29.11. 2011 8:00 Ви, можливо, не знали, що не всі бур’яни потрібно викидати, але вони можуть стати доброю та здоровою добавкою до Вашого раціону.
На додаток до традиційних ласощів на столі, ви можете урізноманітнити своє меню рослинами, які зазвичай вважаються бур'янами в саду.
Смачні листя і корінь
Кульбаба - цільна їжа. Листя можна їсти сирими або вареними, вареними корінням, як овочами. Середня зірка - звичайний бур’ян у садах, але її також можна використовувати на кухні. Він підходить для супів, різних овочевих страв та салатів.
Смачні частини гороху включають кореневі бульби. Ви можете приготувати їх кількома способами, як картопля, або запекти як каштани. Зберіть молоде листя кориці перед цвітінням, видаліть прожилки з тильної сторони листя. Його вживають в салаті в сирому вигляді або для смаку сирних страв та овочевих супів.
КВІТИ, ЩОБ ЇТИ
Вездесущий цикорій із блакитними квітами росте як бур’ян на полях, пустельних ділянках та бур’янистих землях. Коріння готують як овочі або смажать.
Можна з’їсти цілу фіалку. У минулому з його квітів цукати цукру і з них виготовляли домашнє ліки від кашлю, яке називали фіолетовим медом. Свіже листя використовують як ароматизатор для супу з весняних трав. Зверніть увагу на суму!
ПОДОБАЙТЕСЯ ЧИСТОЮ В САДІ?
У більшості з нас є проблеми з цілорічною боротьбою з бур’янами. Якщо ми не будемо регулярно утилізувати їх, вони незабаром виростуть у вирощувані культури, яких ми часом навіть не знаходимо серед них. Тому рекомендується боротися з бур’янами, особливо механічно, викопуючи або обкопуючи. Ми повинні робити це після кожного сильного дощу або поливу. У цьому випадку, перш за все, ми розпушуємо грунт і одночасно знищуємо бур’яни, що з’являються або з’являються.
Якщо нехтувати таким розпушуванням ґрунту, бур’яни на клумбах утворюватимуть щільний навіс, ліквідація якого тоді тривала і дуже напружена. У цьому випадку ми маємо спокусу дотягнутися до гербіцидів, але в більшості випадків вони вже не придатні для використання. За невеликим винятком, гербіциди майже завжди застосовуються на початку вегетації, зазвичай після посіву чи посадки, але до появи культурних культур.