Переваги галицьких морських та садових продуктів перевірили 250 сімей

Європейський Союз щойно визнав дослідження харчових продуктів, випробуваних в А Естрада. Це проект Galiat (Галицька атлантична дієта), новаторське дослідження, в якому шість компаній та сім наукових груп співпрацювали з метою продемонструвати здоровий ефект галицьких морепродуктів та садових продуктів, типових для традиційної атлантичної дієти, що характеризується збалансованістю.

щодо

Протягом 21 місяця у період 2013-2014 років проект включав клінічне випробування, в якому взяли участь 250 сімей з Естради. Дослідники дійшли висновку, що вибрані продукти харчування корисні при патологіях, пов’язаних із серцево-судинними ризиками та ожирінням, які виявляються у дедалі більш ранньому віці через зміни способу життя та харчування.

Bodegas Terras Gauda, ​​A Rosaleira, Quescrem, Pazo de Rivas, Friscos та Olei - шість рушійних компаній. Сім наукових груп, що співпрацювали, - це Misión Biológica de Galicia-CSIC (група виноградарства та група генетики, вдосконалення та біохімії мідних культур), Інститут морських наук-CSIC (група морської виробничої хімії), лікарня Clínico de Santiago (клінічна група), Fundación Ramón Domínguez (клас молочних продуктів), USC (кафедра фармакології медичного факультету) та Університет Віго (кафедра аналітичної та харчової хімії).

Проект Galiat 6 + 7 був піднятий з формування консорціуму з метою передачі знань суспільству, просування інновацій як частини конкурентної стратегії компаній для досягнення диференціації та створення більшої доданої вартості до довжини ланцюга.

Дослідження в рамках програми Interreg Atlantic Area 2014-2020 обрало проект за його успіх як інноваційну модель управління чотирикратними спіралями для об'єднання промисловості, державних органів влади, досліджень та громадян. ЄС наголошує на важливості пропаганди здорового харчування в Атлантичному регіоні для зростання МСП за допомогою стратегій співпраці, що створюють спільну цінність.