Fogón Perla

Що ви думаєте про цей рецепт? лососева форель на грилі? Можливо, ви ніколи не чули про це, але приготувати його дуже просто, він містить легкий дотик лимона, який ми будемо супроводжувати кількома кеш’ю та вареною шинкою.

Цю фантастичну рибу можна придбати в будь-якому сусідньому магазині риби або супермаркеті, і ціна цілком доступна для будь-якого бюджету. Хоча існує кілька варіантів цього рецепту, основою є форель та соус, який ми збираємося зробити з маслом та лимонним соком.

Я роблю для вас пропозицію, спираючись на оригінальний рецепт форелі на грилі, де в якості інгредієнтів використовуються нарізані кубиками шинка серрано та нарізаний мигдаль, які я замінюю кеш’ю та вареною шинкою, як я вже говорив раніше. Ще одним фактором, який ми повинні враховувати, є риба, в даному випадку форель, вона повинна бути очищена від колючок.

Торговець рибою може це зробити нам, або нам доведеться чистити це самостійно. Ви побачите, який насичений смак з приємним нальотом лимона та масла ми збираємось отримати. Я супроводжував це вареною картоплею, до якої я також поклав трохи соусу зверху. Ви мені скажете.

Складність: легко
Вартість: низька

Інгредієнти: (4 особи)

- 1 форель на людину
- Вершкове масло
- 4 зубчики часнику
- 125 грам вареної шинки
- 1 цибулина
- 50 грам кеш'ю
- 1 лимон
- Пшеничне борошно для смаження
- Сіль
- оливкова олія діви

Підготовка форелі до млина:

Перше, що ми зробимо, - це видалити корейку з форелі. Ми можемо подивитися підручник або відео або сказати продавцеві риби забрати його у нас, і якщо він хоче цього чи ні, його чекає багато людей, я не думаю, що у нас є проблеми.

Ми повинні видалити всі колючки, таким чином це стає казковою стравою для дітей і не таких дітей, ви мене розумієте.

Одного разу ми маємо чисті та безхребетні стегна. Приправте, борошно і запасіть.

Ми готуємо соус або соус, який збираємося покласти зверху. Я супроводжував їх вареною картоплею, ви можете почистити картоплю і зарезервувати без шкірки.

У горщик ми кладемо три столові ложки вершкового масла на повільний середній вогонь. Коли він розтане і прийме тепло, додайте нарізаний часник, дайте йому трохи підрум’янитися і додайте подрібнену цибулю. Ми дозволяємо браконьєрству. Додаємо кеш'ю, нарізаний мигдалем в оригінальному варіанті, і варену шинку, яка в оригінальному рецепті також є шинкою Серрано.

Я кажу тобі, щоб ти міг вибрати те чи інше.

Ми залишаємо кілька хвилин і збираємося потроху додавати лимонний сік, поки рухаємось і добре перемішуємо. Він загусне, і ми отримаємо соус з усіма інгредієнтами. Приправляємо і смакуємо. Лимон втратить інтенсивність, але збереже смак. Ми резервуємо.

Ставимо сковороду на середній сильний вогонь і обсмажуємо корейку форелі. Спочатку покладіть частину шкіри. Не витрачайте, що вони можуть залишатися сухими, і нам це не цікаво. Дістаємо і залишаємо на кухонному папері, щоб усунути надлишки олії, і можемо накрити тарілкою.

Кладемо картоплю, форель і додаємо зверху підготовлений соус. Смачного!