Як правило, здорово їсти волокнисту їжу, але в деяких випадках деякі типи клітковини можуть бути проблемою. Дізнайтеся, які і коли

  • фіброзні

Пов’язані статті

Ми вживаємо недостатньо клітковини, і ряд досліджень демонструють важливість травлення, метаболізму та кровообігу. (Більшість людей споживають набагато менше рекомендованої добової норми, яка становить від 21 до 25 грамів на день для жінок та від 30 до 38 грамів на день для чоловіків).

Однак, це правда, що вживання занадто великої кількості певних видів клітковини може спричинити проблеми. Дієтолог Кейт Скарлата часто стикається зі своїми клієнтами: "Вони починають їсти багату клітковиною їжу і не розуміють, як здорове харчування може нашкодити так сильно", - каже вона. Якщо ви знаєте вплив клітковини, це може значно покращити вашу якість життя. Ось основна інформація:

Діарея? Будьте обережні з нерозчинними волокнами
Ви часто чи непередбачувано вриваєтесь у бажання терміново відвідати туалет? "Тоді волокна" прискорювача "можуть стати його головними ворогами", - каже дієтолог Тамара Дюкер Фрейман. Наприклад, у зерновій пшениці, пшениці та кукурудзяних висівках, листкових овочах, брокколі та помідорах є більша кількість нерозчинних клітковин - і все це допомагає викликати скорочення кишечника. Фрейман радить своїм хворим на діарею вживати більше розчинної клітковини (див. Приклади в наступному розділі). Пацієнти повідомляють, що ця дієтична модифікація значно покращила їхнє життя. Ось кілька домашніх практик при діареї!

Запор? Будьте обережні з розчинними волокнами
Ці клітковини, які у великій кількості містяться в вівсянці, бобах, яблуках, полуниці та чорниці, серед іншого, уповільнюють травлення (вони мають абсолютно протилежну дію до нерозчинних волокон). Вони ідеально підходять для хворих на діарею, але набагато менше для тих, хто вже страждає запорами. Людям, які схильні до потреб, зазвичай найкраще вживати як розчинні, так і нерозчинні волокна. Додаткові домашні засоби від запору!

Метеоризм і вітри? Будьте обережні з волокнами фруктану та ГСН
Ці волокна дуже швидко розщеплюються мікроорганізмами, що може призвести до неприємного здуття живота і рівності. Наприклад, у часнику, цибулі, кавунах, кеш’ю та фісташках багато фруктанів; але добавка під назвою інулін, що використовується в багатьох продуктах харчування, також багата фруктаном.

З ЛОС (галактоолігосахариди) боби є найбільш поширеними. Майте на увазі, що ці продукти за своєю суттю не є шкідливими для здоров’я, але якщо ваша травна система чутлива до них, можливо, краще з’їсти їх менше. Ось ще деякі продукти, що викликають кишкові гази.

Остерігайтеся продуктів, збагачених клітковиною
Якщо ваш лікар порадив вам споживати більше клітковини, це може здатися простим рішенням вибрати “дієтичну” клітковину, додану до багатьох попередньо розфасованих продуктів. Сьогодні клітковина додається у велику частину всього - від скибочок мюслі до сиру, які при вживанні у великих кількостях можуть спричинити здуття живота і рівність. (Знайдіть терміни «інулін» та «екстракт кореня цикорію» у списку інгредієнтів.)

І ще одне: "Більшість досліджень щодо впливу клітковини на здоров'я було проведено на клітковині з сирої або злегка обробленої їжі", - говорить Фрейман. - Набагато менш зрозуміло, чи споживання доданої клітковини має такі ж переваги, як споживання овочів, фруктів та цільнозернових продуктів.