18.11.2008 | Свідомий покупець
Лише 18% європейських споживачів шукають інформацію про харчування на упаковці харчових продуктів під час покупок, хоча вони витрачають більше часу - 30 секунд - на вибір продукту, ніж раніше.
Опитування, проведене Європейською радою з питань продовольчої інформації (EUFIC) у Франції, Німеччині, Угорщині, Польщі, Швеції та Великобританії, опитало 17 300 людей вдома або в супермаркеті. Дослідження показало, що велика кількість респондентів визнали і зрозуміли більш усталені форми інформації про харчування на етикетках продуктів харчування, такі як Керівний щоденний прийом (GDA). Європейські виробники продуктів харчування та напоїв постійно запроваджують добровільну схему маркування.
ВНД також невідомий угорським споживачам, оскільки його вже можна знайти у багатьох продуктах, таких як йогурти, печиво та кондитерські вироби. На етикетці показано, наскільки даний продукт сприяє добовим потребам поживних речовин, а загальний вміст енергії в продукті також можна прочитати з таблиці.
Під час опитування респонденти загалом заявляли, що вони розуміють системи маркування. Це також не було безпідставно, оскільки у всіх країнах щонайменше половина респондентів правильно вирішили завдання, включаючи інтерпретацію ВНД та іншої інформації про харчування на етикетках.
Новим результатом опитування є те, що люди в середньому витрачають 30 секунд на вибір товару. Це суттєве збільшення порівняно з попередніми опитуваннями. Найкоротший час (25 секунд) вимірювали у Великобританії, а найдовший (47 секунд) в Угорщині.
Лише 18% респондентів (від 27% у Великобританії до 9% у Франції) також регулярно шукають інформацію про харчування на упаковці харчових продуктів під час покупок. Покупці найімовірніше шукатимуть інформацію про харчування, купуючи йогурти, крупи та готові страви.
У чотирьох із шести країн калорійність була інформацією, яку найбільш шукали покупці. Вміст жиру, як і вміст цукру, був у трійці лідерів у всіх країнах, тоді як солоність - лише у п’ятірці найкращих у Німеччині та Великобританії. Шукана інформація включала дані про добавки та вміст вітамінів та клітковини.
Всюди поширено, що люди суттєво занижують кількість калорій (енергії), що використовується у їх повсякденній діяльності. 28% шведських споживачів і лише 11% поляків правильно вказали кількість споживаних калорій під час короткої прогулянки.
До 46% респондентів дали правильну відповідь на питання, скільки калорій потрібно середньостатистичній дорослій людині на день. Найгірших результатів досягли французи та угорці (в обох випадках лише 22% знали правильну відповідь). Більше третини респондентів і більше половини в Польщі - помилково вважають, що дітям потрібно більше калорій, ніж дорослому чоловікові.