Рис з вівсяним "молоком"
Шеф-кухар Оріело вже надіслав нам свій перший рецепт ... Він приготував нам рисовий пудинг, але без молока. Так, так, ні молока. Як відомо, усі рецепти цього кухаря не містять лактози. Цього разу він вживав органічний вівсяний напій. Він досяг того самого результату, і навіть кращого, оскільки вівсяна каша надає цьому рецепту більш кремову консистенцію.
Рисовий пудинг - традиційний десерт, який готують у багатьох культурах. Приготувати його дуже просто, а результат смачний. І його можна доповнити за смаком корицею, ваніллю, лимоном, родзинками ...
Ми залишаємо вам рецепт, а також відеорецепт. Ви розкажете нам, як це вийшло, і якщо наважитесь, надішліть нам фотографії, щоб ми могли розмістити їх у своєму Facebook.
Інгредієнти:
-200 г круглого рису
-2 палички кориці
-1 стручок ванілі
-1 ц/г Овочевий маргарин
Крок за кроком:
1. Рис кладемо в ситечко і пропускаємо його під струмінь води, щоб добре видалити крохмаль, поки потік води не стане прозорим.
2. Літр вівсяного напою ми нагріваємо в каструлі разом з паличкою кориці, лимонною шкіркою та розкритою та зішкребаною ванільною квасолею. додаємо трохи солі.
3. Коли почне закипати, додайте рис і варіть на повільному вогні 15 хвилин, постійно помішуючи, щоб рис не злипся.
4. Через 15 хвилин ми додаємо цукор і добре перемішуємо, щоб він інтегрувався.
5. Ми також додаємо столову ложку маргарину, щоб надати йому більше сметаноподібності (це не обов’язково). Ми продовжуємо перемішувати і варити ще 10 або 15 хвилин.
6. Коли рис вбере майже весь напій (має залишитися щось рідке), зніміть його з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
7. Виймаємо цедру лимона, корицю і ваніль і ставимо в холодильник на пару годин.
8. Подавайте дуже холодним з посипаною зверху корицею.