Індичка стала звичною на моїй кухні завдяки її високій доступності в будь-якому супермаркеті, розумній ціні та низькій кількості калорій. Запечені стейки з індички справді дуже смачні.

філе

Основна проблема приготування індички в духовці полягає в тому, що вона висихає, але є кілька хитрощів, які допоможуть вам цього уникнути. Важливо не перевищувати час варіння, як правило, більше 20-40 хвилин (залежно від розміру та товщини філе).

Філе індички з розмарином

Вам потрібно: 1 кг філе грудей індички, 1 чайна ложка солі, розмарин і чорний перець.

Філе індички, мариноване в йогурті

Вам потрібно: 1-1,5 кг філе індички, 300 мл пахта, лимонний сік, ароматні трави та сіль за смаком.

Оберніть стейки алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Вийміть і подавайте у власному соку.

Запечені рулетики з індички з родзинками та грибами

Вам знадобиться: 600 грам філе грудей індички, 150 грамів грибів, 100 грам родзинок, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, чебрець, олія, спеції, перець і сіль.

Помийте і обсушіть філе індички і натріть їх сіллю, спеціями на ваш вибір і чорним перцем. Покладіть невелику частину начинки в центр філе і закатайте, закріпивши зубочистками, щоб вона не розгорталася.

Загорніть м’ясо в алюмінієву фольгу і поставте в духовку, розігріту до 190 градусів. Нехай вариться близько 1 години.