У недалекому минулому ми не можемо переглядати веб-сторінки, не споткнувшись на півдорозі, що рекомендує кетогенну дієту, на сторінці гуру фітнесу в Instagram або у відео про життя знаменитостей. Однак дієтолог з Печа попереджає: неймовірно обгрунтована дієта, яка, звичайно, обіцяє негайну втрату ваги та тіло, що бомбить, є скоріше ілюзією, ніж здоровим рішенням.
За умови належного маркетингу ви також можете «продавати» дієти, до яких здоровий чоловік ніколи не вдається. Досить думати лише про дієту, під час якої ми можемо пити тільки вино і їсти шоколад, або таку, яка дозволяє лише один прийом їжі на день, і тоді ми навіть не згадали про піст, який обіцяє блискавичні результати, навіть для кількох днів. Подібна категорія включає кетогенну дієту, яка, на думку експерта, є більш шкідливою, ніж використовується.
Що таке кетогенна дієта?
Зазвичай вуглеводи, що потрапляють з їжею, перетворюються організмом на глюкозу, а потім використовуються у всіх частинах тіла, включаючи мозок. Кетогенна дієта базується на процесі, який називається кетоз, що означає, що внаслідок дефіциту вуглеводів наша печінка та м’язи розщеплюють жири до жирних кислот та кетонів, а кетони виконують роль «носія енергії» замість глюкози. Суть дієти полягає в тому, що позбавляючи вуглеводів, вона змушує організм покривати свої енергетичні потреби з жирів.
Кетогенна дієта розроблена головним чином для лікування хворих на епілепсію, особливо дітей. В ході експериментів було встановлено, що спеціальна дієта привела до покращення половини епілептичних дітей, які не реагували на ліки, і до значного поліпшення у третини.
Кетогенна дієта - це, в основному, дієта з високим вмістом жиру та вуглеводів з добовим споживанням вуглеводів 30 грам. Наріжними каменями дієти є жирна тваринна їжа, така як м’ясо, риба, яйця, молочні продукти (крім молока) та рослинні олії. Не можна їсти овочі, злакові та бобові культури, а також фрукти з високим вмістом крохмалю. Дозволені зелені та листові овочі (такі як салат, брокколі), авокадо, горіхи, насіння та низьковуглеводні.
Думка дієтолога
Популярність дієти полягає в тому, що за короткий час вона може досягти вражаючих результатів у вазі нашого тіла та лабораторних показниках, тобто швидко призводить до великої кількості втрати ваги та стабільного рівня цукру в крові, тому діабетики також раді Спробуй це.
Я виявляю, що люди дійсно худнуть за допомогою кетогенної дієти, але в довгостроковій перспективі це фактично не довело свого сприятливого ефекту! Кілька досліджень вже розглядали цю тему, висвітлюючи недоліки дієти з високим вмістом жиру та білка, але з низьким вмістом вуглеводів. Нашому організму потрібні вуглеводи для правильної роботи мозку, оскільки його єдиною поживною речовиною є глюкоза, але вона також необхідна для правильної роботи м’язів та інших органів. Доведено, що тривале споживання дієти з високим вмістом жирів та вуглеводів підвищує ризик ряду хронічних захворювань, таких як серцево-судинні, підвищений рівень холестерину, високий кров’яний тиск, жирова печінка, запальні та пухлинні захворювання.
Під час прийому кетогенної дієти може бути декілька побічних ефектів: нудота, діарея, рефлюкс, запор, низький рівень цукру в крові, відчуття втоми, запаморочення, нестача вітамінів та мінералів та інші ускладнення, які навіть можуть призвести до хронічних ускладнень та скоротити тривалість життя. Не всі статті та відгуки, знайдені в Інтернеті, слід скидати, оскільки в багатьох випадках їх складає некваліфікований фахівець. Важливо зібрати інформацію з джерела, опублікованого професійно визнаною людиною, або відвідати дієтолога, який адаптує наш раціон, оскільки у нас стільки ж обміну речовин, травної системи та статури, скільки у нас.