова енергія 502 кДж, вода 78 г, жири 13 г, клітковина 5 г, білки 1 г.
• Слива, без шкірки, енергія 197 кДж, вода 86 г, вуглеводи 11 г, клітковина 2 г.
• Рис, кип'ячена енергія 1639 кДж, вуглеводи 85 г, білки 8 г, вода 4 г, жир 2 г.