Перевірений рецепт випічки у пікші з картоплею. Блюдо виходить дуже ніжним і подається як гаряча дієта.
Інгредієнти
Філе минтаю - 700 г.
Картопля (молода) - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Оливкова олія - 3 ст.
Цибуля - за смаком
Лук зелений - до файлу
Свіжий кріп - для годування
Процес приготування
Запечене філе минтаю з картоплею, улюблене в нашій сім'ї. Минтай виходить дуже м’яким і з картоплею, особливо ситним. Блюдо готується без надлишків сиру та майонезу. Можна сміливо вносити його до списку корисних та дієтичних рибних страв.
До речі, ви можете не тільки приготувати філе минтаю з картоплею в духовці на вечерю вдома, але і подарувати як гарячих гостей за бенкетним столом.
Нам знадобляться прості інгредієнти зі списку.
Гаряче давайте спечемо шари.
Відокремлення м’яса від хвоста від кістки може бути незалежним. Я зробив це заздалегідь. Тушки риби трохи заморожують, добре очищають від луски, а потім ділять на дві частини. Він розрізав м’якоть вздовж хребта. Наріжте стейки невеликими шматочками.
Очищену молоду картоплю ділять на дві половини, а потім нарізають тонкими скибочками.
Очищену цибулю подрібнюють чвертью кілець.
Дно форми для запікання змащується оливковою олією. Минтай, приправлений сіллю і перцем, представлений у першому шарі.
Потім йде легкий шар картоплі.
Картопля повинен бути злегка солоним.
Потім легкий шар цибулі.
Ще один шар приправленого філе минтаю сіллю і перцем.
Знову наша картопля, але вже більш об’ємний шар. Скибочки картоплі слід посолити і полити оливковою олією.
Форму з минтаєм і картоплею відправляють у духовку на 45-60 хвилин. Для рівномірного приготування я пропоную накрити кришку картоплі алюмінієвою фольгою на початку варіння.
Приготування страви визначається за допомогою ножа. Проткніть ніж картопляного шару, і якщо ніж легко засунеться в скибочку овочів, пікша і навіть більше готова. Акуратно видаліть гарячу святкову форму з духовки.
Дієтично м’яко запечене філе минтаю в духовці з картоплею і попросіть святковий стіл. Подавати гарячим порціями, додаючи свіжий кріп, цибулю та літню зелень. смачного!