рецепт чізкейка що ми побачимо сьогодні, ми могли б назвати це як класичний рецепт або класичний чізкейк і ми зробимо це так, щоб відрізнити його від найпоширенішого на сьогоднішній день рецепту цього насиченого пирога, який виготовляється з основою з печива та вершкового масла та шаром варення (джему) зверху торта.

хаві

Цей рецепт не має основи або заливки, його приготування схоже на кляр, який ми просто додамо розтоплений шоколад на чізкейку один раз запечений, щоб надати йому смаку та трохи більше ефектності, але якщо вам більше подобається класичний смак маленьких сирників що вони продають у магазинах, не додайте його.

Інгредієнти для приготування класичного чізкейка (для 8-10 осіб):

  • 3 великих яйця (якщо вони середні, використовуйте 4)
  • 3 йогурти (2 натуральних і 1 лимонний або 2 лимонних і 1 натуральний)
  • 250 грам натурального сирного намазки типу Філадельфія
  • 120 грам пшеничного борошна (норма)
  • 150 грам цукру
  • 2 десертні ложки з дріжджами (я використовував королівські дріжджі)
  • масло для форми

Рецепт для виготовлення Класичний чізкейк (для восьми чи десяти осіб):

  1. покласти піч нагріти до 175º (за Цельсієм).
  2. Змішайте борошно з дріжджами і просійте його.
  3. У миску додайте 3 яйця цілі числа та цукор. Добре збийте, поки не змішаєтесь з пеною.
  4. Додайте борошно з дріжджами та решта інгредієнтів торта, тобто сир та 3 йогурти. Добре збивайте, поки не залишиться однорідна суміш (все добре інтегрується).
  5. Зараз дайте суміші відпочити пару хвилин поки ви змащуєте форму, яку ви збираєтеся використовувати, вершковим маслом.
  6. Вилийте тісто для чізкейків у форму і поставити в духовку при 175 ° (за Цельсієм). Залиште від 35 до 50 хвилин (читайте "Давайте їсти" нижче, щоб дізнатись, як довго залишати торт).
  7. Коли пиріг випечеться, дістаньте його з духовки, дайте йому охолонути і розлитися. Поставте в холодильник і подавайте холодним (не замороженим). Поза кухнею і їсти.

Їсти:

час випікання Він буде сильно відрізнятися залежно від типу форми, яку ви використовуєте (силікон, метал тощо). Форми для торта неправильної форми, як та, яку я використовував (див. Фото), мають проблему в тому, що вони не розподіляють тепло рівномірно, тому є частини сирника, які будуть виготовлені раніше а іншим знадобиться більше часу.

Щоб знати, коли торт досягне точки, покладіть дерев'яну зубочистку (зубочисткою) у найвищій частині форми, як правило, в центрі, якщо він виходить чистим, торт готовий, але якщо він вийде мокрим, вам доведеться залишити його трохи довше (спробуйте спекти торт ще 5 хвилин і повторіть спробу).

Для торта не потрібно використовувати брендовий сир Філадельфія (Філадельфія), я використовувала білу фірмову ванну. Важливим є який має сирний смак і який має 250 грам. Якщо ванна, яку ви купуєте, має меншу кількість, вам слід використовувати іншу вагу до 250 грам. Якщо ви використовуєте менше чізкейк не матиме смаку сиру.

Наступного дня ми побачимо найпоширеніший рецепт чізкейка (з його заливкою та бісквітною основою). Поки що я сподіваюся вам сподобався цей рецепт традиційного чізкейка і що їм подобається за столом із цим солодким. Незабаром у нас буде більше рецепти тортів. Привіт з кухні.

P.S: Оригінальна фотографія Хаві прямокутники, якщо ви хочете використовувати це зображення, прочитайте умови ліцензії