Дієта з низьким вмістом FODMAP, з Австралії, є однією з найпопулярніших у світі, але в Іспанії про неї ніхто не говорить відкрито, оскільки це дієта проти метеоризму.

ніхто

Це правда, що це погіршить гламур жіночих журналів чи журналів про здоров’я. Уявіть собі відому жінку на обкладинці, щоб проілюструвати монографію про цю дієту. Однак цей режим надзвичайно успішний, оскільки він ефективний і відповідає на проблему, на жаль, дуже поширену. Якщо вона їде до Німеччини, Австралії, Нової Зеландії, Англії, США, Данії, Норвегії чи Малайзії, всі говорять про неї більш відкрито; це, безперечно, питання культури.

Призначена дієта проти синдрому подразненого кишечника

У всіх цих країнах лікарі призначають дієту з низьким вмістом FODMAP перед будь-яким іншим лікуванням або ліками від синдрому роздратованого кишечника та інших шлунково-кишкових розладів. (1)

Синдром подразненого кишечника є загальною проблемою як для чоловіків, так і для жінок різного віку. Першим симптомом є багато метеоризму (газів), набряк живота, іноді з болем, і неприємний запах, нерегулярний і часто занадто рідкий стілець (діарея).

Отже, це дуже прикрі проблеми для себе та людей, з якими живеш. Донедавна медицина не знаходила жодного рішення, але сьогодні науково доведено, що цей режим зменшує симптоми синдрому подразненого кишечника приблизно в 75% випадків.

FODMAP

FODMAP - це сімейство цукрів, які багато людей погано засвоюють у тонкому кишечнику (перша частина кишечника).

Таким чином, ці цукри досягають товстого кишечника, товстої кишки, де вони спричиняють розмноження певних патогенних бактерій. І це тому, що ці бактерії люблять ці цукри, і, отже, вони розмножуються з високою швидкістю в їх присутності, викликаючи бродіння, яке виділяє велику кількість газу, що змушує FODMAP швидко викликати набряк кишечника.

Англійська абревіатура FODMAP стосується:

FODMAP містяться, серед іншого, у деяких фруктах, овочах, крупах, горіхах (волоських горіхах), бобових та молочних продуктах. Проблема в тому, що не існує загального правила їх розпізнавання, і одного змушують йти до столу.

Не хвилюйся

Спочатку ця дієта здається дуже обмежувальною, але турбуватися нема про що. По-перше, слід підкреслити, що це дієта з низьким вмістом FODMAP (а не дієта без FODMAP). Тому ви можете продовжувати їх споживати. Ви навіть можете їсти продукти, багаті FODMAP, хоча і в невеликих кількостях.

Мета полягає не в усуненні всієї фруктози, а в усуненні надлишку фруктози в їжі, тобто коли фруктози більше, ніж глюкози.

Усі фрукти містять FODMAP, але деякі з них більше, ніж інші, що надає вам широкий вибір для меню.

Крім того, ви, мабуть, нетерпимі до всіх FODMAP.

Якщо ви вважаєте, що на вас страждає синдром подразненого кишечника, вам слід спочатку виключити зі свого раціону всі FODMAP, щоб зменшити симптоми.

Потім, приблизно через шість-вісім тижнів після дієти без FODMAP, якщо це спрацьовує, ви можете вводити кожен цукор по одному і в невеликих кількостях, що дозволить вам визначити цукор або цукру, які викликають ці симптоми у вашому травленні, і, отже, уникайте зайвих обмежень.

З іншого боку, існує навіть велика кількість продуктів, що не містять FODMAP або низького FODMAP. В англосаксонських країнах вже є магазини з полицями, призначеними для продуктів з низьким вмістом FODMAP, тому, сподіваємось, це також скоро дійде до нашої країни.

Чи така дієта така ж, як і вживання глютену?

Ця дієта подібна до безглютенової дієти, оскільки пшениця, ячмінь і жито також обмежені, але її обмеження пов’язано не з клейковиною, білком, що міститься в цих злаках, а з фруктанами, тобто вуглеводами, які вони містять і що легко бродить, викликаючи набряк.

Чи знали ви про дієту з низьким вмістом FODMAP? Ви пробували чи плануєте спробувати? Запрошую вас поділитися своєю думкою з іншими читачами saludnutricionbienestar.com, зробивши коментар трохи нижче.

П.Д .: Я вражений страшною подією вчора у середній школі в Барселоні, коли 13-річний студент, просто дитина, увірвався до класу озброєним. Вчитель заплатив життям, щоб допомогти тим, хто кричав у класі. Пригадується текст, який я написав деякий час тому саме про такий тип трагедії, коли різанина в школах здавалася подією, яка могла відбутися лише за межами наших кордонів, і яку ви можете прочитати ще раз тут. Спочивай у мирі професора соціальних наук.

Джерела:

1. Halmos EP, Power VA, Shepherd SJ, Gibson PR, Muir JG. Дієта з низьким вмістом FODMAP зменшує симптоми синдрому подразненого кишечника. Гастроентерологія 2014 січ .; 146 (1): 67-75.e5.

Гібсон PR, Shepherd SJ. Доказове управління дієтою функціональних шлунково-кишкових симптомів: підхід FODMAP. J Gastroenterol Hepatol 2010 лютого; 25 (2): 252-8.

Shepherd SJ, Parker FC, Muir JG, Gibson PR. Дієтичні активатори абдомінальних симптомів у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника: рандомізовані плацебо-контрольовані дані. Clin Gastroenterol Hepatol 2008 лип; 6 (7): 765-71.

Barrett JS, Gearry RB, Muir JG, Irving PM, Rose R, Rosella O, Haines ML, Shepherd SJ, Gibson PR. Вуглеводи з коротким ланцюгом, що погано всмоктуються, збільшують доставку води та ферментованих субстратів до проксимального відділу товстої кишки. Aliment Pharmacol Ther 2010 квітень; 31 (8): 874-82.