Важливо часто вживати їх для оновлення нашої кишкової флори

Наше тіло повно деяких бактерії і інші мікроорганізми які живуть переважно в нашій травній системі і які забезпечують нас великі переваги для нашого здоров'я. Але промислова та перероблена їжа та стерильність більшості наших продуктів харчування та напоїв, разом із зловживанням антибіотиками, завдають серйозної шкоди популяції кишкових бактерій, що вражає нас усіх, особливо дітей.

продукти

Щоб не доводитись до тих крайнощів і оновити нашу кишкову флору, що погіршує наше харчування та спосіб життя, ми можемо вдаватися до дуже здорової їжі, повної корисних мікроорганізмів: ферментовані. Цю їжу вживали з початку цивілізації. Вони є продуктом піддавання фруктів, овочів, круп, бобових або молока дії мікроорганізмів, таких як дріжджі, грибки або бактерії, дія яких перетворює, збагачує та захищає їх від шкідливих змін.

Ферментовані продукти збагачені численні поживні речовини які походять від мікроорганізмів, що спричиняють процес, таких як вітаміни. Особливе значення має багатство в Росії вітамін К2 з ферментованого. Цей вітамін виконує важливі функції при окостенінні, профілактиці деяких пухлин та підтримці нормальності артерій. Але найважливіший ефект ферментованих полягає в тому, що вони забезпечують нас корисними мікроорганізмами, які активізують підтримку нашої кишкової флори і, отже, забезпечують нам здоров’я.

Існує велика різноманітність цих продуктів. Один із типових для Європи є Капуста квашена, квашена капуста (шаурут або квашена капуста), що забезпечує корисні бактерії і настільки багатий вітаміном С, що використовувався для запобігання цинги при тривалій навігації. овочеві соління (соління, цибуля, морква, оливки тощо), коли вони готуються за традиційними рецептами з розсолом, вони піддаються молочнокислому бродінню і дуже здорові. Інша річ - соління, які продаються в супермаркетах, що містять лише оцет.

Лактобактерії та кефір

Також дуже популярні ферментовані продукти, виготовлені з молока, такі як йогурт, коли молоко зброджується бактеріями лактобактерії та кефір що виготовляється з молока, яке зброджується сумішшю дріжджів і лактобактерій, змішаних з білками та іншими компонентами, і утворює гранули, за допомогою яких тепле молоко пересівається.

крупи були першими овочами, що використовувались для виробництва основної ферментованої їжі, хліб Його отримують шляхом бродіння дріжджами тіста з пшеничного борошна. Сьогодні з соєвий готують два відомі ферментовані продукти, місо та темпе.

Серед ферментованих напоїв вино, пиво та сидр, що крім алкоголю мають інші здорові компоненти, отримані з дріжджів, що використовуються при його приготуванні.

Одне з останніх доповнень - комбуча або ферментований чай через так званий чайний гриб, китайського походження, який вони називають еліксиром безсмертя. На закінчення важливо, щоб ферментовані продукти регулярно були присутніми в нашому здоровому харчуванні.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами