Цим смачним раннім фруктом ми завдячуємо давнім римлянам, які привезли їх до Європи приблизно в II столітті. л.

ерешне

Сучасні сорти поступово виведені з черемхи, і ми поділяємо їх на два основних види - хрящі та молюски. Хрящ твердіший, також придатний для заморожування, м’якоть сердець досить м’яка, тому їх потрібно споживати якомога швидше. Ми часто використовуємо вишню на кухні: для тортів, бульбашок, фруктових чашок, морозива, компотів, з них готують різні напої. Вони можуть зв’язувати шкідливі речовини, які потім легше виводяться з організму. Вони знижують рівень сечової кислоти в крові, допомагають проти запорів, зменшують жир і позитивно впливають на шкіру.

Збереження вишні
Вживання свіжої вишні є ідеальним, але для короткого терміну зберігання ми зазвичай зберігаємо їх кип’ятінням, заморожуванням, цукерками або сушкою.

Гарна порада щодо золота
Якщо ви зберігаєте вишню в холодильнику, не кладіть її поруч із ароматичними продуктами, оскільки вони потім переберуть їх запах. Ніколи не пийте вишні, хоча після споживання вони часто відчувають спрагу.

Швидкий рецепт: Медова вишня
1 кг вишні • близько 400 г меду • збиті вершки

Підхід:
1. Покладіть мед у запіканку і дайте йому перегрітися. Додайте промиту вишню і варіть все коротко. За допомогою ковша наповніть склянки вишнею і теплим медовим соком.
2. Накрити кришками і стерилізувати протягом 15 хвилин при 85 ° C. Ми вибираємо маленькі чашки, щоб швидко споживати вміст після відкриття. Подавати як десерт, прикрасивши несолодкими збитими вершками.

Що ховається у вишні
Вишня містить 80% води, фруктового цукру, вітамінів С, В2, А та мінералів, найважливішими з яких є магній, залізо, калій, кремній, йод та танін. Небажані відвідувачі в їх плоті - це маленькі білі черв’ячки, яких можна позбутися, замочивши їх у мисці з водою.

Лінива порада для гурманів:
Щоб приготувати вишневі цукерки, помістіть мигдаль у вишню замість кісточки, наколоти його зубочисткою і замочити в шоколаді, розтопленому із затверділим жиром. Дайте висохнути на фользі і зберігайте в холодильнику.

Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk

Текст: журнал Вареча
Фото: SHUTTERSTOCK