селери

Наближається зима, немає нічого кращого за смачний і поживний крем-суп ... Хоча овочеві крем-супи мають сезон цілий рік, взимку насичений шовковистий крем-суп - також дуже хороший засіб від підвищеної авітамінозу та прохолодно-похмурої погоди . Не кажучи вже про те, що така форма приготування особливо підходить для певних овочів, таких як селера ...

До речі, можна їсти і бульбу, і стебла, і листя селери. Її зелень можна збирати безперервно після травневого періоду посадки, а бульби м’якотяться восени. Можна використовувати в сирому вигляді для салатів, але також чудові спеції до різних овочів, супів та соусів. Стимулювання функції нирок На додаток до наслідків порушення травлення, він часто використовується у випадках порушення травлення, анорексії та сприятливо впливає на рівень цукру в крові є. Надзвичайно багатий мінералами (натрій, кальцій, калій, магній, залізо) та вітамінами (вітаміни А, В і С), які великий підсилювач імунітету взимку…

ПІДГОТОВКА ЧАС ПРИГОТУВАННЯ ВСЕ ВЗАЄ
10 хвилин 20 хвилин 30 хвилин

Інгредієнти На 4 особи

1 більший бульба селери
1 середня цибулина
1 зубчик часнику
1-2 чайні ложки гусячого жиру або кокосового жиру
Сіль, перець, мелений мускатний горіх за смаком
Свіжий селера зелений або зелень петрушки
1-1,5 л води

Складання рецепта

1. Подрібніть цибулю, а потім випікайте його на повільному вогні на гарячому жирі. Поки цибуля червоніє, очистіть і ризикуйте селерову ванночку, а також смажте одну на ній. Через кілька хвилин заливки залийте стільки води, скільки зможете покрити!

2. Додати подрібнений часник, сіль, перець, приправити меленим мускатним горіхом і варити. 20 хвилин, до того часу, поки овочі не пом’якшаться.

3. За потреби під час варіння наповнюйте воду (кількість цього також залежить від того, наскільки густий крем-суп ви хочете). Після того, як овочі зварилися до м’якості, пасеруйте все за допомогою паличного міксера і апетитний крем-суп із селери готовий! Смачного!

ПОРАДА: Перед подачею посипте трохи свіжої зелені селери або петрушки, або ви можете навіть додати в супну вставку трохи подрібнених ядер волоських горіхів або підсмажених кедрових горіхів, але це також дуже смачно саме по собі.