Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

круїзна

Сьогодні я пропоную деякі Шашлик зі свинини та грибів, підходить для дієти Дюкана від фази круїзу або навіть від атаки!

  • ¿Свинина у фазі атаки? Так, ви правильно прочитали. Це частина оновлень, внесених на початку 2014 року до переліку продуктів, дозволених для дієти Дюкана з першої фази
  • Гриби у фазі атаки? Так, якщо бажаєш. Гриби мають майже нульові засвоювані гідрати: 99,5% їх вуглеводів - це клітковина, а решта 0,5% - це гідрати, які всмоктуються дуже повільно. Ось чому - на мій погляд - їх можна приймати в дні чистого білка навіть у фазі атаки (я поясню це краще трохи нижче)

Філе та свиняча корейка: Аптос Дюкан

Як я вже говорив вам у дописі про шинку Серрано, певне м’ясо свинини вже було дозволено в раціоні: варена шинка/шинка Йорк з низьким вмістом жиру та без цукру підходить від Ataque, а шинку Серрано дозволено приймати з фази круїзу. З початку цього року Свиняча корейка, свиняча вирізка, нирки та навіть знежирений бекон також дозволені для першої фази дієти (те, чого я досі не бачив в Іспанії) брати в міру.

Чому вирізка та філе? Тому що вони є частинами з більшою кількістю білка і менше жиру свині: їх вважають білим м’ясом, так само, як курка, індичка або кролик.

Гриби та гриби: дуже ситні

Гриби та шампіньйони є одними з найбільш ситних овочів, які ми можемо знайти, вони забезпечують нас водою, рослинним білком і великою кількістю клітковини: настільки, що 99,5% їх вуглеводів - це клітковина. Це означає, що порція 200 грамів грибів або печериць містить лише 1 грам засвоюваних гідратів. (ті, які наше тіло здатне перетворити в енергію). Це мінімальна кількість вуглеводів, подумайте, що в одному знежиреному натуральному йогурті є від 5 до 6 засвоюваних гідратів.

Шашлик з філе Дюкана та грибів: одна порція (три шпажки)

Для чистих білкових днів

ОНОВЛЕННЯ ЛИСТОПАДА 2015: На мою думку, шампіньйони та гриби - ідеальна їжа підходить для чистих білкових днів, навіть з першої фази дієти. Менше 1 грама засвоюваних вуглеводів на порцію? В одній цукерці без цукру вже є більше, ніж це! Якщо дні чистого білка вам важко дотримуватися, розгляньте можливість включення грибів та інших овочів, які також містять майже, майже НУЛЬ вуглеводів. Ви хочете знати більше? Погляньте на цю статтю Відповідні овочі в дні чистого білка.

Рецепт шампурів

Я знайшов цей рецепт у мережі Facilísimo Network, у блозі Family Food з Хав'єром Ромеро, і він видався настільки вдалим, що я не міг дочекатися, щоб поділитися ним з вами. Існують різновиди шампіньйонів та грибів на будь-який смак та кишеню: Хав'єр Ромеро вибрав гриби eryngii. Якщо ви не можете їх знайти, зробіть, як я, і використовуйте свіжі гриби хороший розмір, який ви знайдете в будь-якому овочевому магазині.

Шашлик: інгредієнти на людину

  • 200 грам свинячої вирізки, розрізаної на 6 скибочок
  • 6 великих свіжих грибів або 2 гриби eryngii
  • сіль, часниковий порошок
  • мелений перець (я використовував змішаний перець)
  • 3 дерев'яні палички для шпажки
  • кілька крапель олії

Порції 1 (три шпажки) Чисті гідрати 1,5 на порцію Дні/Люди 1

Примітка: Ви не знаєте, як чистять гриби? Не хвилюйтесь, у відео з грибною пате Дукан я покажу вам, як це робиться (в кінці відео)

Підготовка шампурів

Я пішов слідом інструкції, які Хав'єр Ромеро дає нам у своєму блозі.

  • Збираємо шпажки: вирізаємо вирізку на шість скибочок і проколюємо її на зубочистках, чергуючи шматок м’яса зі скибочкою гриба або гриба (з якого ми вирізали держак, щоб він був такої ж товщини, як м’ясо, як ви можете бачити на першому фото). Вони виходять 3 шампури, кожен з двома шматками м’яса і двома-трьома грибами.
  • Готуємо на мангалі: Ми кладемо кілька крапель оливкової олії на решітку, даємо решітці нагріватися (не змушуючи її диміти), кладемо шпажки. Додайте на шампури трохи солі, щедрий дотик часникового порошку і щіпку перцю, нехай вариться 3 хвилини. Перевертаємо їх, додаємо ще трохи солі, часнику в порошку і перцю. Готуємо ще 3 хвилини. Розумна!

Ви можете побачити підготовку рецепту поетапно в блозі Хав’єра Ромеро а також у відео, яке він записав для свого каналу YouTube.

Подавайте шашлик з соусом Дюкан

Спробуйте подати ці шашлики з відповідним соусом такі як червоний і зелений мойос, соус Аліоллі або просто з кількома лимонними клинками і трохи солі пластівців (як сіль Мальдону). Супроводжуйте їх гарною тарілкою з овочами або салатом, щоб отримати повну тарілку для круїзу PV.

Більш відповідні рецепти Дюкана на блозі Хав’єра Ромеро

Сімейна кухня з Хав'єром Ромеро - це не блог Дюкана, але Я знайшов кілька рецептів, які цілком підходять для дієти і що я рекомендую:

  • Смажте курку в соку для атаки: курка, лимон, головка часнику, трохи солі та пакет для смаження в духовці - все, що нам потрібно, щоб зробити цей простий рецепт. Тільки пам’ятайте, що ми можемо смажити курку на шкірі, але перед тим, як їсти курку, ми повинні її видалити, добре?
  • Запечена тріска в папілоті, для круїзу: дуже багатий і надзвичайно простий рецепт, що підходить для круїзу з фотоелектриком Його готують з білим вином, яке переноситься Дюканом (3 столові ложки = 1 переноситься).
  • Яєчня та креветки для круїзу: ідеально підходить для дня чистого білка. У цьому рецепті найкраще підрум’янити часник, а потім видалити майже всю олію: таким чином рецепт багатший, і ми не перевищуємо максимальну кількість оливкової олії, дозволену в раціоні.
  • Салат з помідорів та шинки, для круїзу з фотовольтаїкою: оригінально і дуже смачно. Перепелині яйця є в багатьох супермаркетах; Ви повинні вважати шинку Серрано допустимою (або змінити її на деякі смужки Чечіни)

Більше рецептів какабу Дукан

  • Також від Red Facilísimo: Мідії в соусі (круїз PV)
  • Дукан Талларіміс з грибами та креветками (круїз PV)
  • Компіляція: 40 рецептів Дюкана з тофу (для використання нового Mercadona Tofu)