Сьогодні, щоб розпочати тиждень, і оскільки сьогодні у мене день народження, я залишаю вам один з улюблених тортів вдома, сирний торт Філадельфія або сирний спред та сир.
Цього року особливий день народження, з маленьким вдома, хе-хе, як проходить час, минулого року я дізнався про вагітність за 3 дні до дня народження, а тепер з ним вдома ви повинні бачити, як все інакше, ми не розуміємо У мене немає їжі, ні на вечерю, зараз тільки він відповідає, але я не можу придумати кращого способу святкування, ніж три разом. Він дуже непокірний, дуже неспокійний, він любить все бачити, торкатися до нього, йому дуже цікаво, і хоча іноді це мене виснажує, бо він хоче лише, щоб я несла його на руках, показуючи йому речі, поки він вигукує "ох", "баххх", я весь час їв би його поцілунками, бо коли він голосно сміється, він починає лепетати, ніби розповідає мені історію, або дивиться на мене цими маленькими очима, ніби хоче сказати "дивись мамо, Я добре "і засинає на колінах, щоб поспати, мені не вистачає болю в нирках, в руках ... У всякому разі, що таке любов матері, що я буду розповідати? Ну, що є найкрасивішим у світі?.
Сирний сирник "Філадельфія" простий рецепт
Ну за рецептом, що святий йде на небо, приготувати його дуже просто, оскільки вдома нас лише двоє (ну 3, але маленький ще не може їсти хе-хе), що я роблю, це роблю 2 маленькі формочки, і одну з того, що я кладу тістечка в морозильну камеру, вже розрізані на порції, і коли нам хочеться, ми дістаємо їх приблизно за 10 хвилин до цього, і це смачно.
Як ви можете бачити на фото, торт складається з 3 частин, основи, яку ми зробили з печивом та маслом. Центр із сиром, вершками, цукром ... А долив із полуничним варенням, я не використовую желатин чи щось подібне, просто хитрість, я нагріваю варення, яке збираюся покласти, і додаю трохи води, коли Я круто на торті це буде ідеально, як ви бачите вище.
Інгредієнти
- 18-20 печива maria (я використовував безглютеновий Schar).
- 65г вершкового масла.
- 1 діжка сирного спред.
- 300 мл вершків.
- 700 мл молока.
- 75 г цукру (можна додати трохи більше, якщо вам подобається солодший).
- 3 столові ложки варення.
- 1 столова ложка води.
- 2 конвертики сиру.
Опрацювання
- Для основи ми подрібнюємо печиво і кладемо в миску.
- Розтопіть масло і добре перемішайте, покладіть тісто у форму або форми, які ми будемо використовувати, і поставте в холодильник для застигання.
- Для начинки відкладаємо склянку холодного молока і розчиняємо сирні конверти.
- У каструлю кладемо вершки, решту молока, цукор і сир, добре перемішуємо і доводимо до кипіння, як тільки воно закипить, додаємо склянку молока, яку ми відклали з сиром, і кип'ятимо знову не припиняючи руху.
- Ми кладемо начинку на основу печива, яке було в нас у холодильнику, і даємо їй спочатку охолонути з холодильника, а коли в холодильнику холодно близько 2 годин.
- Для заливки варення кладемо варення в каструлю разом з водою і підігріваємо, після готовності заливаємо його начинкою і даємо охолонути.