Позначення алергенів, маркування поживних речовин, 1169/2011/ЄС. Всього вісім цифр і дві букви. У той же час це важливий етап у інформації про споживчі продукти. 13 грудня 2014 року, наступної визначальної дати, ще далеко, але підготовка вже йде повним ходом. Ми запитали у представника компетентного міністерства та кількох зацікавлених сторін про аспекти складання проекту нормативного акта та підготовки.

продуктів

  • "Без віри неможливо робити великі речі"
  • Серйозні зміни в системі маркування харчових продуктів
  • Те, що ви повинні прочитати на етикетці продуктів?
  • "Потрібен був указ про угорські товари"
  • Функція: здоров’я
  • Мало хто використовує угорське позначення товару

Коли розроблявся указ, найважливішим аспектом був високий рівень охорони здоров'я споживачів - водночас наголос на забезпеченні вільного руху товарів наголошував Ágnes Szegedyné Fricz, заступник начальника відділу харчової промисловості Міністерство сільського розвитку. Регламент (ЄС) No 1169/2011 гарантує, що однакові параграфи застосовуються до всіх держав-членів після набрання ним чинності. Нове регулювання буде більш чітким та прозорим для споживачів та компаній, правова впевненість буде збільшена, а система спрощена, як тільки найважливіші правила містяться в нормативному акті. Дуже важливо, щоб документ стосувався не лише маркування, а інформації про харчові продукти, тобто він широко регулював харчові комунікації.

Регламент набрав чинності в 2011 році, і його положення застосовуються з тих пір, але загальні елементи маркування будуть обов'язковими з 13 грудня 2014 року.

Наприклад, новою вимогою є те, що харчування також потрібно вказувати на продуктах. Це велике завдання для компаній та органів влади, тому регламент передбачає дворічний перехідний період, „пільговий період”, тобто маркування харчових продуктів повинно бути обов’язковим для продуктів з 13 грудня 2016 року. Також можна добровільно вказати харчову цінність між 2014 і 2016 роками, але лише згідно з новими правилами. Тобто, із двоступеневим впровадженням у бізнесу вистачить часу на підготовку. Регламент є суттєвою зміною у галузі маркування алергенів. До цього часу обов’язковим було надання інформації про вміст алергенів у продуктах, але відтепер вони повинні бути чітко виділені у списку інгредієнтів. Ще однією новинкою є те, що у випадку з фасованими продуктами споживачі також повинні бути проінформовані про такі інгредієнти.

Підготовчий етап

У 2009 році, коли розпочалася підготовка проекту указу, а перший проект потрапив до столу комітету, ми створили робочу групу з номінацій в Угорщині під керівництвом нашого міністерства за участю наших міністерств, науки та компаній, - нагадує Аґнес Сегедин Фріц. Найважливішим аспектом було залучення всіх учасників харчового ланцюга до підготовки, спільного обдумування та інформування зацікавлених сторін про підготовчу роботу до кінцевої мети, належного маркування, зручного для споживачів, тобто високого рівня захисту споживачів. Ці консультації тривають з часу прийняття Регламенту, щоб забезпечити рівномірне та безперешкодне застосування кожного пункту.

Питання та відповіді

З моменту прийняття Регламенту перше засідання Комітету експертів у Брюсселі стосувалось створення керівництва з питань/відповідей, яке вимагає конкретні параграфи та містить конкретні відповіді на їх застосування, з якими погоджуються всі держави-члени. Погоджувальна робота відбувається на рівні ЄС, ми формулюємо свої запитання і вважаємо, що нам потрібні правильні відповіді. Ми спробуємо прийняти їх з іншими державами-членами. Нарешті, ці паспорти будуть включені до загального документа, доступного на всіх офіційних мовах ЄС, у тому числі на веб-сайті нашого міністерства. Це нескінченна робота, оскільки постійно задаються нові запитання.

Букви стають видимими

Основним досягненням регламенту є те, що він вимагає мінімального розміру шрифту, тобто для забезпечення розбірливості, оскільки споживачі часто не могли прочитати обов’язкову інформацію в минулому. Він також регулює обов’язкову інформацію на упаковці, залежно від доступної площі поверхні. Декларування поживності повинно бути обов’язковим у табличній формі, якщо є достатня площа поверхні. Існує три обов’язкові елементи, які необхідно застосовувати навіть до найменшої площі поверхні: назва, вміст алергену та термін зберігання.

Контроль та санкції

Інспекцію харчових продуктів досі проводять три органи влади: Nébih, Національний орган з питань захисту прав споживачів (NFH) та ÁNTSZ. Санкції також не змінюються, і помилки, які можна допустити, однакові. Єдина відмінність полягає в тому, що відтепер вам потрібно лише пристосуватися до одного з різних нормативних актів. Що стосується санкцій, попередження все-таки є першим кроком, оскільки мета полягає не в покаранні влади, а в тлумаченні норм у загальному мисленні та розвитку належної практики в його дусі. Тобто кожна людина повинна правильно маркувати їжу і дозволяти споживачеві безпечно робити покупки.

RBÉ замість GBER


Повна інформація в Інтернеті та навіть на мобільному

Справжньою новинкою цього регламенту є не тільки тип даних, які слід повідомляти споживачеві про їжу, але й той факт, що все це повинно бути доступним для споживачів під час дистанційних продажів, - каже Давід Кецзері, директор з міжнародних та ділових відносин у GS1 Угорщина.

Оператори інтернет-магазинів, що займаються розподілом їжі, або навіть ті, хто займається розподілом їжі, повинні бути готові значно розширити свій інформаційний набір, який в даний час можна класифікувати як дуже дефіцитний. Те саме стосуватиметься програм для мобільних продажів або будь-яких сторінок продажів, доступних на мобільних пристроях.

Остання інновація GS1 Угорщина, мобільний додаток і сервіс SafeBrand, спрямована на просування всебічної та достовірної інформації про споживачів та підтримку продажів за допомогою інноваційних рішень для мобільного маркетингу на поки що мало відкритому мобільному каналі. Щоб забезпечити відповідність Регламенту (ЄС) No 1169/2011, застосовуючи розчин, лише глазур на торті.

Корисна інформація

Необхідні предмети

• назва їжі
• інгредієнти
• алергени
• кількість інгредієнтів
• чиста кількість
• термін придатності
• умови зберігання та використання
• назва та адреса відповідального харчового бізнесу
• Місце походження
• інструкція із застосування
• вміст алкоголю вище 1,2%
• маркування поживності

Позначення харчових продуктів

Необхідні предмети

• енергія
• жир/насичені жирні кислоти
• вуглеводи/цукри
• білка
• сіль

• мононенасичені жирні кислоти
• поліненасичені жирні кислоти
• поліоли
• крохмаль
• рост
• будь-яке з положень статті XIII Регламенту. Значна кількість вітамінів та мінералів, перелічених у Додатку I

Позначення харчових продуктів буде обов’язковим для фасованих продуктів найпізніше з 13 грудня 2016 року. Можна позначити за новими правилами раніше, відповідно до інших елементів регулювання. Добровільну інформацію все ще не можна позначити як "за рахунок" обов’язкової інформації.

Алергени

Позначення алергенів обов’язково, навіть для продуктів, які не розфасовані. Це стосується таких випадків: коли їжа пропонується кінцевому споживачеві без попередньої упаковки; гостинність, громадське харчування; на прохання споживача вони упаковуються в місці продажу або попередньо розфасовуються для прямого продажу. Що стосується продуктів, які не розфасовані, держави-члени можуть прийняти законодавчі акти щодо обов'язкових елементів.

Обов'язки

Основна відповідальність покладається на оператора харчового бізнесу, під чиїм ім'ям або фірмовим найменуванням товар продається. Однак усі учасники ланцюга несуть відповідальність за існування та точність інформації про маркування в межах своєї відповідної сфери компетенції.

Добровільні зобов’язання щодо покращення здоров’я населення

Сіль, жир, калорії, нежир, відповідальна реклама, маркування, інформація про харчування. Національна асоціація кухонних комбайнів (ÉFOSZ) не тільки рекомендує гравцям у галузі сприяти різноманітному та збалансованому харчуванню угорських споживачів завдяки своїм зобов'язанням у цих сферах, а й сподівається на соціальну згуртованість для досягнення цілей. Використовуючи інструмент саморегулювання, ÉFOSZ закликав усі харчові підприємства та організації, які надають їжу споживачам.

ÉFOSZ сформулював такі зобов'язання:

• Ми допомагаємо нашим споживачам поступово досягати споживання солі відповідно до міжнародних харчових рекомендацій.
• Ми допомагаємо споживачам отримувати оптимальну кількість калорій відповідно до їх віку та фізичної активності.
• Ми допомагаємо споживачам досягти насиченого жиру відповідно до міжнародних харчових рекомендацій.
• Рівень ТФК з частково гідрованого рослинного масла в 80% наших продуктів до 31 грудня 2019 року буде знижений до менш ніж 1,5%.
• 75% наших попередньо розфасованих продуктів (на додаток до обов’язкових вимог щодо маркування харчових продуктів) відображатиме контрольне значення споживання до 31 грудня 2017 року.
• Ми відповідально рекламуємо свою продукцію відповідно до положень Європейського Союзу.
• Ми розміщуємо повідомлення із закликом до активного способу життя у наших телевізійних рекламах, на етикетках наших продуктів та іншими способами, які можуть бути пов’язані з продуктами.
• Ми підтримуємо та заохочуємо програми та ініціативи з пропаганди активного способу життя.

Будь-який угорський харчовий бізнес або організація може приєднатися до будь-якого з перелічених добровільних зобов’язань із конкретним, названим та підзвітним зобов’язанням. Члени щорічно звітують перед громадськістю про виконання своїх індивідуальних зобов'язань. Подробиці системи саморегулювання та першого раунду злиття компаній будуть оголошені ÉFOSZ у липні 2014 року.

Зміни у добровільному маркуванні поживності