фестиваль

О друзі, сьогодні я не дуже хочу писати ... подивіться на назву пердеть, яку я поставив: "фестиваль кольорів". Фестиваль кольорів! Яка лайна! Сьогодні я не кидаю ідеї. Залишаю вас рецептом бурякових ньоккі, що справді добре.

Не гнівайся, люби мене так само.

Інгредієнти

на 4 особи

Для бурякових ньоккі:

  • 2 буряка
  • 1 середня картопля
  • 1 склянка борошна
  • 1 яйце
  • 1 струмінь олії
  • Сіль і перець

  • 1 горщик жирних вершків (225 куб. См)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 шматок вершкового масла
  • 1/2 склянки води, в якій варили буряк
  • 1 жменька мигдалю
  • 1 невеликий шматочок сиру, що плавиться
  • Зелена цибуля для прикраси

Рецепт бурякових ньоккі

в гармонії з купюрою в 100 песо

  1. Доведіть буряк до кипіння, очищеного від шкірки і четвертин.
  2. Коли буряк наполовину звариться, додайте очищену картоплю. Закінчіть готувати обидва.
  3. Буряк: вийняти і процідити. Нехай вся вода у них випаровується і охолоджується. Пропустіть через мініпіммер до отримання дрібного пюре. Пам’ятайте, що не викидайте варильну воду з буряка, ми будемо використовувати її для соусу, який буде супроводжувати ньоккі.
  4. Картопля: вийміть, злийте і приготуйте дрібне пюре, картопля ще гаряча. Дайте охолонути.
  5. Змішайте два пюре і сформуйте на прилавку коронку. У центр додайте яйце, сіль, перець і половину борошна. Приєднуйтесь і трохи вимісіть. Додайте ще борошна, коли тісто це потребує. Як тільки у нас вийде м’яке, не надто важке тісто, дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин.
  6. Наріжте шматочки тіста і спочатку зробіть чорізо. Технічно у вищих кулінарних школах кажуть це так: хоріцитос. Потім виріжте до потрібного розміру, приблизно 2 см. Нарешті, завітайте до безіменного артефакту, щоб приготувати ньоккі. Той, який видно на фото. Якщо у вас його немає, ви можете пропустити його через виделку або просто притиснути великим пальцем до долоні.
  7. Коли ви починаєте проклинати, що це завдання виготовлення ньоккі для ньоккі ніколи не закінчується, пора налити воду. Коли закипить, додайте сіль, трохи олії та бурякові ньоккі. Вони готові, коли починають плавати. Вийміть їх щілинною ложкою.
  8. Соус для бурякових ньоккі: я приготував простий вершковий соус, але пофарбував у рожевий. Спочатку пасеруйте подрібнений часник на маслі.
  9. Потім додайте півсклянки червоної води, в якій варилася буряк.
  10. З вогню додайте жирні вершки, сіль, перець та сир. Сиру дуже мало, лише щоб соус прилипав до ньоккі, а не надавав йому сирного смаку.
  11. Поверніть на вогонь, поки сир не розтане, а вершки трохи зменшаться.
  12. Подавайте бурякові ньоккі з соусом, полийте подрібненим мигдалем та цибулею.

Ось такими були мої бурякові ньоккі

фестиваль кольорів

Натисніть тут, якщо хочете побачити більше рецептів макаронних виробів. А якщо ви не хочете нічого пропустити, приєднуйтесь до мереж.