У кондитерській FitCandy та всі охочі здоров’я клієнти, які шукають закуски, можуть знайти для них делікатес: на них чекає широкий асортимент без цукру, глютену, безлактози, молока, багатих білками тістечок та бісквітів. Власниця бізнесу Сілвія Яржабка ознайомила нас із тим, які інгредієнти використовуються, які тенденції характерні зараз для тортів, які знаменитості вже відвідували їх і які їхні подальші плани.
Які відгуки ви отримали з моменту відкриття кондитерської Fitcandy у лютому 2018 року?
З моменту відкриття магазину ми отримали багато позитивних відгуків. Ті, хто смакує наше печиво один раз, зазвичай повертаються до нас знову, і для нас це найкращий відгук.
З якою сировиною вони працюють?
Ми працюємо лише з вибраними інгредієнтами вищої якості, наші безмолочні продукти виготовляються з мигдальним молоком, ми використовуємо стевію та еритритол як підсолоджувачі, але ми можемо також налаштувати це для замовлених продуктів.
Ми використовуємо рисове борошно, мигдальне борошно, борошно з високим вмістом клітковини, вуглеводів, вівсянка без глютену, сухофрукти, мигдаль, горіхи, 100% кокосовий крем, 100% фісташковий крем, джеми без цукру, какао вищої якості, шоколад. І безліч інших інгредієнтів. Ми також використовуємо деяких представників сімейств продуктів Safi та DiaWellness. Ми хочемо знайти і використовувати найкраще з усього.
Скільки людей працює у компанії?
У FitCandy у мене працюють троє людей. Зараз я шукаю іншу людину на посаду кондитера.
Ми вважаємо, що для жінок особливо важливо перекусити цукерками без цукру без вуглеводів?
Більшість наших клієнтів - справді дами, але я це вважаю все більше панів приходить до нас готувати. Я живу своїм повсякденним життям у світі фітнесу, тому я також зустрічаю багато дієтологів, конкурентоспроможних культуристів, для яких також важливо бути дієтичними та здоровими, чим вони перекушують. Наприклад, вони спеціально пропонують наші делікатеси з білка та колагену.
Які знаменитості відвідували вас до цього часу?
Співаки, актори, спортсмени світового класу, професійні культуристи та професійні учасники фітнесу в бікіні, королеви краси також люблять приходити до нас за печивом. Але ми вже скуштували нашу продукцію - дружину-політика та кількох знаменитостей. Вони були там для нашої безглютенової сирної пиріжки.
Які найпопулярніші товари?
Всі наші продукти люблять наші гості, але найбільшим хітом є козацька шапка без молока, шоколадний торт без молока, чізкейк кіндер максі Кінг, чізкейк з карамельним запіканням, російський крем з колагеном, білкові соми, білкові вареники, безмолочні вершки, кокосові кульки, безглютенові сирні погі та всі наші печива за лічені секунди.
Які весільні торти модні цього року?
Дуже популярними зараз є т. Зв. голі торти. Але вони також люблять чисті вишукані торти, навіть прикрашені живими квітами.
Яка фігура найпопулярніша на день народження?
Одна з моїх улюблених фігур все ще така єдиноріг.
Наскільки популярним є замовлення через Інтернет зараз?
Він стає все більш популярним, але більшість наших гостей замовляють у нас особисто або по телефону.
Скільки днів вони працюють?
Це залежить від того, наскільки складний торт ви замовляєте. У разі декоративного торта потрібно мінімум 1 тиждень. Ми можемо зробити більш простий пиріг із 2-3-денним терміном.
Пізніше вони замислюються про створення веб-магазину?
Так, ця ідея вже виникла.
Як ви вважаєте, яка найкраща реклама кондитерської?
Для нас найкраща реклама для задоволеного клієнта, який посміхається і радісно розповідає своїм друзям, яке смачне печиво він їв у FitCandy.
Скільки компаній-конкурентів їм доводиться рахувати в Будапешті?
Я міг би згадати 4-5 кондитерських про. Тому ми прагнемо до чого будьмо унікальними. Ми постійно впроваджуємо інновації та розвиваємось разом із моїми колегами, тому майже щотижня маємо щось нове, на велику радість наших гостей.
Ви можете собі уявити, що працює система франшизи?
Можливо пізніше.
Які ваші плани на наступний рік?
Постійний розвиток продукту, розширення пропозиції. Я хотів би робити печиво та тістечка для ще більшої кількості подій та весіль. Я хочу зробити FitCandy першою думкою у свідомості людей, якщо дієтичний торт вищої якостія хочу їсти. Тим часом я хочу приготувати багато приємних дієтичних печива, печива і щодня висміювати обличчя людей.