кампаніях

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Госпіт. В т. 27 В № 5 В Мадрид В вересні/жовт. В 2012 р

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.5.5916В

Фактори успіху в громадських кампаніях за здорове харчування; тематичне дослідження

1 MAPP-центр. Орхуська школа бізнесу. Орхуський університет. Орхус. Данія
2 Дослідницька група з питань харчування та громадського здоров’я. Департамент розвитку та планування. Ольборзький університет. Копенгаген. Данія
3 Кафедра економіки сільського господарства. Гентський університет. Гент. Бельгія

Ключові слова: Здорове харчування. Фактори успіху. Якісний. Соціальний маркетинг. Міжкультурний. Європа.

Вступ

Європейці живуть все менше і менше здоровими способами, особливо коли мова йде про їх дієту та харчові звички. Як результат, спостерігається не тільки збільшення рівня ожиріння та хронічних захворювань, пов’язаних із ожирінням, але й зростаючий попит на державні витрати в секторі охорони здоров’я, щодо чого необхідно терміново вживати заходів 1 .

Однак ні той факт, що європейці живуть нездорово, не є чимось новим, ні необхідність термінових рішень. Цей нездоровий спосіб життя був проблемою в Північній Європі з 1970-х років, тоді як у Південній Європі та Східному блоці проблема з’явилася через кілька років 2 .

Одночасно органи охорони здоров’я європейських країн почали докладати зусиль для зміни харчових звичок населення. Ці зусилля загалом активізувались за останні 20 років. У більшості випадків ці зусилля складалися з інформаційних кампаній, хоча влада розпочала інші заходи, такі як диференційований ПДВ, забезпечення фруктами в школах та робочих умовах або заборона жирних кислот. переклад 3 .

Не всі кампанії були однаково ефективними, і хоча багато з них отримували висвітлення у ЗМІ, сумнівно, що вони досягли мети змінити харчові звички населення, принаймні у великих масштабах. Однак є деякі кампанії, які виділяються як успішні, і деякі з них характеризуються використанням надзвичайних засобів. Саме тому ЄС фінансує аналіз ефективності кампаній здорового харчування та визначає перспективні події на майбутнє. В рамках проекту EATWELL було проведено дослідження прикладів найкращих практик кампаній здорового харчування 4,5 .

Перший етап: Початок

Починаючи з кампанії чи втручання, дуже важливо знати про це макрорівні середовища, в якому воно розвивається. Це передбачає відчуття пріоритетних питань, тенденцій у суспільстві та сучасних соціальних обставин.

Прикладом може служити датська кампанія "Фрукти в компанії" (частина програми "шість на день", що сприяє споживанню фруктів та овочів). Ця кампанія скористалася тенденцією корпоративної соціальної відповідальності та задовольнила необхідність компаній здійснювати дії щодо поліпшення стану здоров'я своїх працівників: кампанія вводила поняття `` frugtording '', яке полягає у тому, що компанії щотижня купують фруктові кошики, щоб їх працівники можуть споживати їх безкоштовно. Цей, мабуть, дуже простий захід був дуже схвально сприйнятий датськими компаніями, більшість яких у підсумку прийняли його.

Ще одним фактором, який може бути успішним, є партнерство та державно-приватне партнерство, тобто у тісній співпраці з приватним сектором. Очевидною причиною цього є фінансовий стимул, оскільки ці партнерства можуть зміцнити фінансові основи кампанії. Однак, за словами керівника датської кампанії "WholeGrain", перевага цих можливих партнерських відносин полягає в тому, що компанії надають кампаніям більше життєвої сили та динамічності.

Введення в експлуатацію: виконання

Досягнення: досягнення

Деякі з опитаних згадали структурні зміни як ключові елементи для створення реальних змін у звичках людей. Це пов’язано з тим, що інформаційні кампанії підвищують обізнаність про саму кампанію, але не завжди є успішними у досягненні змін у поведінці. Деякі структурні зміни можуть включати, наприклад, зменшення доступності шкідливих для здоров'я продуктів, одночасно збільшення доступності корисних продуктів. Ці альтернативи повинні бути більш привабливими та всебічними. Результатом буде те, що легше та привабливіше буде вибрати здоровий варіант. Таким чином, вільна воля (або свобода вибору) зводиться до мінімуму, але найкращий результат буде, коли люди думають, що їм чогось не вистачає, або коли вони відчувають, що їхні рішення не змушені зовнішніми агентами, як уже зазначалося.

Національні відмінності

Емпіричний фундамент занадто малий, щоб робити висновки про національні особливості або про різницю у проведенні інформаційних кампаній у галузі охорони здоров’я. Однак наведені приклади дають можливість згадати деякі цікаві спостереження. Ці спостереження, зроблені авторами, відображають їх сприйняття культурних відмінностей, підкреслених на прикладах.

Висновок

Історично громадські інформаційні кампанії приділяли багато уваги і певною мірою продовжують використовуватися. Але, як щойно було показано, вони є найбільш ефективними, коли підтримуються іншими діями, багато з яких описані на вибраних прикладах.

Наступним етапом є введення в експлуатацію, наприклад, найкраща практика соціального маркетингу, але особливо співпраця з громадою та всередині громади, розширення прав і можливостей громадян у їх громадах. Спілкування має важливе значення, але воно може мати декілька форм. Широкомасштабні інформаційні кампанії, проведені державними структурами, які раніше були єдиними, спрямованими на пропаганду здорового харчування, можуть працювати, але не обов'язково є найбільш підходящим інструментом.

Останній етап - це досягнення (досягнення), тобто як достукатися до громадян із повідомленням, а тим більше, змусити їх змінити свої харчові звички. Ключовим фактором є те, що повідомлення просте, позитивне та зрозуміле. Крім того, у повідомленні слід висвітлити більше короткострокових переваг, поряд із довгостроковими перевагами для здоров'я. Нарешті, це може бути вирішальним посланням для створення структурних змін на рівні громадян.

Список літератури

1. Bundred P, Kitchiner D, Buchan I. Поширеність дітей із надмірною вагою та ожирінням у період з 1989 по 1998 рік: популяційна серія досліджень поперечного перерізу. BMJ 2001; 322: 326-28. [Посилання]

2. Всесвітня організація охорони здоров’я. Проблема ожиріння в європейському регіоні ВООЗ та стратегії реагування. Копенгаген: Європейське регіональне бюро ВООЗ; 2007. [Посилання]

4. Трейл WB, Шанкар B, Brambila-Macias J, та ін. Втручання для пропаганди здорових харчових звичок: оцінка та рекомендації. Обес Рев 2010 р .; 11: 895-98. [Посилання]

6. Flyvbjerg B. П’ять непорозумінь щодо дослідження конкретних випадків. Якісний запит 2006; 12 (2): 219-45. [Посилання]

7. Флік У. Вступ до якісних досліджень, 4-е вид. Лос-Анджелес: Мудрець; 2009. [Посилання]

8. Інь Р.К. Тематичне дослідження, 4-е вид. Тисяча дубів: Шавлія; 2008. [Посилання]

9. Мерріам С.Б. Якісні дослідження: Посібник з розробки та впровадження, Сан-Франциско: Wiley; 2009. [Посилання]

10. Грунерт К., Еллегард К. Поняття ключових факторів успіху: теорія та метод. В: Перспективи управління маркетингом, 3-е вид., (Baker M J). Чічестер: Уайлі; 1993: 245-74. [Посилання]

11. Ketelhöhn W. Що є ключовим фактором успіху? Eur Управління J 1998; 16 (3): 335-40. [Посилання]

12. Batra R, Myers JG, Aaker DA. Управління рекламою. 5-е видання Річка Верхня Седловина: зал Прентиса; 1996. [Посилання]

13. Лінн Г.С., Абель К.Д., Валентайн В.С. та ін. Ключові фактори успіху у збільшенні швидкості виходу на ринок та поліпшенні рівня успішності нових продуктів. Управління промисловим маркетингом 1999; 28: 319-26. [Посилання]

14. Біне Л, Поле П. Маркетинг в епоху підзвітності. Хенлі-на-Темзі: Всесвітній дослідницький центр реклами; 2007. [Посилання]

15. Capacci S, Mazzocchi M, Shankar B, et al. Політика сприяння здоровому харчуванню в Європі: Структурований огляд інструментів та їх ефективності. Відгуки про харчування 2012 р .; 70 (3): 188-200. [Посилання]

16. Карсон Д, Гілмор А, Перрі Сі та ін. Якісні маркетингові дослідження. Лондон: Мудрець; 2001. [Посилання]

17. Мальтеруд К. Якісні дослідження: стандарти, виклики та рекомендації. Ланцет 2001; 358 (11): 438-88. [Посилання]

18. Андреасен А.Р. Маркетингові соціальні зміни: зміна поведінки для зміцнення здоров’я, соціального розвитку та навколишнього середовища. Сан-Франциско: Джосс-Бас; 1995. [Посилання]

19. Стейд М, Гастінгс Г. та Макдермотт Л. Значення, ефективність та майбутнє соціального маркетингу. Огляди ожиріння 2007; 8 (1): 189-93. [Посилання]

Адреса для листування:
Джессіка Ашеман-Вітцель
MAPP-центр. Орхуська школа бізнесу
Орхуський університет
Haslegaardsvej, 10
8210 Орхус. Данія
Електронна пошта: [email protected]

Отримано: 12-II-2012
1-а редакція: 3-F-2012
Прийнято: 3-V-2012

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons