харчування

Піца - улюблена їжа для багатьох з нас. Але що, якщо ви намагаєтеся схуднути або поліпшити свої харчові звички? Чи корисна піца? А скільки калорій в шматочку піци? Деякі прості поради можуть допомогти вам збільшити харчування піци, щоб підтримувати свою програму здорового харчування

Харчування піци та калорійність на скибочку

Міністерство сільського господарства США надає наступну харчову інформацію щодо одного шматочка (107 г) звичайної сирної піци.

  • Калорії: 285
  • Жири: 10,4 г.
  • Натрій: 640 мг
  • Вуглеводи: 35,7 г.
  • Клітковина: 2,5г
  • Цукор: 3,8г
  • Білок: 12,2 г.

Калорії та харчування піци можуть істотно відрізнятися залежно від начинки, способу приготування, скоринки та розміру скибочок піци. Дуже маленький шматочок (1/8 всієї піци або 80 грамів) сирної піци забезпечує лише близько 200 калорій.

Але типовий шматочок сирної піци з багатьох популярних мереж піци, таких як Pizza Hut (1/5 пирога або 105 грамів), швидше за все, забезпечує 300 калорій і більше. Один шматочок піци з сиром Costco, що становить 10 унцій, забезпечує понад 700 калорій

Тож як найпростіше скоротити калорії в скибочці піци? Розрізання сиру навпіл заощадить калорії, насичені жири та натрій. Ви, напевно, будете приємно здивовані тим, скільки сиру залишилося на вашій піці, розрізавши її навпіл. Якщо ви не хочете зменшувати кількість сиру у своїй піці, попросіть замість цільного сиру частину знежиреного сиру.

Найменш калорійні варіанти піци - без сиру. Не просіть сиру для піци, а потім злегка посипте кожен шматочок тертим пармезаном. Посипте зверху пластівцями червоного перцю, щоб додати додаткову блискавку, якщо вам це потрібно.

Найкалорійніша піца на скибочку

Навантажена м’ясом піца не тільки додасть калорій, але і збільшить споживання насичених жирів. З цієї причини піца, завантажена переробленим м’ясом, як правило, є найгіршою піцею для вашого раціону. Давайте подивимося, як ви збільшуєте калорії на порцію.

Задля підрахунку калорій припустимо, що кожен вид м’яса, який ви додаєте до піци, додає близько 40 калорій на порцію. Звичайно, ця кількість може змінюватися, якщо ваш кухар піци жорсткий і додає багато ковбаси або пепероні. Номер також може змінюватися залежно від розміру вашої порції. Але якщо точної харчової інформації немає, це гарна оцінка. .

Типовий шматочок ковбаси або піци з пепероні містить від 250 до 300 калорій. Для низькокалорійної альтернативи спробуйте канадський бекон або хорізо, гострий сорт копченої мексиканської ковбаси, який заощадить кілька калорій на порцію, забезпечуючи присмак диму. Інші низькокалорійні варіанти включають нежирний яловичий фарш, мелену грудку індички та курку на грилі чи смаженні.

Якщо ви не можете замовити нежирне м’ясо, ви все одно можете скоротити калорії з вашої пепероні або ковбасної піци. Використовуйте абсорбуючий паперовий рушник або кілька паперових серветок, щоб вбрати частину жиру зі своєї скибочки. Кількість калорій, яку ви можете заощадити, складно оцінити, і вона буде змінюватися залежно від того, скільки ви використовуєте. Але ви можете скоротити від 15 до 40 калорій.

Найнижча калорія піци на скибочку

Найменш калорійною піцерією, крім звичайної сирної піци, майже завжди буде вегетаріанська сирна піца. Одна порція більшості вегетаріанських піц забезпечує близько 240 калорій. Овочі забезпечують смак із дуже малою калорією порівняно з м’ясними начинками.

Вибір рослинних інгредієнтів, таких як зелений болгарський перець, помідори та цибуля, також додасть дієтичну клітковину та антиоксиданти та зменшить калорії. Ви навіть можете спробувати шпинат або брокколі для зміни. Через деякий час ви можете віддати перевагу овочам на піці перед м’ясними начинками.

Як збільшити харчування у піці та зменшити калорії

Вдома або в ресторані скористайтеся цими додатковими порадами, щоб насолодитися здоровою, низькокалорійною піцою:

  • Замовляйте піцу з тонкою скоринкою .
  • Замініть звичайну скоринку цільною пшеничною корою щоб отримати майже 20% ваших потреб у клітковині протягом дня.
  • Уникайте занурення соусу як часник або ранчове масло, щоб заощадити сотні калорій (особливо якщо подвоїти або потроїти скибочки).
  • Пропустіть хлібні палички . Насолоджуючись однією великою паніровкою, ви додасте їжі майже 200 калорій.
  • Біла піца може мати більше калорій ніж традиційна піца, оскільки замість низькокалорійного томатного соусу використовується песто, додатковий сир або оливкова олія. Тільки доливаючи, типовий шматочок білої піци забезпечує близько 300 калорій.
  • Відвідайте місцеву піцерію . Маленький ресторан може запропонувати більше різноманітних корисних інгредієнтів та варіантів налаштування, ніж мережеві ресторани. Варіанти можуть включати креветки на грилі, зелений горошок, спаржу, серця з артишоку, чорну квасолю, кукурудзу, гостру курку фахіта, курку на грилі з лимоном або свіжий подрібнений часник.

Нарешті, розгляньте можливість приготування піци вдома. Для більш здорової піци використовуйте антипригарну сковороду для піци. Ви можете скоротити до 100 калорій на скибочку, якщо опустити оливкову олію під час випікання.

Стандартна сковорода з антипригарним покриттям добре працює, але є також такі марки, як T-Fal, які роблять перфоровані круглі мідні сковорідки саме для піци. Перфорація допомагає циркулювати повітря, завдяки чому кірка нагрівається рівномірно, а поверхня зменшує потребу в маслі та полегшує очищення. Завантажте здорові начинки, такі як барвисті овочі та нежирне м’ясо, а потім насолоджуйтесь пиріжком з піцою.