Фаршировані яблука, попередник зими
2009. 10. 19. • -> Категорія: Десерти
Це швидкий, легкий, фруктовий солодкий, який можна зробити за півгодини взимку, коли ми вже не отримуємо багато свіжих фруктів. Той, хто раніше цього не робив, не повинен лякатися яблук, запечених в шкірці, які можна витягнути з тарілки та виделки. Зараз це стало трохи складніше, тож стало ще тоншим. Варто сфотографувати, саме стільки часу потрібно, щоб яблуко, вийняте з духовки, охололо до їстівної міри.
Ми проколюємо насіннєву оболонку яблука, якщо для цього у нас є спеціальний інструмент. Якщо ні, то виріжте його вузькокрилим ножем або виріжте кольрабі. Змішайте подрібнені волоські горіхи з коричневим цукром, корицею, гвоздикою. Начинку можна поєднати з смачним варенням. Засипте яблука, встановлені на папері для випічки, і випікайте в гарячій духовці, поки шкірка не зморщиться.
Порівняно з цим основним рецептом, дно отвору тепер закрито невеликою кількістю марципану, щоб зменшити витрату наповнення. Це був маленький, щільно приготовлений шоколадний пудинг з подрібненими волоськими горіхами, цукром та спеціями. Поряд з корицею та гвоздикою, мелений кардамон та імбир також посилюють запах пряників. Її випікали при 180 градусах за 30 - 40 хвилин, фотографували за 6 - 8 хвилин, споживали за 3 - 4 хвилини.