Це сумно, бо різноманітний - і особливо здоровий - раціон включає вживання риби. Риба має низький рівень холестерину, але вона також є значним джерелом омега-3 жирних кислот, які, як було доведено, знижують ризик серцево-судинних захворювань - і, на жаль, Угорщина має досить погану статистику щодо цього. Він також багатий мінералами (калієм, кальцієм, селеном, йодом, фтором, фосфором) і багатий вітамінами А, D, B2, B6, B12 та E.
Звичайно, споживання риби залежить від географічного розташування даної країни: це набагато частіше в країнах із значними прибережними районами, де риболовля має давні традиції. Водночас у нас найбільше озеро в Центральній Європі, тому ми маємо дуже сприятливі умови для виробництва прісноводної риби та риболовлі. Багато людей все ще їдять рибу лише близько Різдва - ціноутворення угорських споживачів, мабуть, також відіграє певну роль у цьому, оскільки багато рибних продуктів є дорогими, хоча багато домашніх видів риби або навіть заморожену рибу можна придбати за відносно хорошими цінами.
Згідно з опитуванням ЄС, представленим на початку року, 42% всього населення ЄС щотижня їсть рибу вдома, тоді як в Угорщині частка тих, хто каже, що ніколи не їсть рибу вдома, однакова. Лише чверть угорців заявили, що споживають рибу вдома щомісяця. Не дивно, що найбільшими споживачами є всі прибережні країни: Португалія, Іспанія та серед країн Балтії Литва також знаходиться на трибуні. Хоча за даними, у Португалії кожен споживає близько одного кілограма риби на тиждень (вимірюється в живій вазі), в Угорщині така ж кількість споживається щокварталу. На основі останніх опублікованих даних Європейського центру моніторингу рибних продуктів та продуктів аквакультури (EUMOFA) ми підсумували, яка країна відповідає за споживання риби.