Ви знаєте екзотичний фалафель? Винятково смачна суміш нуту та ароматних спецій? Зазвичай його подають в арабському лаваші. Ну, чому б не побалувати себе більш здоровою версією, в тортилі з писем? Борошно з спельти має менше клейковини, ніж звичайна пшениця, і тому нам легше засвоюється. Разом із нутом, багатим білками, він створює комбінацію, яка завантажена цінними поживними речовинами. Я ввів цей рецепт у новітню необхідність млинця з часником. Так, варто спробувати:-).

Що нам знадобиться на 12 штук фалафелю?

  • 200 г нуту
  • 1 цибулина
  • жменька петрушки
  • 1 PL римська раса
  • Гімалайська сіль
  • чорний перець
  • коріандр
  • перець чилі
  • оливкова олія
  • 2 зубчики часнику

Для підкладки:

  • салат
  • помідор
  • огірок
  • йогурт і занурити

Як ми будемо діяти далі?

1. Замочіть нут протягом 12 годин.

2. Через дванадцять годин вилийте воду і за допомогою заглибного міксера змішайте загладжувач разом із цибулею, коріандром, чилі та петрушкою.

3. Додайте сіль, чорний перець за смаком і перемішайте. Приготовлену таким чином суміш поставте в холодильник на 30 хвилин.

4. Коли суміш лежить, ми беремо її столовою ложкою і формуємо в руках маленькі млинці, які кладемо на деко, застелене папером для випічки.

5. Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте фалафель протягом 20 хвилин. Через двадцять хвилин виймаємо млинці з духовки, збризкуємо оливковою олією і часником, перевертаємо і випікаємо ще 20 хвилин.

Що нам знадобиться на 4 шматки коржиків?

  • 200 г звичайного борошна з спельти
  • 100 мл води
  • 7 PL оливкової олії
  • 3 кг розпушувача зубного каменю
  • 1 л гімалайської солі

Як ми будемо діяти далі?

1. У мисці змішати борошно з розпушувачем.

2. Додайте оливкову олію, воду і сіль. Тісто плавно перемішуємо, яке ділимо на 5 частин. Якщо тісто тонке або густе, потрібно додати воду або борошно. Кожне борошно різних виробників має різні властивості.

3. Дайте тісту трохи постояти, а потім розкачайте його в коло.

4. Розігрійте сковороду і обсмажте коржі з кожного боку.

5. Як тільки ми випікаємо коржик, ми натираємо його водою, щоб вона не затверділа.

Ми можемо служити. Покладіть корж на тарілку. Ми зберігаємо подрібнені овочі та запечений фалафель. Ми перекладаємо і можемо споживати. Подавайте, наприклад, з йогуртовим зануренням.

коржі

Смачного:-).

Харчові цінності 1 порції (3 штуки фалафелю + 1 коржик):

444 ккал

Інші поради щодо смачної вечері без м’яса:

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 20.06.2016 р. Та розміщена у категорії: Вегетаріанські рецепти навчання Автор: Юлія Рашлова