Цей документ є уривком із веб-сайту EUR-Lex
Назва та посилання
Регламент Комісії (ЄС) No 401/2006 від 23 лютого 2006 року, що встановлює методи відбору проб та аналізу для офіційного контролю рівнів мікотоксинів у продуктах харчування (Текст, що стосується ЄЕЗ)
Регламент Комісії (ЄС) No Регламент Комісії (ЄС) No 401/2006 від 23 лютого 2006 року, що встановлює методи відбору проб та методи аналізу для офіційного контролю рівнів мікотоксинів у харчових продуктах (Текст, що стосується ЄЕЗ)
Регламент Комісії (ЄС) No Регламент Комісії (ЄС) No 401/2006 від 23 лютого 2006 року, що встановлює методи відбору проб та методи аналізу для офіційного контролю рівнів мікотоксинів у харчових продуктах (Текст, що стосується ЄЕЗ)
Ú. в. ОВ L 70, 9.3.2006 р., С. 12–34 (ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV)
Ú. в. ОВ L 330M, 28.11.2006 р., С. 228 - 250 (MT)
Спеціальне видання болгарською мовою: Глава 03 Том 070 С. 140 - 162
Спеціальне видання румунською мовою: глава 03 том 070 с. 140 - 162
Спеціальне видання хорватською мовою: Глава 03 Том 034 С. 3 - 25
Дієвий: Цей акт було змінено. Поточна зведена версія: 07.07.2014
Мови, формати та довідкові матеріали ОВ в.
- BG
- ES
- CS
- ДАМ
- DE
- ET
- EL
- EN
- ФР
- GA
- HR
- ІТ
- LV
- LT
- HU
- MT
- NL
- PL
- PT
- RO
- SK
- SL
- FI
- СВ
Багатомовний дисплей
Текст
Офіційний вісник Європейського Союзу
РЕГЛАМЕНТ КОМІСІЇ (ЄС) № 401/2006
від 23 лютого 2006 року,
про встановлення методів відбору проб та методів аналізу для офіційного контролю рівнів мікотоксинів у продуктах харчування
(Текст, що стосується ЄЕЗ)
КОМІСІЯ ЄВРОПЕЙСЬКИХ Співтовариств,
Беручи до уваги Договір про заснування Європейського Співтовариства,
Беручи до уваги Регламент (ЄС) № Беручи до уваги Регламент Ради (ЄС) No 882/2004 від 29 квітня 2004 р. Про офіційний контроль, що проводиться з метою забезпечення перевірки відповідності законодавству про харчові продукти та корми, правилам охорони здоров'я та добробуту тварин (1), а зокрема статті 11 (2) цього, 4,
Регламент Комісії (ЄС) No Регламент Комісії (ЄС) № 466/2001 від 8 березня 2001 року про встановлення граничних рівнів деяких забруднювачів у харчових продуктах (2) встановлює максимальні рівні деяких мікотоксинів у деяких харчових продуктах.
Відбір проб відіграє вирішальну роль у точності визначення значень мікотоксинів, які дуже неоднорідно розподіляються в дозі. Тому необхідно встановити загальні критерії, яким повинен відповідати метод відбору проб.
Також необхідно встановити загальні критерії, яким повинен відповідати аналітичний метод, щоб забезпечити, щоб контрольні лабораторії використовували аналітичні методи із порівнянним рівнем довіри.
Директива Комісії 98/53/ЄС від 16 липня 1998 року, яка встановлює методи відбору проб та методи аналізу для офіційного контролю рівнів деяких забруднень у харчових продуктах (3), встановлює методи відбору проб та критерії надійності аналітичних методів, використовується для офіційного контролю.контроль афлатоксинів у їжі.
Директива Комісії 2002/26/ЄС від 13 березня 2002 року, що встановлює методи відбору проб та методи аналізу для офіційного контролю рівнів охратоксину А у харчових продуктах (4), Директива Комісії 2003/78/ЄС від 11 серпня 2003 року, що встановлює про встановлення процедур відбору проб та методів аналізу для офіційного контролю рівнів патуліну в харчових продуктах (5) та Директиви Комісії 2005/38/ЄС від 6 червня 2005 року, що встановлює методи відбору проб та методи аналізу для офіційного контролю рівнів токсинів фузаріозу у продуктах харчування (6), методи відбору проб та критерії надійності аналогічним чином визначаються для охратоксину А, патуліну та токсинів фузаріозу відповідно. .
По можливості, для контролю мікотоксинів у тому самому продукті слід застосовувати той самий метод відбору проб. Тому методи зразків та критерії надійності аналітичних методів, що використовуються для офіційного контролю всіх мікотоксинів, повинні бути об'єднані в єдиний нормативно-правовий акт з метою полегшення їх застосування.
Афлатоксини дуже неоднорідно розподіляються в дозі, особливо в дозі харчових продуктів з більшим розміром частинок, таких як сушений інжир або арахіс. Для досягнення тієї ж репрезентативності необхідно, щоб маса сукупної проби була більшою для партій харчових продуктів з більшим розміром частинок, ніж для партій харчових продуктів з меншим розміром частинок. Оскільки розподіл мікотоксинів у перероблених продуктах, як правило, менш неоднорідний, ніж у необроблених зернових продуктах, доцільно передбачити більш прості заходи відбору проб для продуктів переробки.
Тому директиви 98/53/ЄС, 2002/26/ЄС, 2003/78/ЄС та 2005/38/ЄС слід скасувати.
Доречно, щоб дата застосування цього Регламенту збігалася з датою застосування Регламенту Комісії (ЄС) № 1234/2007. Регламент (ЄС) № 856/2005 від 6 червня 2005 року про внесення змін до Регламенту (ЄС) № 466/2001 щодо токсинів фузаріозу .
Заходи, передбачені цим Регламентом, відповідають висновку Постійного комітету з питань харчового ланцюга та здоров'я тварин,
ПРИЙНЯЛ ЦЕ РЕГЛАМЕНТ:
Відбір зразків для офіційного контролю рівнів мікотоксинів у продуктах харчування повинен проводитися відповідно до методів, викладених у Додатку I.
Приготування зразків та аналітичні методи, що використовуються для офіційного контролю рівнів мікотоксинів у харчових продуктах, відповідають критеріям, викладеним у Додатку II.
Директиви 98/53/ЄС, 2002/26/ЄС, 2003/78/ЄС та 2005/38/ЄС скасовуються.
Посилання на скасовані Директиви тлумачаться як посилання на цей Регламент.
Цей Регламент набирає чинності на двадцятий день після його публікації в Офіційному віснику Європейського Союзу .
Він застосовується з 1 липня 2006 року.
Цей Регламент є обов'язковим у повному обсязі та застосовується безпосередньо у всіх державах-членах.
Вчинено в Брюсселі, 23 лютого 2006 року
(2) ОВ С, с. в. LU L 77, 16.3.2001, с. 1. Регламент з останніми змінами, внесеними Регламентом (ЄС) № 199/2006 (UL L 32, 4.2.2006, str. 34).
МЕТОДИ ВІДБОРУ ПРОБ ДЛЯ ОФІЦІЙНОГО КОНТРОЛЮ ЗНАЧЕНЬ МІКОТОКСИНІВ У ПРОДУКТИХ
А. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
Офіційний контроль повинен здійснюватися відповідно до положень Регламенту (ЄС) № 882/2004. Ці загальні положення застосовуються без шкоди для положень Регламенту (ЄС) No 1234/2007. 882/2004.
А.1. Призначення та сфера застосування
Зразки, призначені для офіційного контролю рівня мікотоксинів у харчових продуктах, відбираються відповідно до методів, викладених у цьому Додатку. Отримані таким чином сукупні зразки розглядаються як репрезентативні партійні зразки. Відповідність максимальним рівням, встановленим у Регламенті (ЄС) № Регламент (ЄС) № 466/2001 встановлений на основі значень, встановлених у лабораторних зразках.
Для цілей цього Додатку застосовуються такі визначення:
`` Партія '' означає ідентифіковану кількість харчового продукту, відправленого за один раз, який посадова особа визначила, що має спільні характеристики, такі як походження, тип, тип упаковки, пакувальник, вантажовідправник або маркування;
`` Сублот '' означає позначену частину великої партії, яка була позначена з метою застосування методу відбору проб до цієї позначеної частини; кожен підсюжет повинен бути фізично відокремленим та ідентифікованим;
`` Додаткова проба '' означає кількість матеріалу, взятого з однієї ділянки в партії або сублоті;
`` Сукупний зразок '' означає зразок, отриманий шляхом змішування всіх додаткових зразків, відібраних з партії або сублоту;
"Лабораторний зразок" означає зразок, призначений для лабораторії.
А.3. Загальні положення
Відбір проб проводиться уповноваженою особою, призначеною державою-членом.
А.3.2. Матеріал для збору
Зразки беруть окремо від кожної партії, що підлягає дослідженню. Відповідно до конкретних положень щодо відбору проб для визначення різних мікотоксинів, великі партії поділяються на під партії, які відбираються окремо.
А.3.3. Заходи, які слід вжити
Під час відбору проб та підготовки зразків вживаються заходи, щоб уникнути будь-яких змін, які можуть вплинути на:
мікотоксину, негативно впливають на аналітичне визначення або спричиняють втрату репрезентативності сукупних зразків,
безпечність харчових продуктів у партіях для відбору проб.
Також необхідно вжити всіх заходів, необхідних для забезпечення безпеки осіб, що беруть проби.
А.3.4. Інкрементні зразки
Додаткові зразки відбирають якомога далі з різних місць, розподілених по партії або сублоті. Невиконання цієї процедури фіксується записом, як зазначено у розділі A.3.8 цього Додатка I.
А.3.5. Приготування сукупної проби
Сукупна проба виготовляється шляхом змішування додаткових зразків.
А.3.6. Повторювані зразки
Повторні зразки для цілей правозастосування, торгівлі (оборони) та арбітражу беруть із гомогенізованої сукупної вибірки, за умови, що така практика не суперечить правилам держав-членів щодо прав суб'єкта харчового бізнесу.
А.3.7. Упаковка та транспортування зразків
Кожен зразок слід помістити в чистий інертний контейнер, який забезпечує належний захист від забруднення та від пошкодження під час транспортування. Потрібно вжити всіх необхідних заходів, щоб уникнути будь-яких змін у складі зразка, які можуть виникнути під час транспортування або зберігання.
А.3.8. Пломбування та маркування зразків
Кожен зразок, відібраний для офіційного використання, повинен бути опечатаний у місці відбору проб та ідентифікований відповідно до правил держави-члена.
Про кожну вибірку слід вести протокол, що дозволяє однозначно ідентифікувати кожну партію, а також дату та місце відбору проб разом із будь-якою іншою інформацією, яка може бути корисною для аналітика.
А.4. Різні види пільг
Харчові продукти можуть продаватися не упакованими, в контейнерах або в окремих упаковках, таких як пакети, пакети, роздрібна упаковка. Процедура відбору проб може застосовуватися до всіх різних форм, у яких продається ця продукція.
Без шкоди для конкретних положень, викладених в інших частинах цього Додатку, наступна формула може бути використана як керівництво для відбору проб партій, що продаються в окремих упаковках, таких як мішки, пакети, роздрібна упаковка:
частота відбору проб (SF): кожен n-й мішок або мішок, з якого необхідно взяти додатковий зразок (цифри після десяткової коми заокруглюються до найближчого цілого числа).
B. МЕТОД ВІДБОРУ ПРОБ ДЛЯ ЗЕРНОВИХ І ЗЕРНОВИХ ПРОДУКТІВ
Цей метод відбору зразків застосовується для офіційного контролю максимальних рівнів, встановлених для афлатоксину В1, сукупних афлатоксинів, охратоксину А та токсинів фузаріозу в зернових та зернових продуктах.
B.1. Додаткова маса зразка
Вага додаткової проби повинен становити близько 100 грам, якщо інше не визначено в частині В Додатка I.
У випадку партій в роздрібній упаковці, вага додаткової проби залежить від ваги роздрібної упаковки.
У випадку роздрібних упаковок вагою більше 100 грам, загальні зразки повинні важити більше 10 кг. Якщо вага однієї роздрібної упаковки набагато перевищує 100 грам, то з кожної окремої роздрібної упаковки слід відбирати по 100 грам як додаткову пробу. Це можна зробити або під час відбору проб, або в лабораторії. Однак у випадках, коли такий метод відбору проб може призвести до неприйнятних комерційних наслідків, спричинених пошкодженням партії (через форми упаковки, транспортні засоби тощо), може бути використаний альтернативний метод. Наприклад, у разі продажу цінного товару в роздрібній упаковці вагою 500 грам або 1 кг, сукупна проба може бути отримана шляхом комбінування кількості додаткових зразків, меншої за кількість, наведену в таблицях 1 і 2, за умови, що сукупність маса зразка дорівнює необхідній сукупній вазі зразка.зразки, наведені в таблицях 1 і 2.
Якщо роздрібна упаковка важить менше 100 грам і різниця не дуже велика, одну роздрібну пачку слід розглядати як одну додаткову пробу, а загальна проба повинна бути менше 10 кг. Якщо вага роздрібної упаковки набагато менше 100 грамів, один додатковий зразок повинен складатися з двох або більше роздрібних пачок, і на цій основі його вага повинна бути якомога ближче до 100 грам.
B.2. Загальне резюме методу відбору проб для зернових та зернових продуктів
Поділ партій на додаткові партії залежно від продукту та ваги партії