Це "зловмисник", який викликає звикання, безсоння та проблеми із серцем, або панацея, що запобігає захворюванню? Ми допомагаємо вам чітко побачити ситуацію!
Незважаючи на те, що кофеїн є частиною повсякденного життя сотень мільйонів людей, не завжди легко вирішити, чи є твердження, що поширені щодо нього, істинними.
Спочатку постало питання: які джерела кофеїну найчастіше вживаються? Кава та чай відразу спадають на думку майже кожному. Менше, однак, полягає в тому, що всі продукти, приготовані з горіхів кола і какао-бобів, уже містять кофеїн - якщо тільки вони не вилучені з нього. Відповідно, багато людей можуть приймати в організм значно більше кофеїну, ніж могли б подумати.
Хоча вміст кофеїну в деяких енергетичних напоях може досягати 200 міліграмів на порцію, невелика кількість шоколадного сиропу майже непомітна: 3-4 мг. Цікаво, що навіть кава без кофеїну не є на 100% безкофеїновою, оскільки вона точно залишає в ній крихітний шматочок. Деякі знеболюючі, застудні та дієтичні також містять кофеїн, який сам по собі допомагає полегшити біль, одночасно підвищуючи ефективність подібних препаратів.
Після короткого вступу ми дістаємо деякі з найпоширеніших висловлювань і розповідаємо, скільки в них правди.
"Кофеїн викликає звикання".
Це залежить від того, що ми називаємо залежністю. Насправді стимулюючий ефект нервової системи може спричинити легку фізичну залежність - однак, він не загрожує умовам життя та ролі людини в суспільстві так само, як наркотики та наркотики, що викликають важку залежність. (Скажімо, любителі кавових страв можуть по-іншому думати про це, оскільки їхня пристрасть може легко напружувати їхні гаманці щотижня або щомісяця).
Різке припинення споживання кофеїну може призвести до симптомів відміни всього за один-два дні. Особливо для тих, хто випивав щонайменше дві чашки за день до цього. Симптоми відміни можуть включати головний біль, втома, занепокоєння, дратівливість, депресію та труднощі з концентрацією уваги.
Отже, ці симптоми дійсно існують, і їх можна віднести до виведення кофеїну. Однак слід зазначити, що вони не призводять до шкідливих проявів поведінки, таких як симптоми відміни від наркотиків або деяких ліків. Тому ми не можемо говорити про сильну залежність.
"Кофеїн викликає безсоння".
У звичайних умовах організм людини швидко розщеплює кофеїн. Печінка відповідає за максимально швидку обробку. Це означає, що 75% споживаного кофеїну повністю «зникне» протягом 8-10 годин. Отже, для більшості з нас вранці та ранкова кава не можуть спричинити такого роду проблем.
Однак через цей 8-10-годинний інтервал часу, можливо, післяобідня або вечірня кава шкідливо впливає на сон. Загалом, переважна більшість людей може пити каву не пізніше, ніж за 6 годин до сну, якщо хочуть уникнути таких проблем. Це залежить від індивідуальних метаболічних характеристик, тому ідеальні терміни можна зрозуміти по суті на основі особистого досвіду.
"Кофеїн збільшує ризик остеопорозу, серцевих захворювань та раку".
Помірне споживання кофеїну - приблизно 300 мг на день, або три чашки кави - ще не є проблемою для здорової дорослої людини. Однак можуть бути ті, хто може бути більш чутливим до цього стимулятора: наприклад, ті, хто старший або має високий кров'яний тиск.
Що стосується остеопорозу, кофеїн може насправді збільшити кількість кальцію та магнію, що виділяються із сечею. Але згідно з останніми дослідженнями, при належному споживанні кальцію це не призводить до зменшення щільності кісткової тканини. Втрату кальцію через кофеїн вже можна компенсувати, додаючи дві столові ложки молока в кожну чашку кави.
Однак тим, хто вже має підвищений ризик розвитку остеопорозу, включаючи жінок середнього та старшого віку, жодним чином не рекомендується перевищувати поріг 300 мг на добу.
Подібна ситуація і з хворобами серця: кофеїн може бути дійсно небезпечним для тих, хто бореться з такою проблемою. Однак при здоровій серцево-судинній системі помірне споживання лише збільшує шанси розвитку серцевих захворювань, якщо у вас також підвищена чутливість до кофеїну - явною ознакою цього є значне збільшення частоти серцевих скорочень та артеріального тиску після споживання.
І твердження про зв’язок із раком досі виявилось необґрунтованим. Вже було проведено ряд досліджень, які прагнули пролити світло на це, але співвідношення не підтверджено. Фактично! Натомість було показано, що споживання кофеїну в помірних кількостях має навіть захисний ефект від певних видів раку.
"Кофеїн ускладнює завагітніти".
Відповідно до міжнародних медичних рекомендацій, жінкам, які планують мати дітей, слід обмежити споживання кофеїну максимум до 200 мг на день. Якщо це трапиться - і в іншому випадку вони здорові або нечутливі до кофеїну - сполука не запобіжить вагітності або збільшить ризик викидня, розладів розвитку та передчасних пологів. Однак слід зазначити, що збільшення споживання кофеїну дійсно може збільшити ризик викидня.
"Кофеїн може спричинити зневоднення".
Багато хто може виявити, що їм доведеться виходити у ванну незабаром після кави. Це пов’язано з м’яким діуретичним ефектом кофеїну, який, проте, разом із певними порушеннями обміну речовин або серцево-судинними проблемами, через взаємодію, може проявлятися у затримці води.
З іншого боку, якщо ми подивимося на вплив кофеїну на здоровий організм, очевидно, що помірне споживання не означає зневоднення. Як запобіжний захід дієтологи рекомендують зіскакати склянку води з боку кави (не випадково саме так її подають у деяких кафе).
"Діти споживають занадто багато кофеїну, що шкодить їх здоров’ю".
Насправді, діти не отримують користі від надмірного споживання кофеїну відносно ваги їх тіла, оскільки це може спричинити нервозність та дратівливість, а потім великий "напад" настрою. Згідно із загальними рекомендаціями щодо здоров’я, нічого страшного немає в тому, щоб підліток щонайменше 16 років вранці випив кави.
Енергетичні напої, навпаки, можуть становити справжню небезпеку для дітей ... і молодих людей також! Це пов’язано з тим, що вміст кофеїну в них може бути набагато вищим, ніж у каві, проте багато людей споживають їх як прохолоду. Є й інші проблеми з енергетичними напоями: на жаль, вони збільшують ризик ожиріння. Діти в жодному разі не варто пити з них.
"Кофеїн протвережує".
У нас є погані новини: науково немає підстав вважати, що кава відганяє алкогольне запаморочення і негайно очищає голову. Більше того, дослідження показали, що спільне вживання алкоголю та кофеїну ще більше збільшує ризик дорожньо-транспортних пригод у таких випадках.
"Невеликі кількості кофеїну мають користь для здоров’я".
Всім відомо, що кава сприяє концентрації уваги та кращим розумовим здібностям. Звичайно, вченим це вже вдалося довести. Як і той факт, що, наприклад, у жінок у віці спостерігається повільніший занепад психіки, якщо вони регулярно вживають кофеїн. Що, крім розумної кількості та свідомого способу життя, також допомагає запобігти хворобі Паркінсона, хворобам печінки, раку товстої кишки та діабету 2 типу. Його вплив проти мігрені та астми все ще вивчається.
Загалом, можна сказати, що той, хто здоровий - і не дуже чутливий до кофеїну - може легко випивати дві кави на день, і з цим проблем не буде.