ЄС не може заборонити шашлик, він навіть ніколи про це не розглядав (коротка історія одного міфу)

заборонити

Приділіть 3 хвилини, щоб прочитати про те, як насправді працює процес прийняття рішень у Європарламенті.

Автор є політичним радником європейських консерваторів та реформістів

Минулого тижня ви дізналися, що ЄС збирається заборонити шашлик. Це неправда, але виявилося, що її публікація все одно не є проблемою. Ми можемо впадати у відчай від того, наскільки це поверхнево і вводить в оману, або пограти на вчителів так:

Однак у цьому випадку ми також можемо чомусь навчитися, запобігти появі міфу та залишити поширення сумнівних статей в Інтернеті іншим.

Що відбулося?

У вересні 2017 року Європейська комісія запропонувала додати фосфати в замороженому м’ясі шашлику до переліку дозволених речовин. Це означає, що Комісія не розглядала "заморожені" фосфати як щось, що заслуговує на класифікацію як небезпечні речовини.

Важливо: у цій статті ми поговоримо лише про використання фосфатів на обертових шампурах замороженого м’яса, простіше кажучи - в шашлику. Ми також покажемо, чому прийняття політичних рішень так цікаво, і, трохи пощастивши, ми уникнемо одного міфу.

Але що це за фосфати?

Спершу допоможемо порталу Міністерства економіки Чехії про безпеку харчових продуктів, який розповідає про фосфати: «На додаток до природної присутності фосфорсодержащих сполук, фосфати додаються до продуктів харчування як добавки, головним чином за їх емульгуючі та диспергуючі властивості . Вони також є в замороженій рибі, морозиві, велосипедах, випічці. Фосфатам, як і іншим харчовим добавкам, присвоюється код Е (E 338: фосфорна кислота; E 339-343: фосфати; E 450-452: поліфосфати) ".

Зверніть тут увагу, адже одним із аргументів противників фосфатів у шашлику є також інформаційна асиметрія споживача. Ви не знайдете цієї інформації на упаковці шашлику у вас у руці.

І на чиєму ти боці?

Відповідальний комітет Європарламенту - те, що в газетах деякі називали "комітетом з охорони здоров'я", - у повному назві називається Комітетом з питань навколишнього середовища, громадського здоров'я та безпеки харчових продуктів. ENVI.

Робота євродепутатів у цих комітетах. Перш ніж весь парламент проголосує за пропозиції у великому засіданні, всі пропозиції обговорюються в комітеті. На початку грудня ENVI заявили, що, таким чином, не погоджуються з Комісією та виведенням фосфатів.

Це пройшло так: члени Європарламенту від Соціалістів та Зелених в ENVI заявили, що заперечують проти того, що планувала Комісія (будьте обережні: такий фокус не завжди можна зробити, але у випадку з цим законодавчим актом це було можливо згідно з Регламентом). Розпочались політичні дебати, основні аргументи яких можна знайти в цій таблиці.

Для виділення фосфатів у заморожених шашликах
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів не показало, що ризик для здоров'я викликаний використанням фосфатних добавок.
Фосфати на заморожених обертових шампурах допомагають зберегти м’ясо рівномірно соковитим, нові вимоги можуть ускладнити роботу торговців, опір гучний, особливо в Німеччині, де т.зв. "Döner" дуже поширений
У будь-якому випадку фосфати зазвичай використовуються в їжі - чому їм слід уникати просто заморожених шашликів? Це дискримінаційно.

Перше голосування в Комітеті ENVI виявилося, що три п'ятих членів були проти фосфатів, дві п'ятих - за їх дозвіл. Зараз ми очікуємо голосування цього тижня у Страсбурзі.

Якщо проти фосфатів буде знайдено 376 голосів, намір Комісії буде заблокований. Якщо ви шукаєте щось захоплююче, а зараз у телевізорі нічого немає, ви можете переглянути одне захоплююче голосування у вівторок 12 грудня на веб-сайті Європейського парламенту.

Але повернемося до того, як запобігти появі міфу про фальшиву заборону шашлику. Все рішення стосується лише однієї добавки в замороженому м’ясі - як би не йшло голосування, шашлик все одно буде доступний, він все одно матиме сенс!

Ви також можете знайти більше інформації про міфи в Брюсселі тут.