Закриття ресторанів та відсутність фестивалів поставили винний магазин "Паннон", який працює майже десять років, у скрутну ситуацію. У той же час Дакан Філаковіті, власник-менеджер печерської винної торгової компанії, не здасться. Він не посилає співробітника, але зосереджується на обертанні інтернет-винотеки у винному магазині Pannon, ставлячи вагу на єдину ногу, що залишилася. За його словами, покупець також виграє від переваг місцевих виноробів та місцевих купців. Інтерв’ю з торговцем вином, який народився в Мохачі, що мешкає у Печі.

покупець

Filákovity Dusán народився і виріс у Мохачі, але з 1993 року проживає у Печі, відвідуючи гімназію та університет. Виноробство та виноградарство були частиною повсякденного життя сім’ї, його дідусь і бабуся мали виноград на виноградниковому пагорбі в Мохачі.

Переломний момент приніс винний бар Печ. Газета, заснована Золтаном Дьорфі та його командою близько десяти років тому, заповнила прогалину на винному ринку. Потім він згадав, що це буде потрібно і в торгівлі.

«Щоб мати зручну для клієнтів справедливу онлайн-винотеку, де ви знаєте, що можете придбати улюблені вина за вигідною ціною у довіреному місці. Там, де вам не доведеться турбуватися про те, що вино буде поганим, адже хтось із цією пристрастю та професією вже скуштував його перед вами », - каже батько родини з трьома дітьми в Донатусі.

У 2011 році він заснував винний магазин Pannon Wine Shop із своїм другом, маючи неприховану довгострокову мету - зробити місцеві місцеві винні заводи доступними не лише на національному рівні, але й один раз в Європейському Союзі.

Протягом багатьох років від онлайн-продажів до оптових продажів взяли верх ресторани, громадське харчування та фестивалі.

"Хоча торговець не дуже корисний для ведення бізнесу з комерційної точки зору, ми регулярно відвідуємо ці заходи з метою пропаганди споживання культурного вина та дрібних виробників, які інакше не мали б шансів виступити перед широкою громадськістю", - говорить Дакан Філаковість.

- Як на вашу компанію вплинули обмежувальні заходи, вжиті через епідемічну ситуацію?

- З закриттям ресторанів та відсутністю великих музичних та винних фестивалів ми втратили значну частину доходу від продажів. Але нам пощастило, що оптовий продаж - це лише одна частина компанії, тож зараз роздрібна частина, наша інтернет-винотека, набирає значення.

Однак ресторани, готелі, кафе, наші стратегічні партнери, з якими ми працювали протягом багатьох років, зараз перебувають у дуже складній ситуації, і було б помилкою думати, що це ізольована проблема. Весь виноробний сектор постраждав від кризи, а виноробні за одну мить втрачають більшість своїх ринків.

В даний час навіть невідомо, як закінчиться безліч вин, значна частина яких була зроблена для задоволення зростаючого попиту на літні програми, фестивалі та садові площі.

Це кінець квітня, збір врожаю починається в серпні, і багато хто матиме серйозну проблему з тим, куди взагалі покласти багато нового вина. Останні три роки були чудовими зборами марочних вин, вироблених у більших кількостях, ніж в середньому.

- Наскільки державний пакет порятунку та заходи економічного захисту є рішенням для вас та вашої компанії?

- На жаль, ми не охоплені цими заходами, ми не підпадаємо під відповідні категорії. На даний момент ми не можемо цього очікувати.

- Яка різниця між ситуацією виноробних підприємств та торговців вином?

- Запущені перші галузеві програми підтримки, проблема в тому, що не лише винороби перебувають у дуже серйозній кризі, але й торговці вином, які до цього часу зробили багато цінної роботи і роблять це зараз, навіть під час надзвичайної ситуації. Хороша робота протягом багатьох років може бути поставлена ​​під загрозу.

Винна торгівля є такою ж важливою професією, як і овочевий ринок, оскільки виробник часто не має ні енергії, ні можливості доставити свої вина своїм покупцям. Ми маємо в цьому зіграти серйозну роль. І з цим покупець добре справляється, адже, купуючи у більших кількостях, ми часто можемо запропонувати вищі ціни, ніж якби хтось купував безпосередньо у виноробні.

Окрім Дакана Філаковиті, Золтан Сабо - давній винороб

- Як ви реорганізуєте роботу в новій ситуації? Яка їх стратегія виживання?

- На першому кроці я оцінив, як ми можемо реорганізувати робочі простори. Головною міркуванням було і буде збереження всього мого персоналу, нікого не виходити на вулицю.

Замість оптової діяльності зараз основна увага приділяється обслуговуванню клієнтів веб-магазину та місцевого населення в Печу та околицях. Наша інтернет-винотека працює вже десять років, створюючи хороший фундамент для редизайну. І ми опосередковано зустрічаємо багатьох людей з Печа, окрім фестивалів, ви можете вибрати вино з депозитної картки Pannon Borbolt у багатьох ресторанах Печу.

Ми налаштувались на спільні дії з виноробнями, розробили спільні знижки, переплановані закупівлі, які ми можемо застосувати до своїх споживачів у ціні вин.

Але навіть цього буде недостатньо без свідомих місцевих споживачів вина, які звертають увагу на купівлю угорського, місцевого вина у місцевих купців. Це також підтримує виноробів, тоді як наша робота полягає в тому, щоб служити вам на найвищому рівні, швидко та вимогливо.

- Які аргументи ви могли б навести для онлайн-замовлення та доставки додому?

- Безпечно, комфортно, безконтактно, і не раз ви можете придбати вино за набагато кращою ціною. Особливо це стосується Печу та околиць. Працюючи з виноробами, ми можемо запропонувати зручні для споживача ціни.

У винному магазині Pannon ми віримо у спокійне, раціональне мислення, яке відповідає серйозності ситуації, і ми вжили необхідних заходів. Ми готові впоратись із ситуацією, наскільки ми можемо: ми частіше дезінфікуємо приміщення нашого офісу та складу, розміщуємо дезінфікуючі засоби для рук для наших співробітників та клієнтів.

- Які спеціальні послуги може запропонувати винний магазин Pannon, а інші - ні?

- Покупець отримує лише видатну якість та значну частину місцевих вин, адже тут вина Печу, Віллань, Сексард та Тольна становлять більшу частину профілю. Це допомагає вибрати, що ви можете вибрати з вибору, попередньо продегустованого та оціненого професійною командою, це справедливо для всіх наших вин. Як компанія в Пеку, ми безкоштовно доставляємо до вашого пляшки до вашого будинку протягом 24 годин після замовлення в робочі дні. Важливо пити місцеве вино, тому що таким чином ми можемо допомогти місцевим виноробам, вони тут обкладають податками, тут дають роботу, вони для нас справжня цінність.

- Карантинна ситуація внесла щось нове в їх експлуатацію?

- Ми також намагаємось адаптуватися до ситуації, наприклад, наша програма онлайн-дегустації вин з винзаводом Печ розпочалася з дивовижною популярністю. Ми доставляємо вина зареєстрованим учасникам, які вони дегустують разом у визначений час, тоді як учасники знаходяться між собою в режимі онлайн-зв’язку.

(Замовлення на веб-сайті винного магазину Pannon, інші новини та додаткова інформація на сторінці компанії у Facebook.)