Європейці не вживають достатню кількість селену, основного мікроелемента, для підтримки здоров’я. Наукові дослідження показують, що селен захищає серце, а також що організм потребує цього мінералу для запобігання раку. У 2014 році дослідження1, проведене у більш ніж 520 000 осіб у 10 європейських країнах, підтвердило, що учасники з нижчим рівнем селену в крові мають вищий ризик розвитку раку, і що можна зменшити цей ризик, доповнивши дієту дріжджами селен.
Нижчий рівень смертності
Таким же чином шведське дослідження Ki-Sel-102 продемонструвало значне зниження серцево-судинної смертності у людей, яким вводили органічні селенові дріжджі та кофермент Q10. На додаток до зменшення ризику серцево-судинної смерті на 54%, він дійшов висновку, що ці харчові добавки сприяли збільшенню роботи серцевих м’язів. На жаль, дослідження підтвердило, що споживання селену було далеко не оптимальним.
Мало селену в європейському грунті
Турбує те, що споживання селену в Європі настільки низьке. Це пов’язано не тільки з низьким споживанням риби, злаків та м’яса органів - продуктів, багатих на селен; Це також пов’язано з тим, що європейський сільськогосподарський ґрунт містить мало цього мінералу.
За словами світового експерта з селену, професора Маргарет П. Рейман, Суррейський університет, Гілдфорд; Лише у Великобританії за останні сорок років середнє споживання селену було зменшено більш ніж на 50%. Середня європейська дієта забезпечує лише близько 40-50 мікрограмів селену на день, що вдвічі менше, ніж рекомендується, згідно з Рейманом, який радить, щоб добова доза становила 100 мікрограмів на день і підкреслює, що щодня приймає від 200 до 300 мікрограмів антиканцерогенних ефектів. Вчитель також наголошує, що часто складно досягти цих рівнів за допомогою дієти. Однак слід мати на увазі, що 300 мікрограмів на день - це максимально допустимий рівень споживання, рекомендований Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA).
Дефіцит і наслідки
У нашому організмі близько 25-30 різних ферментів, що залежать від селену (селенопротеїни), які діють, зміцнюючи нашу імунну систему або захищаючи клітини, і забезпечуючи правильну роботу щитовидної залози. Якщо в крові мало селену, селенопротеїни не можуть виконувати свою роботу, що вплине на здоров’я. Тому важливо щодня вживати достатню кількість селену.
Дефіцит селену в щоденному раціоні може вплинути на стан здоров’я
- Безсольова дієта - не для спеки, а для всіх Блог чоловічого здоров’я
- Включення в раціон триптофану допомагає впоратися з апатією після відпустки; Блог спілкування
- Вплив якості білка на поживні речовини та енергію від вологого харчування до
- Анаболічна дієта Мауро ді Паскуале; Блог MASmusculo
- Найкращою дієтою у світі є середземноморська дієта - гостинність - гостинність блог і