Еритрит - Gymbeam Еритрит: заміщення цукру на 100% без калорій, глікемічний індекс, що не підвищує рівень інсуліну та цукру в крові. Більше інформації

Виробник GymBeam
Категорія Фітнес харчування
Рейтинг Читайте відгуки
Вам потрібна порада? Запитайте нас

Блог GymBeam Фітнес-рецепт

Еритрит - Гімб

Еритритол: 100% безкалорійний замінник цукру з глікемічним індексом, який не підвищує інсулін та рівень цукру в крові

Еритритол (Eryhtritol) є 100% -ним замінником цукру - його використовують як природний підсолоджувач, який, до речі, зустрічається природним чином у багатьох фруктах (груші, дині, винограді) та у більших контрастах у їжі, таких як соєвий соус, сир, вино або пиво. У їжі він служить для посилення аромату, зволожує, як замінник підсолоджувача, стабілізатора або загусника. На вигляд він дуже схожий на цукор, приблизно на 60-80% солодший за сахарозу, але не містить калорій. Він має ряд позитивних властивостей - низький глікемічний індекс, низький вміст калорій, низький ефект, що перебільшує. Це не підвищує рівень цукру в крові і не впливає на рівень інсуліну.

Еритритол утворюється при бродінні рослинного цукру - цукор змішується з водою, а потім природним чином ферментується в еригритол. Потім його фільтрують, дають кристалізуватися, а потім сушать. Готовий продукт схожий на цукор, має однакову вагу та об’єм, але має лише 65-70% солодкості цукру. 90% еритритолу всмоктується безпосередньо в тонкому кишечнику і виводиться протягом 24 годин. Еритрит не метаболізується з порожниною рота бактеріями, а це означає, що він не сприяє руйнуванню зубів.

Еритритол був схвалений для використання як замінник цукру в Японії в 1990 р. У США він класифікується як безпечний (GRAS) із 1997 р. Він був затверджений в Австралії та Новій Зеландії в 1999 р.

Що робить підсолоджувач Еритрит різним?

  • Він ферментований - виробляється ферментацією природного цукру з кукурудзи
  • Він термостійкий до 160 ° C
  • Він безкалорійний - хоча більшість подібних підсолоджувачів низькокалорійні, еритритол не містить калорій.
  • Він не глікемічний - він не підвищує рівень цукру в крові. Тому еритритол підходить людям з діабетом.
  • Це найпростіший для засвоєння цукровий спирт - понад 90% еригритолу всмоктується в тонкому кишечнику, тому в товстий кишечник потрапляє лише мінімальна кількість. Що стосується інших цукрових спиртів, то навпаки, саме тому діарея та інші подібні симптоми часто викликають у користувачів.
  • Не канцероген - дослідження показали, що він не має канцерогенних властивостей.
  • Це антиоксидант - еритритол допомагає боротися з вільними радикалами, які відповідають за процес старіння. Він навіть ефективніший за інші цукрові спирти, оскільки легко засвоюється і не метаболізується.

Еритритол та його переваги

  • не містить калорій
  • не впливає на рівень цукру в крові
  • не впливає на рівень інсуліну
  • має нульовий глікемічний індекс
  • є термостабільним
  • є доброзичливим до зубів, не викликає карієсу
  • не містить глютену та лактози
  • він має солодкий смак

Де його використовувати?

Склад

Дозування

Використовуйте як альтернативу цукру в тих самих дозах, що і цукор. У співвідношенні 1: 1.

Таблиця харчових цінностей

Харчові цінності в 100 г.
Енергетична цінність 0 кДж/0 ккал
Білки 0 г.
Жири 0 г.
з яких насичені жирні кислоти 0 г.
Вуглеводи 100 г.
з яких цукри 0 г.
з них алкогольний цукор 100 г.
Натрію 0 г.

Увага

Продукт не замінює різноманітне та збалансоване харчування. Зберігати при температурі не вище 25 ° C. Захищати від морозу та прямих сонячних променів. Не підходить для дітей, вагітних та жінок, які годують груддю. Зберігати в недоступному для дітей. Виробник не несе відповідальності за шкоду, спричинену неправильним використанням або зберіганням. Не перевищуйте рекомендовану добову дозу.

Попередження про алерген: Може містити сліди молока, сої, яєць та горіхів.