Якщо у вас є лише кілька секунд, прочитайте ці рядки:

країна

  • За підрахунками ФАО, Аргентина є одним із найбільших у світі виробників круп та яловичини.
  • Кілька досліджень сходяться на думці, що країна виробляє достатньо для задоволення внутрішнього споживання.
  • На думку фахівців, існує проблема доступу до їжі, а не її доступності.

Під час своєї інавгураційної промови в Національному конгресі президент нації Альберто Фернандес розповів про мільйони людей, які страждають від продовольчої небезпеки в Аргентині, і запевнив, що це відбувається "в країні, яка є одним з найбільших виробників продуктів харчування в світ ”. Це так?

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), Аргентина є третім у світі виробником сої, четвертою кукурудзи, третиною насіння соняшнику, четвертою частиною лимонів та п'ятою у виробництві яловичини.

Вона також є важливим світовим експортером продовольства: за даними Світової організації торгівлі, країна входить до 20 найважливіших країн-експортерів сільськогосподарської продукції у світі, до якої входять обидві країни, що виробляють харчові продукти та сировину з тварин або овочів, таких як шкіра або дерево.

"Дійсно, Аргентина є важливим виробником та експортером продуктів харчування у всьому світі, будучи актуальною у виробництві олійних культур, рослинних олій, злаків та м'яса", - запевнили вони з офісу ФАО в Аргентині в Чекеадо та додали, що "середня доступність продуктів харчування більше ніж 3200 калорій на день на людину ".

З іншого боку, звіт Інституту економічних досліджень Аргентинського сільського товариства (SRA) показує, що Аргентина є третім світовим експортером продовольства після Бразилії та Нідерландів. Чистий експорт продовольства обчислюється шляхом віднімання вартості імпорту продовольства кожної країни із загальної суми експорту цієї продукції. Згідно з доповіддю, "показник відображає стратегічний потенціал, який кожна країна має годувати як своїх жителів, так і тих, що живуть в інших країнах".

Виходячи з цього, спеціальний звіт Дослідницького центру з проблем харчової їжі (Cispan) Університету Буенос-Айреса (UBA) та Аргентинської федерації випускників харчування (Fagran), який вони підготували для цієї записки Чекеадо, дійшов висновку що в країні достатньо їжі, щоб прогодувати все населення і не тільки: якщо загальне виробництво відняти від того, що експортується, що призначене для споживання тваринами, втрат у процесі та інших цілей, в Аргентині залишається достатньо їжі, щоб покрити потреби у калоріях близько 60 мільйонів жителів.

"Внутрішнє споживання, за винятком дуже невеликої кількості продуктів, таких як банани або кава, цілком задоволене місцевим виробництвом", - запевнив цей засіб Сергіо Брітос, дієтолог та директор Центру досліджень харчової політики та економіки (CEPEA).

З цим погодилася також агроном, член Національного інституту сільськогосподарських технологій (INTA), Маріанела Де Еміліо, яка заявила, що "внутрішнє споживання в Аргентині з точки зору продовольства повністю забезпечується країною".

Проблема не в кількості, а в доступі

За даними ФАО, близько 14 мільйонів людей постраждали від помірної або серйозної продовольчої незахищеності в період 2016-2018 років в Аргентині, збільшення порівняно з періодом 2014-2016 років, коли постраждали 8 мільйонів людей.

"Проблема полягає не в виробництві, ані в доступності їжі, а в економічному доступі для людей", - запевнив він Чекеадо з аргентинського офісу ФАО, додавши, що "економічний доступ до їжі був обмежений в Аргентині через недавню еволюцію економіки. спад, обмінний курс, інфляція та бідність ".

Окрім відсутності доступу до їжі, ще однією проблемою є те, що "переважна більшість населення Аргентини їсть дуже погано, дуже нездорово", пояснив Брітос і запевнив, що якщо "ми хочемо харчуватися здорово, нам доведеться вимагати набагато більше з нашої системи продуктивної ".

Слідом за цим, Фернандо Вілелла, директор Програми агробізнесу та продовольства Факультету агрономії УБА, у цій ноті запевнив, що країна виробляє приблизно половину фруктів та овочів, необхідних для здорового харчування Аргентини.

У зв’язку з цим, ще однією з проблем годування, яку має Аргентина, є надмірна вага: 66% дорослих аргентинців повідомили про надмірну вагу або ожиріння, і лише 6% заявили, що вживають рекомендовану кількість фруктів та овочів, згідно з офіційними даними INDEC.