Свідоме харчування - основа здорового, здорового способу життя. Це не завжди легко адаптувати до потреб нашого прискореного світу. Це може бути проблемою особливо для тих, хто не має часу на щоденне приготування їжі. Тема викликає багато цікавих питань. Ми поговорили про це з Імре Бодо, п'ятикратним бодібілдером-чемпіоном Superbody, одним із власників Інтернет-компанії, яка постачає якісні харчові продукти у вакуумній упаковці на csirkerizs.hu.

фізичне

Виходячи з того, які потреби народився csirkerizs.hu?

- Основне меню для культуристів - курка та рис. У будь-якому випадку, ми не лише продаємо це, ми намагаємось задовольнити всі смаки та потреби. Хоча наші рекламні бренди та авторитети в основному походять від професійних спортсменів та колишніх конкурентів, продукція орієнтована на значно ширше коло. Не тільки якості, що задовольняють потреби спортсменів, але й практичність, нам подобається здорове харчування.

Чому правильна дієта важлива для культуристів?

- Якщо ми хочемо зробити своє статура більш привабливим і м’язистим, ми називаємо це бодібілдингом: якщо ми хочемо лише набрати 10 кілограмів, щоб бути спортивнішими, але також залишатися худими і худорлявими, це потрапляє в категорію бодібілдингу, ніби ми працюємо 60 фунтів м’язів. І будівельний матеріал, правильна їжа для всього. Якщо ми подивимося на види спорту, які не мають нічого спільного з бодібілдингом - вони менш фізичні, ніж теніс чи їзда на велосипеді - там спортивне харчування також має першорядне значення. Багато людей там кровоточать, що їм не вистачає часу чи терпіння готувати їжу, порціонувати її, розфасовувати. Важливо зазначити, що для якогось фітнес-меню не має значення покласти дві брокколі поверх піци. Ми дотримуємось науково викладених, визначених схем. Наприклад, у нас немає продуктів, які мають понад 10 відсотків жиру. Також варто звернути увагу на те, який жир ми використовуємо, наприклад, тут можна використовувати лише кокосовий жир.

Для тих, хто споживає їжу не тільки з поживної цінністю, а й для кулінарних вишукувань, не страждає дотримання бодібілдингової дієти?

- Куряча грудка - це сухе м’ясо з жирністю менше півграма на 100 грам. Для порівняння, соковита яловичина, яку багато хто вважає смачнішою, має жирність від 5 до 15 відсотків, тому курка, швидше за все, відповідає конкурентним харчовим вимогам, навіть якщо вона не така смачна. Однак є спосіб отримати оптимальні результати, і це сус відео. Все це означає готувати їжу у вакуумному мішку при рівномірно низькій температурі протягом тривалого часу із застосуванням розробленого для цього інструменту. Таким чином, його харчова цінність також буде кращою, оскільки білки не пошкоджуються при максимальній термічній обробці 70 градусів. Якщо ми починаємо смажити або кип’ятити м’ясо, воно легше сохне або його білкова структура змінюється через нагрівання. Отже, сувадіація хороша: мулова фольга закриває аромати, тому для страви, яка була охолоджена таким чином, при правильному зберіганні ми не можемо визначити, що саме ми їмо зараз, або протягом тридцяти днів. Коли вакуумна фольга розірвана, готове м’ясо спочатку стикається з киснем. За допомогою цього революційного процесу ми можемо готувати не тільки більш дрібну, але і кращу їжу з точки зору дієти.

Окрім м’яса, що забезпечує білки, важливий також гарнір, який відповідає за належні вуглеводи. Останнім часом навколо солодкої картоплі ведуться гострі дискусії. Багато хто вважає, що оскільки вона має приблизно таку ж харчову цінність, як звичайна картопля, просто примха, що спортсмени віддають перевагу солодкій картоплі. Що робить двох різних?

- Гладка картопля містить багато крохмалю, що полегшує цукор, ніж волокнистий вуглеводний запас солодкої картоплі. Це була б коротка відповідь, але не варта. Рис також має високий глікемічний індекс - це визначає, наскільки швидко певна їжа потрапляє в нашу травну систему і підвищує рівень цукру в крові - проте ми її використовуємо. Гладка картопля дуже корисна, незважаючи на вміст крохмалю. Якщо ми наливаємо на неї якісну ефірну олію і їмо її разом із м’ясом, ми можемо уповільнити його вплив на рівень цукру в крові. Це добре, тому що коли рівень цукру в крові підвищується до високого рівня, підшлункова залоза починає виробляти інсулін, що погано для збільшення ваги. Однак вибір вуглеводів з низьким глікемічним індексом і повільним підвищенням рівня цукру в крові - це добре для нашого раціону. Якщо рівень цукру в крові швидко зростає, а потім падає, оскільки вуглеводи з високим глікемічним індексом очищаються від крові, це викликає почуття голоду.