ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
 САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
 КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

ПІЦА

* ♥ * Кальцоне - фарширована піца * ♥ *

[рецепт № 42734 від 14.9.2011]

Кальцоне фарширована

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Тісто - 350 г борошна (напів гладке: гладке = 1: 1), 150 мл молока, тепла вода за потребою, 4 - 5 PL олії, 1 член цукру, 1,5 сіль, 1/2 куба дріжджів **** * Начинка - цибуля, гриби, бекон (оравський, англійський та ін.), Шинка, за смаком також часник, трохи меленої раски, мчк, сіль, шпинат, сир (ейдам, гауда, моцарела та ін.)

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Ми робимо тісто і даємо йому скиснути, перемішуємо його на присипаній борошном дошці і ділимо приблизно на рівні частини. Ми формуємо їх у батони і даємо їм трохи більше рости на дошці.

Тим часом ми приготуємо начинку. Начинки можуть бути різними - нарізана шматочками шинка + сир + помідори, трохи тушкованої овочевої суміші з пряним ароматизатором + сир, м'ясна та овочева суміш - наприклад, курка + кабачки + перець + цибуля + сир тощо. головним чином, щоб зробити його смачним, пряним .-) якщо хочете.

Я зробив таку начинку:
Наріжте симпатичний (нежирний) бекон на менші шматочки і обсмажте його на сковороді, додайте дрібно нарізану цибулю і продовжуйте смажити разом. Нарізати гриби скибочками і додати на сковороду, трохи покрити водою, а після засолювання і додавання спецій накрити кришкою і тушкувати трохи (3 хв). Після розкриття додайте нарізаний шпинат (ми також можемо покласти розморожений, віджатий) і ще хвилину тушкуємо два разом. Відкладіть і додайте подрібнений часник, перемішайте і дайте охолонути. Ми також можемо змішати нарізану шинку або додати шинку лише під час наповнення. це деталь:-)

Хлібці розкачати на тарілці і рівномірно розподілити начинку по всіх них. Ми завжди розміщуємо його на одній половині кола. Додайте до начинки нарізану шинку, посипте тертим сиром, я додав ще кілька нарізаних оливок.

Спочатку трохи розтягуємо вільну частину шляху, а потім спритно складаємо її над начинкою так, що створюємо кишеню, тобто кальцоне, краї якої стискаємо між собою і стискаємо виделкою стик. Розміщуємо його на листовому металі, надісланому PNP. Помажте їх усіх збитим яйцем зверху, кілька разів проткніть виделкою або трохи наріжте і випікайте в розігрітій духовці. Випікати при 220 ° C. Кожен буде тримати свій час відповідно до своєї печі. Я випікав його близько 10 хвилин.

Свіжа кальцона надзвичайно хрустка, і це здорово. .-)))
(Вдуйте охолоджену духовку в розігріту духовку на 2-3 хвилини. Ви можете змочити таку більше "підставку" заздалегідь - протріть водою щіткою)