бачите

А як щодо яйця, якщо шкаралупа тріснула? Навіть з максимальною обережністю може статися така аварія, у такому випадку найкраще вдарити її та негайно використати. Якщо ж навпаки, яйце вже пошкоджене в коробці, тож ви не знаєте, коли воно тріснуло, їсти не варто. Хоча кажуть, що якщо мембрана під шкаралупою ціла, яйцеклітина не має проблем, не варто ризикувати, оскільки в цьому випадку існує ризик зараження сальмонелою.

Для нарізного м’яса колір та відчуття є показником свіжості їжі. Якщо поверхня зрізу липка, це зловісний знак. Якщо колір не звичний рожево-червоний, або подекуди трапляються кольори, холодні нарізки, мабуть, не свіжі і можуть легко заразити сім’ю. Сірий, зелений або білуватий може бути зловісним знаком.

Якщо сир запліснявів, багато хто просто відріже запліснявілу частину і з’їсть те, що залишилось. Однак важливо, щоб цвіль була небезпечною, оскільки для виготовлення сиру на смак використовується не нешкідлива благородна цвіль, а цвіль, яка шкодить здоров’ю в результаті погіршення стану.

Правило полягає в тому, що у випадку з м’якшим сиром решта сиру також не є їстівною, оскільки всередині сиру можуть розповзатися невидимі нитки цвілі. Однак цілі сири можна їсти, але слід подбати про те, щоб край ножа не забруднював сир цвіллю.

Якщо поверх варення є цвіль, чи слід їсти її після видалення зіпсованої частини ложкою? Не варто, з тієї ж причини, що м’які сири не добре їсти навіть після цвілі. Грибні нитки могли проникати глибше, ніж це можна було побачити неозброєним оком.

Як і у випадку з м’яким сиром або варенням, текстура є причиною того, чому цвіль може дуже швидко поширюватися на м’якших, вологих овочах та фруктах. Прикладами є персики та помідори, які не можна їсти, якщо на них є цвіль.

Якщо в рисі є кілька крихітних черв’ячків, не варто займатися їх вибором, навіть коли всі магазини закриті, а вдома є лише певна половина пакетика рису. Поширеним шкідником, личинками рисових довгоносиків, може бути непроханий і дуже несмачний гість, який міг прорости з яєць у мішку або контейнері. Хоча в принципі це не викликає хвороб, якщо хтось їсть сопливу їжу, тим більше, що рис є основним інгредієнтом гарячої води, варто готувати їжу з чистих інгредієнтів, особливо для дитини.