Цей вид м’яса допомагає нам уникнути анемії та зміцнити нашу імунну систему, якщо час від часу їх їсти

Червоне м’ясо, завдяки помилковому переконанню, що воно не є їжею, сумісною зі збалансованим харчуванням, останнім часом дуже ненавидять. Але це запечені стейки з яловичини вони є смачним делікатесом, повним вітамінів та мінералів.

філе

Яловичина забезпечує нам вітамін В12, необхідний для створення здорових еритроцитів, який запобіжить анемію, а також багатий залізом і цинком, що легко засвоюються, що допомагає нам зміцнити нашу імунну систему.

Інгредієнти для запеченого яловичого філе (6 осіб):
- 6 дрібно нарізаних філе
- 1 лимон
- 1 яйце
- 6 невеликих скибочок шинки Серрано або Йорка
- Півсклянки білого вина
- 1 ст. Борошно
- Хлібні крихти
- Часник
- Олія
- Сіль і петрушка

Приготування запеченого яловичого філе:

- Часник подрібнюється за смаком (по одному на кожне філе, якщо ми хочемо), і ми змішуємо його з лимонним соком і сіллю. Цією сумішшю приправляємо м’ясо і викладаємо його у форму для запікання.

- Збиваємо яйце і змащуємо ним м’ясо. Далі на кожне філе кладемо скибочку шинки.

- Масло нагріваємо на сковороді, а петрушку подрібнюємо дуже дрібно і змішуємо з панірувальними сухарями. Покрийте філе сухарями та петрушкою і скропіть окропом.

- З розігрітою до 180 градусів духовкою ми ставимо лоток наполовину і даємо йому підсмажитися протягом півгодини.

- Через час ми кладемо борошно та біле вино в каструлю над вогнем. Варимо, щоб спирт випарувався, і заливаємо стейки. Подавати гарячим і з доданою зверху ще подрібненою петрушкою. Розумна!