Властивості м’яса
Нам залишається кілька годин до того, щоб почати жити чарівними моментами, коли ми поділимося з нашими близькими найкращими з нас, цей особливий момент заслуговує вишуканої страви, NutriciónSAS рекомендує, що приготувати на пам’ятну дату.

Ситуаційні переваги ...Її інгредієнти легко отримати, його смак дуже особливий, і він пристосовується до всіх членів родини, тому порадує всіх.

Рецепт 12 порцій

Інгредієнти:

  • 1 індичка вагою приблизно 5 кіло
  • 150 гр слив.
  • 150 гр персиків
  • 300 грам яблук
  • 1 морква
  • 100 гр волоських горіхів або мигдалю
  • Досить соєвого соусу
  • 2 скибочки цільнозернового хліба
  • Достатня кількість легкого молока
  • Сіль, перець, мускатний горіх, кориця за смаком
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 склянки нежирного курячого бульйону
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки легкого малинового варення
  • 100 гр блиску
  • Сік 1 лимона

Спосіб приготування:

  1. Помийте індичку як слід і спаліть пір’я, якщо воно у вас є.
  2. Полийте інтер’єр лимонним соком.
  3. Напередодні приготування введіть індичку з соєвим соусом.

Фарширований: Бажано готувати його напередодні.

    1. У ємність помістіть очищені та розрізані на четвертинки яблука разом зі сливами та персиками, також нарізаними кубиками.
    2. Додайте волоські горіхи або мигдаль, замочений у молоці хліб, олію та соєвий соус.
    3. Приправте за смаком і дайте відпочити на ніч.
    4. На наступний день додайте ще трохи соєвого соусу, якщо фрукти все це висмоктали.
    5. Очистити індичку та інше.
    6. Зав’яжіть індичку, щоб вона не втратила форму і сезонність.
    7. Наріжте овочі соломкою і викладіть їх у форму для запікання, на них слід покласти індичку, попередньо змащену оливковою олією та перцем.
    8. Коли індичка почне набувати колір, додайте бульйон і соєвий соус. Часом поливайте соками з підносу.
    9. Для карамелізації слід помістити 1 столову ложку рослинної олії разом із 100 гр блиску над вогнем, поки воно не стане золотистим.
    10. Пофарбуйте індичку за 15 хвилин до закінчення приготування.
    11. Вийміть його з духовки і дайте йому відпочити 10 хвилин.

соус: Для приготування соусу зайвий жир потрібно видалити з піддону.

  1. Додайте трохи бульйону і добре зішкребте лоток.
  2. Трохи розігрійте його.
  3. Помістіть цей соус у блендер і варіть 5 - 10 хвилин на повільному вогні в ємності.
  4. Нарешті додайте малинове варення та соєвий соус.

Харчова інформація (1 порція)

  • Енергія 643 ккал
  • Білок 70 гр
  • Ліпіди 32,5 гр
  • Вуглеводи 22 гр
  • Вітамін А 70,4 мкг
  • Вітамін С 4,8 мг
  • Фолієва кислота 6,4 мг
  • Цукор 2,6 гр
  • Натрій 361,8 мг

Переваги страви ... Це здорове і дуже поживне блюдо, воно має низький вміст жиру, і ви можете подбати про всю сім’ю, якщо використовувати це як варіант для основного блюда на різдвяну вечерю.

Ароматизатори, текстури та відчуття ... Це вишукане блюдо, яке поєднує солоний смак індички та соєвого соусу із солодкістю начинки та соусу.

Споживання енергії щодо маси жиру ... Він має дуже велике споживання енергії, і хоча більша частина енергії забезпечується білками та жирами та мінімальною частиною вуглеводів, у будь-якому випадку така велика кількість енергії, якщо її не використовувати, може перетворитися на жир у нашому тілі.

Рекомендації ...

  • Не підмінюйте інгредієнти рецепта, оскільки деякі допомагають подбати про енергетичний вміст страви
  • Подавайте лише 1 порцію страви (розміром з вашу руку)
  • Супроводжуйте овочевим салатом для досягнення ситості без необхідності збільшувати енергію.

Бібліографічні посилання

  • http://www.aperderpeso.com/recetas-light-carnes/pavo-navideno-bajo-en-calorias.HTML
  • http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

Тип публікації: Огляд рецептів

Професійна довідка NutricionSAS