Цукор завжди дає багато про що поговорити. Ми це знаємо не добре споживати надлишок цукру, особливо якщо це доданий цукор, а не повноцінний вуглевод, такий як фрукт або цільнозернова крупа. Однак у дати ми знайшли чудовий овочевий підсолоджувач, що практично єдиний, який ми можемо придбати в сирому вигляді. Це робить його унікальним серед решти рослинних цукрів, які зазвичай проходять різні промислові процеси, щоб дістатися до нашого столу, в якому більш-менш агресивним чином вихідна речовина трансформується, щоб витягти її солодкість і мати можливість упаковувати її, або в гранульований або сиропний формат. Він також відрізняється від інших сухофруктів, таких як курага або чорнослив, які повинні пройти процес сушіння та/або зневоднення, щоб видалити воду та концентрувати її солодкість.

натуральний

Головна перевага використання цукру, який не перероблявся полягає в тому, що ми отримуємо всі неушкоджені поживні речовини, а також їх ферменти і його клітковина. Крім того фініки багаті залізом, магнієм, вітамінами групи В і А і на відміну від переважної більшості цукрів, вони є трохи підщелачує.

Приготування цукерки з фініків - це спосіб завжди мати під рукою цей фантастичний натуральний підсолоджувач, готовий для викладання на фрукт, приготувати швидкий, корисний та смачний сніданок або закуску або додати до різних десертів, таких як тістечка, трюфелі, морозиво, пудинги або шейки.

    Час приготування: 5 хв Час приготування: | Загальний час: 5 хв
  • 3 чашки - 500 г фініків без кісточок
  • 1 склянка - 250 мл води (або трохи більше)
  1. Помийте і витріть фініки і покладіть у блендер разом з водою.
  2. Подрібнюють за допомогою пресувальної планки до отримання крему.

Наступного тижня ми покажемо вам, як LalaKitchen використовує цю цукерку в одному із своїх чудових творінь у вигляді сорбету.