ХАРЧОВЕ ПОЯСНЕННЯ

ПЕРЕВАГИ ПІСТАЧІ

У цьому розділі ми розповімо вам, чим корисні фісташки та їх численні переваги для здоров’я:

  • Буття багатий корисними жирами, може запобігти серцево-судинним захворюванням, таким як інфаркт або атеросклероз.
  • Фісташки корисні для регулювання рівня холестерину оскільки вони запобігають окисленню.
  • Вживання фісташок сприяє засвоєння заліза, що робить його дуже придатною їжею у випадках анемії.
  • Допоможіть захистити зір і знижує ризик таких захворювань, як дегенерація жовтої плями або катаракта.
  • Вони віддають перевагу кишковий транзит.
  • Вони дуже корисні для діабетики оскільки вони можуть допомогти краще регулювати та контролювати цукор.
  • Так як вони допомагають регулюють рівень цукру в крові, також може бути дуже корисним під час вагітність, у випадках діабету гестаційного типу.
  • На Сході їх вважають афродизіаки.
  • Це може допомогти контролю кров'яний тиск.
  • Запобігає окисленню клітин, затримка старіння.

ВЛАСТИВОСТІ ПИСТАШО

У цьому розділі ми розглянемо поживні властивості фісташок для збалансованого харчування:

  • Фісташки містять і забезпечують повільно всмоктуючі вуглеводи, поступово забезпечуючи організм енергією.
  • Більше половини їх жири мононенасичені, тобто жири, настільки ж корисні, як оливкова олія або авокадо.
  • Вони вносять свій внесок численні вітаміни як B1 (тіамін), B6, E, K та фолієва кислота.
  • Є багатий залізом, калієм, клітковиною і білком.
  • Надає велику кількість антиоксиданти.
  • Є джерело кальцію, магнію, фосфору та цинку.

фісташка

ЗАРОБІТЬ ПІСТАЧІОТУ?

Цікаво, що якщо говорити про фісташки, харчова цінність, яка найбільше лякає, - це завжди калорії або жир хоча це справді трапляється з будь-якими сухофруктами.

Ми вже коментували неодноразово в наших соціальних мережах (натисніть тут і стежте за нами) перед різними запитаннями та страхами такого характеру калорії - це не єдине, на що слід дивитись на етикетці харчових продуктів.

Чи калорії мають значення? Звичайно, так, але це далеко не найважливіша харчова цінність.

Таким чином, і як ми щойно описали у попередніх двох розділах, фісташки (та будь-які сухофрукти) мають такі якості за своїми харчовими цінностями, властивостями та перевагами, які є харчовою перлиною.

Те саме стосується жирів. Багато разів у соціальних мережах ви запитуєте про них, і ми завжди відповідаємо однаково: є жири, які є дуже корисними та важливими для нашого організму, настільки, що вони втручаються у життєво важливі процеси, такі як ті, що пов’язані з ростом, рівновагою та розвитком нашого тіла.

Якщо ви хочете детальніше прочитати про жири, настійно рекомендуємо прочитати цю статтю: Що таке насичені жири? Ви впевнені, що вони погані?

Звідки беруться фісташки? ПОХОДЖЕННЯ ПИСТАШО

Фісташки походять з дерева, відомого як фісташкове дерево або фісташковий альфонціго хоча його ботанічна назва - фісташка віра і що цікаво, він належить до того ж сімейства, що і горіхи кешью.

Рослина або дерево фісташки походить з Ірану, Туреччини, Сирії та Ізраїлю і ось як Близький Схід стає батьківщиною вирощування фісташок par excellence.

Фісташкове дерево - Pistachio Alfóncigo - Фісташкове дерево - Фісташкове дерево

Звідки беруться фісташки?

Плантація фісташок породжує сільські дерева, які витримують екстремальні температури, як холод, так і спеку.

Ці дерева цвітуть у квітні або травні, а дозрівають у спекотну погоду, коли навколишнє середовище сухіше.

Після дозрівання плодів, змінює колір на рожевий відтінок і це вже було б в оптимальних умовах для збору

Звідки береться фісташка? - Дозрівання фісташки або фісташкового дерева

Як ми коментували, походження фісташок характерне для країн Близького Сходу але ми можемо зустріти їх і в інших країнах зі схожими кліматичними характеристиками, такими як Китай, південь США та середземноморські країни, такі як Іспанія.

Іспанія також зуміла виробляти високоякісні фісташки, тим самим породжуючи знайомих фісташки назарії або фісташки сонця, хоча, без сумніву, найвідомішими будуть завжди Іранська або турецька фісташка.

ДЕ КУПИТИ ФІСТАЧІ?

В даний час, якщо ви житель Іспанії, купити фісташки в будь-якому супермаркеті, наприклад, дуже просто Mercadona або Lidl але якщо ви не можете знайти їх у своєму місті або вони дуже дорогі, тому що фісташки зазвичай досить дорогі, їх можна придбати в будь-якому інтернет-магазині, який розповсюджує у вашій країні або навіть на Amazon.

РЕЦЕПТИ З ФІСТАЧІАМИ

Фісташка (або фісташка англійською мовою) - це сухофрукт Дуже універсальний на кухні і разом з нею ви можете готувати всілякі рецепти як солодке, так і солоне оскільки він високо цінується як за колір, так і за смак.

Так, наприклад, ми можемо знайти їх у таких солоних рецептах, як чіткий контраст у салатах або в соусах до макаронів, як смачні фісташкове песто.

Його також можна використовувати як основу для приготування пізніше інших страв. Наприклад, щільний фісташкова паста з дуже концентрованим смаком, який ми можемо використовувати для приготування смачного Фісташкове морозиво.

До речі, це також смачно, якщо у торті, до якого ми зазвичай додаємо подрібнені волоські горіхи, ми замінимо їх фісташками, що дасть вишуканий і ніжний фісташковий торт.

Нарешті, вони також широко використовуються для виготовлення фісташковий крем яка була б версією арахісового масла, але з використанням цього іншого горіха.

Ми настійно рекомендуємо це зробити цей смачний торт, який ми приготували лише з 2-ма інгредієнтами в якому за бажанням ми прикрашаємо фісташками, і це можна сказати їх поєднання з шоколадом є вишуканим.