Дитина повинна мати можливість їсти берлін у школі

Середа, 26 жовтня 2016 р

дитина

Думка
Меркурій

Заходів, які не дають результату, предостатньо. Закон 20.606 про харчовий склад їжі та її рекламу спрямований на вдосконалення раціону чилійських дітей для зменшення високих показників ожиріння серед дітей у країні. Серед заходів - обмеження їжі з високим вмістом цукру та жиру в шкільних кіосках та пропозиції щодо низькокалорійних закусок. Саме в цьому контексті уряд просунув закон про нове маркування харчових продуктів, який також забороняє рекламу та продаж нездорової їжі в школах.

Крім того, розповсюджується посібник із кіосків та шкільних закусок з керівництвом для самооцінки, щоб кожен місцевий житель "розумів ситуацію в кіоску щодо своїх санітарних умов та продовольства".

Все дуже добре. Але чи це служить? Ми не знаємо, наскільки. Історично обмеження завжди шукає випускні клапани. Діти їх вже знайшли. Мало хто віддає перевагу яйцю, звареному круто, або сирному бутерброду з салатом, який зараз продають у своїй школі, і їм не вистачає чилійських солодощів, кексів, піци та берлінців. З цієї причини сьогодні вже є багато тих, хто породив своєрідне мікропідприємництво і робить їх з дому для продажу серед своїх колег: альфахоре, шматочки кухена і, особливо, тістечка та кекси, ті, що зроблені з маслом або вершковий сир, і з великою кількістю аніліну. Хороші калорії. Є багато тих, хто також сумує за цукерками, де матері, які були присутні, або власники кіоску довіряли їм Calugуn Pelayo, Super Eight, Negrita. "Зараз пізніше виходити на перерву", - стверджувала дівчинка сьомого класу, яка раз на тиждень мала дозвіл батьків їсти Берлін, яєчний хліб або пальму.

Звичайно, їсти берлін не повинно бути щоденною справою. Пошук рівноваги та домашнє навчання - ось рішення. Обмежувальна культура, заборона, майже завжди непродуктивна. Іноді це навіть посилює зло, з яким ви хочете боротися.

Чи справді діє чорний восьмикутник, який попереджає нас про все, чого ми не повинні їсти? Було б, якби було кілька продуктів, які вказували б, що це шкідливо. Але зараз майже все, що продається, має відоме застереження. Навіть невинно винне печиво. Чи зрештою ми з’їмо марракет без солі? Чи будуть вони також маркувати трансгенні фрукти та овочі, яких багато? Ми будемо купувати сосново-сирні емпанади з маркуванням? До побачення смажена риба, картопля герцогині, хот-дог? ї Не було б краще вказати, що таке хороша їжа, та підвищити обізнаність батьків та вчителів, щоб вони заохочували до повноцінного харчування?

У цьому теж є щось нечесне, бо надмірно корисні натуральні продукти коштують дорожче. бЯк вибрати для них малозабезпечену сім'ю?

Фільм "Мій дядько", режисера Жака Таті, дає нам урок. І це фільм 1958 року! Це біла пародія на сучасне життя, ультратехнічне та здорове, якій протиставляється чарівність і теплота традиційного життя: дитина їсть пастеризовані яйця вдома, а коли виходить на прогулянку зі своїм коханим дядьком, розв’язує сам, і якийсь час щасливий. Французи отримали його і продовжують їсти багети з сиром Брі, всі з високим вмістом натрію та ультракалорії. Як може статися, що чилійська дитина не може раз на тиждень купувати хороший Берлін із кондитерськими кремами, варенням, делікатесом або айвовою пастою у своєму шкільному кіоску?