Мої бабуся та дідусь по батьківській лінії, які народились у Польщі та іммігрували до США з Ізраїлю після війни. Я з радістю згадую кожну неділю вранці, сідаючи в машину з сім’єю та їдучи в Квінз, штат Нью-Йорк, щоб провести день із бабусею, батьками, братом, а іноді й тіткою, дядьком та двоюрідними братами, коли всі товпились біля столу і насолоджувались смачна домашня їжа. Незалежно від того, скільки людей приїжджало, пори року, і чи не хотілося це, моя бабуся завжди готувала для нас свято. Курячі котлети, каш-ласкі, латкес, грудинка, ізраїльські соління, кугель, фарш із печінки і, звичайно, єврейський пеніцилін, відомий як бабусин суп з кулькою Matzo.

пеніцилін

Існує причина, чому так багато людей називають суп з кулькою мацо еврейським пеніциліном - адже це ліки майже від усього. Хворієте на грип чи застуду? Суп з кульки Matzo. У вас болить живіт? Суп з кульки Matzo. Вам важко і вам потрібна тепла комфортна їжа? Суп з кульки Matzo. Це просто добре. Зі своїм хлопцем і я почувався трохи на той час, я знав, що сьогодні є лише один варіант вечері.

Будьте готові приготувати смачний горщик супу з кулі мацо, точно так, як моя бабуся любила подавати нас щонеділі, як годинник, понад двадцять років. Для мене це не тільки величезна їжа, але й одна з моїх улюблених завжди їжі.