Чилійське товариство ожиріння

Дієти з високим вмістом білка можуть пошкодити нирки

дієти

Вважається, що дієта з високим вмістом білка є здоровою. Вважається, що це підтримує форму, допомагає втрачати жир і зберігати м’язову масу. Уникання вуглеводів та заміна їх білками стало провідною догмою для всіх, хто піклується про свій зовнішній вигляд та здоров’я.

Кам’яр Калантар-Заде, Холлі М. Крамер та Денис Фуке [1] тепер вважають за необхідне поставити під сумнів цю віру та поставити жорсткі попереджувальні ярлики на наших сучасних харчових звичках. "Ми можемо заощадити калорії, але також можемо ризикувати здоров’ям нирок". Обіцянка економії калорій та схуднення - це те, чому дієта з високим вмістом білка так часто рекомендується людям, які страждають на діабет або страждають ожирінням.

Але справа в тому, що ці групи людей особливо вразливі до шкідливого впливу на нирки при великому споживанні білка. “Дієта з високим вмістом білка викликає гіперфільтрацію клубочків, яка, згідно з нашими нинішніми знаннями, може спричинити вже існуючу низькоякісну хронічну хворобу нирок, яка, до речі, часто зустрічається у людей з діабетом. Це може навіть збільшити ризик захворювань нирок de novo ", - пояснює професор Фуке, колишній голова Європейської робочої групи з питань харчування нирок. «Підводячи підсумок: рекомендування дієти з високим вмістом білка пацієнту із цукровим діабетом із надмірною вагою може призвести до втрати ваги, а також до серйозної втрати функції нирок. Ми хочемо одне, але отримуємо і інше ".

З огляду на зростаючу кількість людей, які постраждали від діабету 2 типу, і того факту, що принаймні 30% хворих на цукровий діабет страждають на хронічну хворобу нирок, експерти вважають, що настав час попереджати населення, що страждає на діабет, і широку громадськість. Коли ми радимо людям, особливо тим, у кого високий ризик хронічних захворювань нирок, тобто пацієнтам з діабетом, страждають ожирінням, людям з одиночною ниркою та, можливо, навіть людям похилого віку, їсти високобілкову дієту, ми дзвонимо у дзвоник перед смертю. здоров'я нирок і наблизити їх на крок до необхідності замісної терапії нирок ", - говорить Фуке.

Це суть редакційної статті трьох авторів, згаданих вище, яка була опублікована разом із двома новими дослідженнями на цю тему в поточному номері NDT (Нефрологічна діалізація трансплантації). Аналіз голландської когорти [2] показав суворо лінійну зв'язок між добовим споживанням білка та зниженням функції нирок. Чим вище споживання, тим швидше зниження.

Результат епідеміологічного дослідження, проведеного в Південній Кореї [3], вказує в тому ж напрямку: люди з найбільшим споживанням білка мали на 1,3 більший ризик швидшої втрати ШКФ. Сама знахідка не нова. Багато попередніх досліджень показали, що дієта з високим вмістом білка може завдати шкоди функції нирок, саме тому нефрологи рекомендують дієту з низьким вмістом білка для пацієнтів з відомими хронічними захворюваннями нирок на ранніх стадіях. Хоча незрозуміло, чи має значення різниця, чи є білки тваринного чи рослинного походження, рекомендація полягає в тому, щоб взагалі утриматися від високого споживання білка.

Однак, як зазначають Фуке та його колеги, проблема полягає в людях із легкою хронічною хворобою нирок, про яку вони абсолютно не знають і які дотримуються тенденції вживання дієти з високим вмістом білка, оскільки вважають, що вона корисна для здоров’я. "Ці люди не знають, що вони йдуть швидким шляхом до незворотної ниркової недостатності". Професор Фуке та його колеги з ERA-EDTA (Європейська ниркова асоціація - Європейська асоціація діалізу та трансплантації) хочуть розпочати інформаційну кампанію та підвищити обізнаність щодо цієї проблеми серед широких верств населення. "Важливо, щоб люди знали, що дієти з високим вмістом білка мають і іншу сторону, і що початкові захворювання нирок слід завжди виключати перед зміною харчових звичок і прийняттям високобілкової дієти".

Джерело: https://www.eurekalert.org

Список літератури:

[1] Кам’яр Калантар-Заде, Холлі М Крамер, Денис Фуке. Високобілкова дієта шкідлива для здоров’я нирок: розв’язування табу. Нефрол Dial Transplant 2019.

[2] Esmeijer K, Geleijnse JM, de Fijter JW et al. Вживання харчових білків та зниження функції нирок після інфаркту міокарда: когорта альфа-омега. Нефрол Dial Transplant 2019.

[3] Jhee J-H, Kee Y-K, Park S, et al. Високобілкова дієта з нирковою гіперфільтрацією пов’язана із швидким зниженням функції нирок: проспективне когортне дослідження на базі спільноти. Нефрол Dial Transplant 2019.

Новини ожиріння

Книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я"

15 грудня, разом із заслуженою вшануванням доктора Фернандо Монкеберга за його важливий внесок у розвиток харчових досліджень у нашій країні, стартувала книга "Молочні продукти: харчування та здоров'я", публікація, яка виходить у рамках "Gracias a la Leche" від корпорації Consorcio Lechero у […]

Тема місяця

Мікробіота кишечника та ожиріння

Ожиріння, яке визначається як надлишок жиру в жировій тканині, що несе загрозу здоров’ю, є захворюванням, поширеність якого швидко зростає як у промислово розвинутих країнах, так і в країнах, що розвиваються. Хоча переїдання, засноване на гіперенергійній їжі, багатій жирами та цукром, разом із фізичною неактивністю, є […]