Бруд. Ми хочемо знати, чому вам сподобалась ця стаття, щоб ми могли поділитися більше. Повідомте нас, якщо ми залишимо коментар.
Ми шкодуємо, що ця стаття вам не сподобалась. Ми хочемо знати, чому, щоб ми могли покращити ситуацію. Повідомте нас, якщо ми залишимо коментар.
Чи це жорстке правило шкідливе чи навпаки: корисне для людського організму?
Переваги веганської дієти
Здорове серце
Завдяки своєму харчуванню у веганів рівень холестерину набагато нижчий, ніж у м’ясоїдних, і набагато рідше розвивається серцева хвороба. Найімовірнішою причиною цього є те, що веганські страви, як правило, містять дуже мало насичених жирних кислот, і оскільки холестерин міститься лише в продуктах тваринного походження, вони практично не забирають холестерину. Те, як ми вживаємо білок, може також зіграти свою роль у фоновому режимі: якщо ми їмо рослину замість тваринного, рівень холестерину в нас зменшиться, навіть якщо вміст жиру в їжі, яку ми їмо, в принципі однаковий.
Низький кров'яний тиск
Наукові дослідження показують, що люди, які сидять на веганській дієті, мають нижчий артеріальний тиск, ймовірно, через зменшення споживання солі.
Профілактика раку
Дослідження показують, що чверть смертей від раку серед веганів настільки ж висока, як і серед тих, хто сидить на звичайній дієті. Причиною цього є те, що вони споживають менше жиру і клітковини, і є багато рослин, які, як було доведено, благотворно впливають на наш організм. Однак надмірне споживання молочних продуктів також сприяє розвитку раку яєчників, який вегани виключають зі свого раціону. І є ще одне позитивне: з якоїсь незрозумілої причини організм веганів виробляє більше білих кров’яних клітин, які відповідають за вбивство ракових клітин.
Дефіциту кальцію немає
Вегани менш схильні до утворення нирок і жовчнокам’яної хвороби. Вони також не характеризуються остеопорозом, оскільки не споживають білок тваринного походження, який би прискорив очищення кальцію від кісток. Це може також пояснити той факт, що в країнах, які споживають переважно рослинні продукти, вони страждають на остеопороз, хоча отримують порівняно мало кальцію.
Недоліки веганського харчування
Залізо
Його найбільш легко засвоювана форма міститься в м’ясі, тому їжа, що містить залізо, що споживається веганами, не завжди виявляється достатньою для організму. Це рідко є проблемою для здорових дорослих, але може призвести до захворювання у дітей та жінок у менопаузі.
Вітамін В12
Його заміна вимагає особливої уваги, оскільки вона міститься лише в продуктах тваринного походження. Її відсутність може призвести до серцево-судинних захворювань, а у вагітних мам може призвести до незворотного ураження нервової системи плоду.
Омега3 жирні кислоти
Вони потрібні для роботи мозку, зору та здорового серця. Однак продукти рослинного походження безпосередньо не містять таких жирних кислот, лише олії, з яких організм може їх виробляти. Рослинні олії, необхідні для отримання корисних жирних кислот, в основному містяться в лляному насінні, насінні конопель, ріпаку та волоських горіхах, тому варто споживати їх більше.