Фактори, що впливають на харчові практики дітей віком до 1 року та їх взаємозв'язок із харчовим статусом у громаді Шане де Туюнті, Агуарай, Сальта, Аргентина

  • Автори:Грасіела Кабіанка, Марія Флоренсія Бореллі, Амалія Кіотта, Рут Панталеон
  • Розташування:Antropo, ISSN-e 1578-2603, том 35, 2016, с. 53-65
  • Ідіома: Іспанська
  • Паралельні заголовки:
    • Фактори, що впливають на практику годування дітей віком до 1 року та її зв’язок із харчовим статусом у громаді Шане Туюнті, Агуарай, Сальта, Аргентина
  • Посилання
    • Повний текст (pdf)
  • Резюме
    • Іспанська

      Аборигенські громади провінції Сальта живуть у дуже критичних соціальних, культурних та економічних умовах - факторах, що безпосередньо впливають на якість їхнього життя, а отже, і на стан їх здоров’я, що робить їх ще більш вразливими. Етнічна група Шане, обрана для цього дослідження, знаходиться на території, відомій як громада Туюнті, розташована в Агуараї, муніципалітет департаменту Сан-Мартін, на північ від провінції Сальта, в Аргентинській Республіці.

      харчові

      З літератури відомо, що одним із найкращих показників стану здоров’я та поживності громади є розуміння динаміки зростання немовлят та дітей, що, крім того, що є показником загального стану здоров’я, закономірності зростання в дитинстві є визначальними ступінь зростання на пізніх стадіях, так що харчові практики, що проводяться від народження і навіть до нього, значною мірою обумовлюють їх харчовий статус. Отже, метою цього дослідження було знати демографічні, соціально-економічні, культурні та медичні фактори, що впливають на харчові практики дітей до 1 року етнічної групи Шане, та їх можливі взаємозв'язки з харчовим статусом, щоб надати інформацію для дій у сфері державної політики та, отже, охорони здоров’я.

      Дослідження було спостережливим, описовим, перехресним, у якому брали участь усі діти віком до 1 року (n = 29) цієї етнічної групи, використовуючи первинні та вторинні джерела даних.

      Всього було вивчено 29 дітей (100% первісних сімей Шане, які були охоплені Програмою первинної медико-санітарної допомоги лікарні Луїса Адольфо Гюмеса в місті Агуарай, у 2011 році), з них 62, 1% чоловіки та з більшою часткою дітей у віці 6-8 місяців.

      Антропометрична оцінка харчування визначила наявність 26 дітей із нормальним харчовим статусом та 3 із зайвою вагою. Дітей, які страждають від недоїдання через дефіцит, не зареєстровано.

      Вивчені демографічні фактори показали, що середній вік матері становив 28 років і частіше у віковій групі 20 і 35 років (76%), сімейний стан яких класифікувався як Union de Fact (79,3%) та самотня (20,7%) ). Переважали багатодітні сім'ї (в середньому 8 членів) та розширені (співіснували більше двох поколінь).

      При аналізі соціально-економічних факторів 55% голів домогосподарств (батько чи мати) працювали з тимчасовою стабільністю роботи, нестабільним доходом, без забезпечення та соціальних виплат. Середня сума сімейного доходу становила 650 доларів США, включаючи соціальні внески з різних планів (загальна заробітна плата на дитину, мати 7 дітей, нутрівіда та соціальна карта). Відповідальні за харчування дітей встигли закінчити лише початкове (83%) та неповне середнє (17%) дослідження.

      Що стосується культурних факторів, то було помічено, що жінки похилого віку (матері 69,9% та бабусі 31,1%) відповідають за догляд та годування, тип комменсальності в сім'ї, 34,4% отримували виключно грудне вигодовування та лише 22,2% почали прикорм у адекватний спосіб. 61% дітей харчувались три рази на день, займаючи привілейоване місце у розподілі їжі під час їжі. Найчастіше згадуваними продуктами споживання були суп та каша. Серед своїх вірувань та забобонів щодо їжі вони вважали суп, овочі та фрукти гарною їжею, а квасоля, ковбаси, смажена їжа та сухі заготовки - поганими. Вони також висловили, що перед хворобою своїх дітей вони звертаються спочатку до лікаря (80%), потім до цілителя, медичного працівника та медсестри (7%) і, зрештою, до пастора громади.

      Санітарна ситуація показала, що 29 відвіданих домогосподарств зареєстрували 51,7% середньої перенаселеності (3 людини/кімната) та 48,3% критичної перенаселеності (в середньому 6 осіб на кімнату).

      59% житлових будинків характеризувалися нездоровістю та високим (59%) та низьким санітарним ризиком (38%).

      Завдяки цьому дослідженню можна було дізнатися, що в досліджуваній корінній громаді демографічні, соціально-економічні, культурні та медичні фактори, що впливають на харчові практики дітей віком до 1 року, присутні у всіх сім'ях громади Шане де Туюнті., які не відображаються на харчуванні дітей, але відображаються на ситуації з продовольчою безпекою, в якій живе це населення.

      Можна також помітити, що в цій етнічній групі сім'я сама по собі становить цінність, оскільки позитивний вплив сім'ї базується на твердих людських цінностях, що стосуються питань ставлення, які мають члени цієї етнічної групи, самі по собі, з іншими та з оточенням, яке їх оточує, засноване на принципах співпраці, солідарності та співпраці у годуванні, догляді та догляді за дітьми, що визначатиме особливості їхнього способу життя та стану здоров'я їхніх дітей, які посідають привілейоване місце в сім'ї та громади.

      Корінні громади провінції Сальта живуть у дуже критичних соціальних, культурних та економічних умовах. Ці фактори безпосередньо впливають на якість їхнього життя і, отже, на їхнє здоров'я, що робить їх ще більш вразливими. Етнічна приналежність чане знаходиться на території, відомій як Громада Туюнті, розташованій в Агуараї, департамент Сан-Мартін, на північ від провінції Сальта в Аргентині.

      Найкращими показниками стану здоров'я та поживності громади є розуміння динаміки зростання немовлят та дітей, а також показник загального стану здоров'я. Структури росту в дитинстві визначають ступінь зростання на пізніх стадіях, так що практики годування від народження і навіть до нього в значній мірі визначають їх харчовий статус. Метою дослідження було визначити демографічні, соціально-економічні, культурні та медичні фактори, що впливають на практику годування дітей віком до 1 року етнічної приналежності Шане, та їх можливі взаємозв'язки з харчовим статусом.

      Дослідження було спостережливим, описовим та перехресним. Були використані джерела первинних та вторинних даних. Було вивчено 29 дітей, 62,1% - чоловіки.

      Антропометрична оцінка харчування виявила 26 немовлят із нормальним харчовим статусом та 3 надмірною вагою. Не було дітей з недоїданням.

      Демографічні фактори показали, що середній вік матері був 28 років, 79,3% із загальнолюдськими шлюбами та одинокими (20,7%). Переважали багатодітні сім'ї (в середньому 8 членів) та багатодітні (співіснують більше двох поколінь).

      Соціально-економічні фактори: 55% голів домогосподарств (батьків) працювали з тимчасовою стабільністю зайнятості, нестабільним доходом, без забезпечення та соціальних виплат. Середній дохід домогосподарства становив 650 доларів, включаючи внески з різних соціальних планів (Універсальна допомога на дитину, Мати 7 дітей, Нутрівіда та Соціальна карта). Відповідальні за харчування дітей досягли лише повної початкової освіти (83%) та неповної середньої (17%).

      Жінки похилого віку (матері 69,9% та бабусі 31,1%) відповідали за догляд та годування, 34,4% отримували виключне грудне вигодовування, а 22,2% розпочали відповідне прикорм. 61% дітей мали триразове харчування. Продукти харчування, які найчастіше вживають суп та каші. Серед їхніх вірувань і забобонів їжа вважає хорошу їжу супом, овочами та фруктами, а погану їжу квасоля, ковбаси, смажені та сухі заготовки.

      При дитячих захворюваннях вони звертаються в першу чергу до лікаря (80%), цілителя, медичного працівника та медсестри (7%).

      Ситуація зі здоров’ям показала, що 51,7% домогосподарств повідомили про середню перенаселеність (3 особи/кімната) та критичну перенаселеність 48,3% (в середньому 6 осіб у кімнаті).

      За допомогою цього дослідження ми змогли підтвердити, що в досліджуваній корінній громаді демографічні, соціально-економічні, культурні та медичні фактори, що впливають на практики годування дітей віком до 1 року, присутні у всіх сім’ях громади Шане Туюнті. Вони не відображаються на харчовому стані немовлят, але на ситуації з продовольчою незабезпеченістю, в якій живе це населення.