МВЗ. M.C. Марко Антоніо Хуарес Естрада
Кафедра медицини птахів та зоотехніки
FMVZ.- УНАМ.
Тел. (01) (55) 56 16 69 23
56 22 58 67/68 Зовнішній 220
[email protected]
На додаток до відсотка родючості птахів, що складають зграю, та балансу поживних речовин внутрішніх компонентів яйцеклітини, інкубація безпосередньо залежить від фізичної структури шкаралупи, на яку може вплинути вік, тип годівлі, здоров’я та родовід птахів; не виключаючи інших елементів, що безпосередньо впливають на інкубацію, таких як атмосферний тиск, висота над рівнем моря, наявність кисню, температура, вологість місця інкубації та технологічна якість інкубаторних машин (Juárez et al, 2003).
G пов'язаний з кількістю пор (приблизно 8000/куряче яйце) кожного яйця, шириною та товщиною шкаралупи; G збільшується у великих яйцях, a> кількість пір> провідність; a> товщина оболонки Кутикула складається з органічної речовини мукопротеїнового походження, званої муцином, яка складається з 85% білка (3% водорозчинних білків) і 13-15% ліпідів та вуглеводів.
Основними причинами зміни розміру яєць у сучасних штамів птахів, які отримують достатню кількість їжі та демонструють відповідний відсоток однорідності, є сезонні коливання та вік; В даний час при відповідному застосуванні освітлювальних календарів відповідно до дати народження репродуктивних птахів, репродуктивна сезонна зміна виявляє незначний вплив дії на цю змінну (розмір яєць), отже, зрештою, головним фактором, що пояснює це в основному вік курей.
Природна інкубація запліднених яєць, що проводиться батьками регулярно, є дуже успішною, особливо у курей, однак це обмежується кількістю інкубованих яєць і навіть сезонністю стадії розмноження батьківських птахів, коли вони в природному житті або подібні до цього (вільний вигул). Людина замінила природну інкубацію штучними методами, що є ключовим аспектом сучасного успіху птахівництва, оскільки завдяки цьому можна задовольнити великий попит на птахів для постачання на ринок продуктів пташиного походження. Найефективніший спосіб отримання високоякісних курчат - це штучна інкубація; у цій системі санітарний контроль робиться більш ефективним, зменшується ймовірність перехресного зараження, шляхом щеплення відразу після вилуплення, профілактика специфічних та сильних захворювань санітарно (Марек, IBF, Ньюкасл, ІА Кокцидіоз), покращується збереження екологічних умов інкубаторію (26oC, 70% відносної вологості) і можна отримати більшу кількість курчат чудової якості.
Фізіологічна зрілість птахів заснована на здатності їм виживати в середовищі, яке їх оточує відразу після вилуплення, скоростиглі птахи демонструють більшу зрілість, харчуються поодинці, гуляють або плавають відразу після вилуплення.
Незважаючи на те, що напівскорості птахи відповідають цим параметрам, вони трохи більше залежать від батьків і трохи зріліші, ніж напівзвісні птахи, вищі птахи менш зрілі при вилупленні, мають закриті очі, не можуть ходити або літати, не мають пір’я, і вони дуже залежать від батьків . Прекоциальні препарати демонструють пропорційно набагато вищий жовток по відношенню до альтрициалів, що вказує на більший джерело енергії; альтрициали демонструють більший вміст води в загальному складі яйцеклітини, зміни, що відбуваються з цими компонентами під час інкубації, зумовлюють успіх ось цей. Вода білка та жовтка поступово зменшується протягом інкубації, білок є джерелом води та білка, жовток забезпечує енергію та білок для підтримання та розвитку; в процесі синтезу тканин утворюється метаболічна вода, яку необхідно видалити, щоб сприяти формуванню повітряної камери.
Під час інкубації яйця втрачають воду у вигляді водяної пари через пори шкаралупи, що є вирішальним процесом для нормального розвитку ембріона (Rahn and Ar, 1974). Оскільки поверхня яйцеклітини не збільшується пропорційно збільшенню її обсягу, було помічено, що дрібні яйця піддаються ризику зневоднення, а великі яйця утримують більше води, ніж це необхідно (Paganelli et al, 1974). Meir та Ar (1987) визначили, що яйця з низькою провідністю в шкаралупі (22 мг [100 г. на добу Торр]) можуть зневоднюватися.
Ключовим аспектом управління навколишнім середовищем інкубаційної кімнати та інкубаторної машини є оптимізація відповідної втрати ваги інкубованих яєць, це полегшує утворення повітряної камери в тупому полюсі яйця, що відбувається у швидкості 0,2 - 0,25 мм на добу, моніторинг відповідної втрати ваги у формі водяної пари з яйцеклітини за допомогою овоскопії одночасно сприяє перевірці життєздатності ембріонів (Практично це можна зробити до 10 та 18 днів DE). Відповідний простір у повітряній камері сприяє тому, що коли пташеня виконує внутрішнє клювання, розбиваючи білкову мембрану, воно має негайний доступ до суміші О2 та СО2, що знаходиться під тиском та належним чином загартована, яка до зовнішнього клювання оболонка сприяє тому, що ембріон може перейти від дифузійної дихальної системи (хоріолантоїсна мембрана, ліквор) до конвективної (легені), ця зміна на 19,5 дня СД регулярно займає від 5 до 6 годин. Повітряна камера утворюється лише в тому випадку, якщо яйце втрачає від 11 до 14% своєї ваги у вигляді води (1-18 SD) (оптимально = 11-12%). Загальна втрата ваги до вилуплення становить 20-22%.
Втрата ваги яєць визначається G; Х.Р. приміщення та інкубатора, а також від барометричного тиску, це, в свою чергу, змінюється залежно від висоти над рівнем моря, при меншому атмосферному тиску на великих висотах над рівнем моря дифузія деяких газів збільшується, однак менша кількість частинок газу на об'ємна площа (хоча частка з них зберігається), яка, якщо RH не регулюється приміщення та інкубаторної машини відповідно до місця над рівнем моря, де відбувається інкубація, може призвести до сильного процесу зневоднення яйцеклітини (альбуміну), однак через незначний зовнішній тиск елімінація не сприяє утворенню метаболічної води навіть якщо втрачений великий відсоток маси яєць (18-22%), ембріон може народитися з набряками через неналежне виведення метаболічної води внаслідок зміни обміну газів на рівні шкаралупи.
Оптимізація втрати ваги інкубованого яйця є проблемою, особливо коли інкубація проводиться на великій висоті над рівнем моря (Ar, 1993). Під час інкубації регулярно застосовується лінійна система схуднення, коли інкубоване яйце втрачає воду поступово і безперервно. Деякі недавні дослідження показують, що можна покращити результати виведення, якщо система зниження ваги яєць застосовується нелінійно. У цій системі сприяють високому рівню рідини під час ранньої інкубації ембріона (Banwell, 2008; Juárez 2010). Метою є амортизація ймовірного впливу, який може мати рання декомпенсація внаслідок великої втрати рідини з ембріона лінійним способом, що перевищує рекомендований рівень. На рисунку 1 показано, як можна реалізувати цей тип нелінійної втрати ваги.
Обробка H.R. на пізній стадії ЕД є одним із ключових моментів, коли використовується інкубація з нелінійною втратою ваги. Смертність протягом першої фази ЕД зазвичай пояснюється змінами газообміну, тоді як ембріональна смертність понад 14 днів ЕД може бути пов'язана з попередніми або поточними змінами водного балансу ембріона, регулярно втрачаючи завищену вагу яєць. У жовчних, загалом, H.R. 53-55% в інкубаторі та 70-65% в інкубаторі, однак існують такі дослідження, як дослідження Meir та Ar (1987), які при відділенні та інкубації яєць відповідно до провідності шкаралупи в низькому, середній і високий = G; та відрегулюйте H.R. інкубатора (45, 55 та 65%) відповідно до G кожної партії, отримали кращі результати у втраті ваги, виводимості та якості аналізованих пташенят, це вони зробили, наприклад, коли високий G був зчеплений з високим HR Або низький G відповідав низькому H.R. тоді як 50% яєць його зразка із середнім вмістом G отримали кращі результати при 55% H.R. Це вказує на те, що принаймні 50% від загальної кількості регулярно інкубованих яєць перебувають поза їх оптимальним зовнішнім H.R. екологічний.
Стаття опублікована в
Птахівники та їх довкілля серпень - вересень 2012 року