фахівці

ВАЛЕНСІЯ, 18 червня (EUROPA PRESS) -

Експерти-дієтологи не рекомендували в цю суботу, до початку операції з бікіні, приймати дієти, що обмежують основні продукти харчування або гіперпротеїни, оскільки вони можуть нашкодити здоров’ю, як зазначив цієї суботи Мігель Анхель Ескарті, медичний директор клініки лікування ожиріння IntraObes, у заяві.

Ескарті вважав, що доцільним є режим, який базується на п'яти щоденних прийомах їжі зі свіжоприготовленою їжею з низьким вмістом жиру, контролю над споживанням солі та олії, крім фізичних вправ.

Медичний директор цієї клініки наголосив, що дієти, що збільшують споживання білка на шкоду вуглеводів, "ефективні в короткостроковій перспективі" для людей із зайвою вагою від 15 до 25 кілограмів, оскільки вони дозволяють їм швидко втратити вагу.

Однак він зазначив, що після схуднення "пацієнт застоюється при втраті ваги, і виникає відскок", коли він повертається до вживання всіх видів їжі, "так що він повертає втрачене і ще кілька кілограмів".

Як зауважив Ескарті, при гіперпротеїнових дієтах лише 2 зі 100 пацієнтів, які виконують ці дієти, зберігають втрату ваги за рік. "Але на додаток до того, що практично у всіх випадках не вдається, пацієнти страждають на зміни функції печінки (були випадки з жовтяницею, тобто жовтими очима та шкірою) та функцією нирок, крім того, що вони мають сильний дефіцит деяких поживних речовин", пояснив.

У цьому напрямку він додав, що гіперпротеїдні дієти, "що мають понад 50-річну історію, щороку повертаються з новими іменами та зовнішнім виглядом, але вони вже зазнали невдачі у наших бабусь і наших матерів". Ескарті вважає, що "дивно", що навіть сьогодні люди хочуть схуднути "п’ять кілограмів влітку, щоб набрати вісім у вересні і зробити проблему все більшою і більшою".

Для Мігеля Анхеля Ескарті "дуже важливо" дотримуватися дієти під наглядом професійного дієтолога-дієтолога, а не довіряти певним дієтам, оскільки "вони працюють на інших", і він зазначив, що "щоб схуднути, потрібно їсти мало а щоб підтримувати це пізніше, потрібно їсти контрольовано і робити щонайменше чотири-п’ять годин фізичної активності на тиждень ".

РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ЗДОРОВОЇ І ЗБАЛАНСОВАНОЇ ДІЄТИ

Для так званої «операції в бікіні» рекомендується здорове та збалансоване харчування, яке контролює калорійність їжі, змінюючи спосіб приготування їжі або приправ. З цієї причини переважно використовувати соняшникову, кукурудзяну або соєву олію для заправки сирої та оливкової олії для приготування їжі, обмежуючи споживання оливкової олії до двох столових ложок на день.

Щодо типу приготування страв, бажано готувати їжу на грилі, в духовці, на грилі, папільйо (алюмінієва фольга), на пару, варене, пашотне та мікрохвильове, а також уникати смаження, пасерованого, побитого, тушонки, соусів та рагу.

У цьому напрямку він зазначив, що пара та мікрохвильові печі мало втрачають мінеральних речовин і є методами, які краще зберігають колір, аромат та смак їжі. Навпаки, кип’ятіння - це техніка, яка приносить найбільші втрати.

Інші рекомендації - пити мало води під час їжі і багато між їжею, уникати соків, безалкогольних напоїв із цукром, алкоголю та газованих напоїв, уникати попередньо приготовлених та упакованих через їх високий вміст жиру, їсти спокійно, добре пережовуючи їжі та витрачаючи щонайменше 20 хвилин на кожен прийом їжі, не пропускаючи жодної.