Кабачки: вода 95 г., енергія 72 кДж, вуглеводи 2 г., білки 2 г. і клітковини 1 г.

Англійська назва - Courgette. Наукова назва - Cucurbita pepo. Їстівна частина - 100%.

Мовні дескриптори (тезаурус харчової мови) „цукіні”: фрукти, що використовуються як овочі; фрукти або ягоди зі шкіркою; напівдомашні або напівдикі; овочевий (крім картоплі); овочі, крім картоплі; лікування не застосовується; без використання методу консервації; пластик; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; спосіб приготування не застосовується; без використання упаковки/пакувального середовища.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

17 кілокалорій на 100 грам кабачків надходять із таких джерел: 47% вуглеводів, 43% білків і 10% жиру.

СКЛАД ЦУККІНІ В 100 ГРАМАХ ЇДОБОЧОГО ПОРЦІОНУ:

ПРОКСИМАЛІ:

1. 94,6 грама води (вологи). Це 36-е найбагатше продовольство в Росії вода (волога) цієї мережі. Найбагатша - вода з газом, розлита у пляшки.
2. 72 кілоджоулі енергії, загалом.
3. 1,8 грама білка, загалом.
4. 0,2 г жиру, загальний (загальний вміст ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

1. 2 грами вуглеводів.
2. 1 грам клітковини, загальна дієта.

Жири:

1. 0,09 грама жирних кислот, загалом поліненасичених.
2. 0,04 грама загальних насичених жирних кислот.
3. 0,02 грама жирних кислот, загалом мононенасичених.

Кабачки багаті ВІТАМІНАМИ з 7 різних:

1. 20 міліграмів вітаміну С (аскорбінова кислота).
2. 0,56 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
3. 0,11 міліграма вітаміну B-6, усього.
4. 50 мікрограмів фолієвої кислоти, всього.
5. 0,05 міліграма тіаміну.
6. 0,04 міліграма рибофлавіну.
7. 4 мікрограми еквівалента ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.

Кабачки багаті на МІНЕРАЛИ з 9 різних:

1. 230 міліграм калію.
2. 31 міліграм фосфору.
3. 19 міліграм кальцію.
4. 18 міліграм магнію.
5. 3 міліграми натрію.
6. 0,4 міліграма заліза, усього.
7. 0,3 міліграма цинку (цинку).
8. 1 мікрограм йодиду.
9. 0,2 мікрограма селену, загальна кількість.

"Кабачки" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).

• Слива, без шкірки, енергія 197 кДж, вода 86 г, вуглеводи 11 г, клітковина 2 г.
• Енергія чорниці 136 кДж, вода 88 г, вуглеводи 6 г, клітковина 5 г, білки 1 г.
• Шоколадна плитка, тип енергії Марса 1899 кДж, вуглеводи 66 г, жири 18 г, вода 7 г, білки
• Оливкова енергія 502 кДж, вода 78 г, жири 13 г, клітковина 5 г, білки 1 г.
• Рис, кип'ячена енергія 1639 кДж, вуглеводи 85 г, білки 8 г, вода 4 г, жир 2 г.