Відео з рецептом гриля: У цьому відео Сокі представляє нам рецепт блискучого фаршированого котлету з перцю та помідорів, який він приготував у гриль-печі, додавши трохи диму.
Подрібніть цибулю, часник і обсмажте на жирі з невеликою кількістю солі.
Подрібніть також петрушку, потім додайте до цибулі, перемішайте.
Смажте рис на ложці гусячого жиру (близько 2-3 хвилин), посипте сіллю і залийте водою, а потім накрийте кришкою. Залишивши рис трохи вологим, можна визнати готовим. Це полегшить зарядку.
Поперчіть перець. Кількома рухами насіннєву оболонку можна видалити, а потім жилку і додаткові насіння зсередини.
Приготування фаршу: після того, як рис охолоне, залийте його м’ясом та цибулею з петрушкою протягом приблизно На 80%.
Збийте 3 яйця і додайте трохи солі. Також можуть піти білий перець і трохи майорану, після чого ретельно перемішайте всю начинку.
Ви також можете почати завантажувати перець довшою ложкою. Після 1-2 столових ложок начинки трохи віджати. Це дозволяє легко і чисто заповнювати перець.
Покладіть фарширований перець у деко, потім приблизно. підлийте під нього півлітра води.
Фрикадельки можуть слідувати за завантаженим перцем. Нашими руками сформуйте пельмені і також помістіть їх на деко. Перш ніж ми покладемо фарширований перець і котлети в решітку, давайте посолимо його.
Розігрійте наш гриль до 180 градусів і поставте деко на решітки.
Залишок цибулі розігріти петрушкою і залити згущеними помідорами. Влити томатний сік. Ви можете прийти з невеликою кількістю солі та базиліка, а потім сушеного селери. Змішавши, додайте трохи цукру і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин.
Крохмаль залийте трохи холодної води і перемішайте. Потім змішайте з невеликою кількістю томатного соку і повільно влийте в соус. Після варіння протягом декількох хвилин зніміть його з плити і за допомогою паличного міксера заправте соусом крем.
Провівши 70-75 хвилин на грилі на гранулах, котлети і фарширований перець можна залити томатним соусом. Важливо, щоб ми не виливали його не під нього, а на нього. Ми можемо залишити невелику порцію соусу, щоб ми змогли посипати готовий делікатес і на тарілці.
Ми можемо покласти свою їжу на гриль ще на 40-45 хвилин. 1-2 рази томатного соку можна полити перці. В кінці можна посипати свіжою петрушкою.